本篇文章给大家谈谈茨菇，以及茨菇的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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茨菇是什么
1、茨菇是一种蔬菜，在广东称为薯菇，是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产于我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤。茨菇的生长期长，要求通风透光、不耐霜冻，冬季地上部分枯死，以球茎在土中越冬。
2、茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部。茨菇的球茎可食用，且营养丰富，价值高，可用于煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，也可以人工种植。茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
3、茨菇自古至今别名甚多，最通用的又叫做“芽菇”，茨菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。球茎扁圆形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，是春节期间应节的上佳品种。
茨菇的功效与作用及食用方法
1、茨菇有增强体质、清热消肿的功效，可以采用炒、煮、红烧茨菇的方法食用。
2、吃茨菇是可以帮助清热解毒，主要是因为茨菇属于是性凉的食物。茨菇吃起来的味道微苦，我们都知道苦寒食物都具有清热去火的功效。因此，在发炎上火时，可以尝试选择食用一些茨菇，可能会起到不错的效果。
3、护心 慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。解毒 慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。利尿消肿 慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
茨菇种植与栽培技术
1、（1）管水茨菇整个生育期要保持浅水严防干旱，移栽后要浅水勤灌以提高温，移栽后约一个月可排水搁田使根深扎，有利植株大量抽生匍匐茎，后期维持浅水，保持球茎膨大的需要。
2、茨菇栽培应选择灌溉方便， 土壤耕作层在20-30厘米， 土壤肥沃、结构松散、质地疏松、富含有机质的水田， 土壤酸碱度微酸或中性比较适宜。栽培茨菇要求精细整地， 灌水深耕。翻犁耙平后灌水泡晒， 呕田10天左右， 使土壤充分熟化。
3、选地整地 茨菇适宜在肥沃、排水性良好的环境下生长，所以选地时，尽量选肥力充足的水田种植。选好地后，深翻土壤，并施入适量天然肥料，然后整平，放入适量水即可。选种及插苗 (1)插苗时间：6月底至7月初。
4、种植时间：茨菇在每年的四到五月份种植。育苗处理：将球茎的顶芽掰下，放在阴凉处晾干后栽种到沙床内。定植方法：秧苗仅保留十六至二十厘米的叶柄，将其以适宜的行间距栽种到土壤。
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