<span class='title_c'>超级好吃的几道家常菜做法简单易学好吃又下饭大人小孩都爱吃感兴趣的小伙伴可以试一试
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。
一、红烧鳊鱼
准备食材：鳊鱼、姜片、蒜片、小米辣、啤酒。
做法步骤：
1、新鲜的鳊鱼背部打上花刀，方便入味。
2、锅中烧油，油热放入鳊鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热放入姜片、蒜片、小米辣，炒出香味，倒入一罐啤酒，放入煎好的鱼，放入一勺鸡精，一勺胡椒，一勺生抽，少许老抽、一勺蚝油，盖上盖子，中火烧十分钟，最后大火收汁即可。
二、白灼生菜
准备食材：生菜、蒜末、葱丝、辣椒丝。
做法步骤：
1、生菜改刀放在盐水中浸泡20分钟，再清洗干净，控干水分备用。
2、碗中加入蒜末、葱丝、辣椒丝，淋入热油，激发出香味，加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。
3、锅中烧水，加入一勺盐，半勺食用油，水开放入生菜，焯烫30秒捞出摆盘，淋上调好的料汁即可。
三、什锦木须肉
准备食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花菜、黄瓜、葱花、蒜末、姜末。
做法步骤：
1、牛里脊肉切成片，加入一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉、少许葱姜水、一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀，把水分揉进肉里腌制10分钟。
2、碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡粉，少许香油，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。
4、热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉片，炒至肉片八成熟。
5、淋入一勺料酒，加入胡萝卜片、木耳、黄花菜，开中火把辅料炒熟，放入黄瓜片，炒10秒左右，淋入调好的料汁，翻炒均匀，加入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。
四、咖喱土豆烧鸡腿
准备食材：鸡腿、奥尔良腌肉料、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱。
做法步骤：
1、准备两个剔骨的鸡腿，放入两勺奥尔良腌料，少量的白糖，一勺辣椒粉，一勺清水，抓拌均匀，腌制2小时。
2、放入烤箱230度烤20分钟，翻面再烤5分钟，胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
3、锅中烧油，油热放入配菜，炒出香味，加入清水没过食材，放入一勺生抽，再放入咖喱块，开锅转小火煮15分钟，至土豆软烂，加少许盐调味即可。
五、肉末烧豆腐
准备食材：大豆腐、肉末、葱段、蒜片、小米辣。
做法步骤：
1、豆腐改刀切块，锅中烧油，油热放入豆腐煎制两面金黄，盛出备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末，炒出香味，加入小米辣、蒜片、葱段，少许老抽，翻炒至肉末上色。
3、加入半碗开水，放入一勺生抽，一勺白糖，少许盐，倒入豆腐，再淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀，倒入青红椒，翻炒出香味即可。
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哪几道家常菜香而不腻，营养解馋下饭，简单易做，大人孩子都爱吃呢？
黄焖鸡米饭
用材：鸡翅3～4个、平菇3～4个、辣椒1个蒜头、蒜头、姜片、生抽酱油、老抽王、米酒、醋、盐、味精、糖、水淀粉作法：1.超市买来鸡翅清洗，切一块一块，一般4个鸡翅才很少够一家人吃完2.鲜香菇4个清洗切片，辣椒一个清洗滚刀块，大蒜瓣2个切成片，姜片切3片。口水鸡
食物：三黄鸡1只，圆葱，姜片，香辣牛肉酱，盐，胡椒粉，食用油作法：1、把鸡清洗，切成块，添加姜和圆葱，放少许盐水泡一会儿。拿一个洁净的碗，把它放到辛辣的番茄沙司里。加温另一罐，放进两汤勺食用油，加热油至70%，添加胡椒粉，洋葱和姜，使之芬芳。2、应用过滤网将胡椒粉、洋葱和姜除掉，将滚油倒进装满辣椒酱的碗里，搅拌混合匀称。锅，把烧开。烧开后，用姜和葱将鸡放入锅中。五花肉炒腐竹
食物：五花肉300克、豆腐皮150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、辣椒干4个、生抽酱油二勺、老抽王小勺、郫县豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精粉2克作法：1、大盆里加一勺盐和适当温开水，放进腐竹泡25min。2、五花肉切成薄片。3、姜、蒜切成片、葱切条、辣椒干切条。4、泡开的豆腐皮挤干水分后切条。5、锅中滚油，下五花肉文火爆锅。6、炒到五花肉冒油表层淡黄时，添加姜、蒜、辣椒干炒出香味。7、再倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒。8、加入适当生抽酱油、老抽王炒着色。9、将豆腐皮放进锅里煸炒两下，加适量冷水顶盖焖三四分钟。青芒芦笋炒肉丝
食物：猪肉丝、青芒、茭白、辣椒、红萝卜、生鸡蛋、盐、味精、耗油、生抽酱油、米酒、白糖做法1、提前准备一空碗，放进猪肉丝，放盐、米酒、生抽酱油拌匀，打一个蛋清拌和上力（看肉片有多少个，适当打进鸡蛋清）；2、青芒、辣椒、胡萝卜切丝，茭白切条预留。天热孩子没胃口，你就安排这8道开胃菜，好吃又下饭，上桌就光盘
大家好这里是小慧说 美食 ，天气炎热孩子总是胃口不佳，你就给孩子安排这八道开胃菜，好吃又下饭，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，上桌就吃光盘！
一 、红烧肉 炖 鹌鹑蛋
1、准备 食材： 五花肉 、鹌鹑蛋 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、八角 、桂皮 、香叶 、冰糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、料酒
2、红烧肉 炖 鹌鹑蛋 的 做法：
（1）五花肉洗净切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）鹌鹑蛋冷水下入锅中，煮熟捞出过凉水，剥壳放入碗中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入鹌鹑蛋，小火煎至两面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油放入适量的冰糖，小火翻炒至冰糖融化，下入五花肉翻炒上色。
（5）再加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、桂皮、香叶、八角煸炒出香味。
（6）再倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味，大火翻炒均匀。
（7）放入煎好的鹌鹑蛋，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（8）炖至五花肉软糯汤汁浓稠，大火收汁关火出锅盛入盘中。
（9）再撒上少许葱花点缀一下即可，五花肉肥而不腻软糯可口，大人小孩都喜欢吃！
二 、酱汁豆腐
1、准备 食材： 日本豆腐 、小葱 、生姜 、生抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 、淀粉
2、酱汁 豆腐 的 做法：
（1）豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2） 调料汁 ： 碗中倒入 适量的生抽 、白砂糖 、蚝油 、陈醋 、淀粉 、适量清水拌匀 。
（3）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层淀粉，下入油锅中小火慢炸至金黄色盛出。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠，再下入豆腐翻拌均匀。
（5）翻拌至豆腐裹上料汁，大火收汁关火出锅，再撒上适量的葱花点缀即可，好吃又下饭，做法又简单，大人小孩都喜欢吃！
三 、麻婆豆腐
1、准备 食材： 嫩豆腐 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、白砂糖
2、麻婆 豆腐 的 做法 ：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热放入小米辣、小葱、蒜瓣煸炒出香味。
（3）加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入豆腐翻炒上色，再倒入小清水漫过食材。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖调味。
（5）最后淋入少许水淀粉勾芡，关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
四 、土豆炖 鸡爪
1、准备 食材： 小土豆 、小鸡爪 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、八角 、老抽 、生抽 、白砂糖 、豆瓣酱
2、土豆 炖 鸡爪 的做法：
（1）小土豆洗净去皮切块，小鸡爪处理清洗干净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）鸡爪冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出洗净备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香干辣椒、八角、小葱、生姜、蒜瓣。
（4）加入适量豆瓣酱煸炒出红油，下入鸡爪翻炒上色。
（5）再加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖翻炒均匀。
（6）倒入适量的清水漫过食材，再下入土豆盖上锅盖炖至片刻。
（7）炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
五 、土豆 炖 排骨
1、准备 食材： 鲜排骨 、酱油 、蚝油 、生抽 、料酒 、食盐 、鸡精 、白砂糖 、淀粉 、小葱 、生姜 、小土豆 、白芝麻
2、土豆 炖 排骨的 做法：
（1）鲜排骨洗净剁成块，小葱切葱花，生姜去皮切片，小土豆洗净去皮切块备用。
（2） 腌制 排骨 ： 排骨 放入 碗中 ，加入 适量的酱油 、生抽 、料酒 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、鸡精 、淀粉、小葱 、生姜 抓拌均匀 ，腌制 20分钟左右入味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的排骨，小火煎至两面金黄色。
（4）再倒入适量的清水漫过食材，下入土豆盖上锅盖大火烧开。
（5）炖至排骨软糯熟透，关火出锅再撒上少许葱花和白芝麻点缀即可，做法简单营养又 健康 ，排骨这样做孩子特别喜欢吃！
六 、香菜 炒 牛肉
1、准备 食材： 香菜 、白芝麻 、牛里脊 、小米辣 、蒜瓣 、孜然粉 、辣椒粉 、食盐 、生抽
2、香菜 炒 牛肉 的做法：
（1）香菜洗净切段，牛里脊洗净切片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣和蒜末，再下入牛肉翻炒片刻。
（3）加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃超下饭，大人小孩都爱吃的一道家常菜！
七 、酱汁 鸡翅
1、准备 食材： 小鸡翅 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、蚝油 、料酒 、食盐 、白砂糖 、淀粉
2、酱汁鸡翅 的 做法：
（1）小鸡翅处理清洗干净，表面改花刀，蒜瓣剥皮切成末，小葱切葱花备用。
（2）鸡翅放入碗中，加入适量的蒜瓣、小葱、生抽、蚝油、料酒、食盐、白砂糖、淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味备用。
（3）然后上锅大火蒸20分钟，至鸡翅软烂入味，关火出锅。
（4）再撒上少许葱花，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全全家都喜欢吃！
八 、西红柿 炒鸡蛋
1、准备 食材： 西红柿 、小鸡蛋 、小葱 、食盐 、白砂糖
2、西红柿 炒鸡蛋 的做法：
（1）西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑熟炒熟。
（3）再下入番茄翻炒出茄汁，加入适量的食盐和白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅撒上少许葱花点缀就可以了，酸甜可口开胃下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
以上小慧分享的八道家常菜的做法，大家有没有学会呢，学会了在家安排上吧！
