橄榄菜豆角_橄榄菜豆角肉末

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橄榄菜是一种腌制蔬菜，它的主要成分是芥菜心、芥菜叶、***心等蔬菜。人们熟悉的“橄榄菜”主要是由芥菜心制成的。制作橄榄菜的过程中需要注意卫生。制作好了的橄榄菜应该立即腌制，而不是放置在阳光下、潮湿的环境中。

常吃的橄榄菜是芥菜。橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品，具有咸香的味道，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。制作橄榄菜的芥菜是菜帮和菜叶五五开的大叶芥菜。

橄榄菜主要原料是芥菜，芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外，橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等，这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。

人们常食用的“橄榄菜”实际上主要是以芥菜为主要成分的。橄榄菜是一种来自中国内地的特色美食，尤其在广东省、福建省和台湾省等地非常流行。

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人们常吃的橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品。橄榄叶是橄榄树的叶子，通常呈长椭圆形，边缘光滑，色泽青翠。在地中海地区，橄榄叶被广泛应用。有一些地方也将橄榄叶制成茶饮或草药使用。芥菜是一种蔬菜。

橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

1、豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

2、健脾胃四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

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3、膳食纤维在肠道内不能被消化吸收，但是能够软化粪便、促进胃肠道蠕动，在肠道内能和未被吸收的胆固醇、糖分结合，具有减少胆固醇吸收，减缓血糖升高的作用。

用料：豆角400克左右，橄榄菜2大勺，生抽1勺，盐约1克，肉沫(牛肉或者猪肉都可以)100克，食用油适量，辣椒酱(根据个人口味不喜辣可不放)1勺，蒜瓣3个，葱段4个。做法：锅里煮热水放盐和油，放入切好粒粒的豆角焯熟，捞起滤掉水待用。

橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。

将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。炸至表皮微皱，捞出控油备用。锅里留底油，用锅铲铺上肉末，然后大火翻炒。加入料酒、酱油、橄榄。

橄榄菜的做法一：橄榄菜肉末豆角食材准备豆角、猪肉馅、橄榄菜、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉。方法步骤所有食材清洗干净，蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈。

【准备食材】：芸豆/四季豆1把、肉末、蒜末、干辣椒、橄榄菜【具体做法】：肉末中加入适量的生抽、蚝油、盐、淀粉腌制10分钟备用。芸豆洗净，去蒂，切成小段。锅里烧开水，放入芸豆焯至熟。捞出后，过凉水。

橄榄菜豆角的`做法白水煮沸，放豆角。煮2分钟即可捞出备用。橄榄菜。干辣椒。姜丝。蒜片。加少许油，放料，放橄榄菜。小火炒香。放豆角。加入盐，生抽。盐。五香粉。胡椒粉。鸡精。翻炒。出锅。

凉拌橄榄菜制作食材：准备半斤左右橄榄菜心，四克精盐，四克味精，一克白糖，十五克麻油。

橄榄菜拌面：准备好适量的橄榄菜、面条、小米椒、葱。做法：首先，将面条放入锅中烧开的清水里煮熟，捞出面条放入冷水中，1分钟后再捞出沥干水。

橄榄菜用法很多，可以就着粥和馒头吃。下面是我整理的橄榄菜的做法大全，希望对你有帮助！橄榄菜炒毛豆食材：毛豆，橄榄菜，红尖椒，鸡精，生抽。做法：锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。

1、榄菜豆角肉末的做法步骤洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。

2、四季豆切小段，便于成熟和入味2放入开水中加点盐和油绰水3变成翠绿色即可捞出沥干水分4准备好的橄榄菜和蒜末5起油锅爆香蒜末6加入四季豆炒匀7加入橄榄菜炒匀8最后出锅装盘即可食用。

3、榄菜豆角做法一，材料豆角半斤，盐适量，橄榄菜2匙，肉末1匙，蒜蓉半匙做法炒锅烧热，倒入清油，加入蒜蓉，爆香；然后再倒入新鲜切碎的豆角，加少许食盐，一起翻炒几分钟，把豆角炒至八成熟。

4、榄菜肉末四季豆材料：四季豆一把，猪肉馅适量，橄榄菜适量辅料：盐、淀粉、料酒，蒜3瓣做法：猪肉馅加入适量盐、料酒、淀粉拌匀，腌少许时间。四季豆去筋后切成粒，待用。

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