湟鱼_湟鱼的照片

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- 青海湟鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 红椒适量 - 淀粉适量 - 盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉适量制作步骤：将青海湟鱼收拾干净，抹上淀粉，放置一旁备用。

怎么做？好吃，洗干净以后，炸成一小块一小块，炸成金***，捞出来晒干，辣子红辣椒炝锅鲅鱼放进去，贰入各种调料，加入水，淹过鱼慢火一直炖(5-10分钟)出锅俺青海的。

叫“湟鱼”，“青海湟鱼”。学名“青海湖裸鲤”。如果新鲜的话，清蒸或清炖都好吃。但青海湖自1980年代起就封湖了，现在仍在永久封湖，禁止捕捞湟鱼。所有捕捞、贩卖、购买、食用湟鱼的行为均为违法行为。别吃了。

将湟鱼去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切好备用。锅烧热，放入油，爆香葱姜蒜。放入湟鱼。顺着锅边烹入料酒、醋，开大火，使其快速蒸发，达到去除腥味的目的。加生抽。加适量水。

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湟鱼去除内脏和腮，洗净抹少许盐腌几小时。热锅倒入菜籽油，烧热后放湟鱼煎。两面都煎成金***即可。湟鱼煎好后，放入葱姜蒜，花椒粒，辣椒，油锅里爆出香味。

1、湟鱼是国家二级保护动物。“湟鱼”是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼***减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。

2、青海湖鱼叫青海湖湟鱼，简称“湟鱼”，学名叫做“青海湖裸鲤”，它与产自黑龙江的“鳇鱼”是两种完全不同的鱼。青海湖湟鱼是青海湖中的特产，为国家二级保护动物。湟鱼全身***，几乎无一鳞片，只有稀疏的退化鳞片。

3、青海湖里只有一种鱼，名为湟鱼，湟鱼是裸鲤的俗称，是青海湖中的特产，国家二级保护动物。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。

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4、青海湖鱼叫青海湖湟鱼，简称湟鱼，学名叫做青海湖裸鲤，它与产自黑龙江的鳇鱼是两种完全不同的鱼。青海湖湟鱼是青海湖中的特产，为国家二级保护动物。

5、虽然青海湖水的含盐量只有海水的40.3％，但PH值却比海水高46％，使海水鱼梭鱼、鲻鱼和海带等在青海湖水中不能存活，而淡水中的耐盐鱼类（东方真鳊、鲫鱼）在青海湖水中也不能存活。青海湖湟鱼耐盐碱的特点可见一斑。

6、你好湟鱼，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。青海湖裸鲤，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。体长，稍侧扁，头锥形，吻钝圆，口裂大，亚下位，呈马蹄形。

主料湟鱼4条辅料油1汤匙盐8克白糖5克味精2克料酒1汤匙醋1汤匙生抽1茶匙葱姜蒜适量清炖湟鱼的做法主料：湟鱼辅料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽将湟鱼去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切好备用。

先将湟鱼收拾干净，抹上淀粉。葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内，双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅。

请点击输入图片描述盖上锅盖，汁水收干，就可以出锅了。请点击输入图片描述注意事项这个做法比较类似红烧，怕鱼不入味的，可以多炖一下，增加水量。土豆块也可以不煎，那需要提前翻炒，煎过的比较香。

从1994年开始青海省***已进行了3次封湖育鱼措施，2001年又第四次下令对青海湖实施封湖育鱼，为期10年。湟鱼是青海湖独有的鱼类。

2、湟鱼是青海湖及其附属河流中独有的鱼类。由于生活的条件非常艰苦，生长极其缓慢，一般情况下每增加一斤体重，需要十一年。

3、属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。青海湖裸鲤俗名湟鱼，也叫无鳞鱼，英文名Gymnocypris przewalskii ，学名普氏裸鲤。属鲤科裂腹鱼亚科裸鲤属。青海湖裸鲤是中国的特有物种。

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