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大白鱼是什么鱼
1、岛子鱼又称白鱼，属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。形态特征：体形长，甚侧扁， 背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。
2、大白鱼是是河鱼，或者说淡水鱼，生活在淡水中。它们不能够适应海水中的环境，因而并不是海鱼。具体来看，白水鱼在我国主要生活在一些湖泊之中，比如太湖、巢湖、淀山湖等等。
3、白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。
4、白鱼又叫乔鱼，白鱼共有16种，呈白色，喜昂头，体形大者长七尺，白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。白鱼（WhiteFish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。
5、而后平直；多鳞白鱼，又称为大白鱼、桃花鱼；嵩明白鱼，又称大白鱼；西昌白鱼，俗名白鱼；1山白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类；1长尾白鱼，为鲤科白鱼属的鱼类；1大鳞白鱼，是一种珍惜淡水鱼类。
6、俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、翘白、白鱼等。广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称翘白、白鱼，长江下游则称太湖白鱼。
大白鱼的家常做法
1、白鱼家常做法可以炖，方便又美味。炖白鱼的做法：主料：白鱼500克。辅料：调和油20毫升，香菜15克，醋15毫升，料酒10毫升，酱油15毫升，盐少量，葱15克，姜10克，大蒜10克，花椒少量，八角少量。准备食材。
2、制作：将鱼宰杀，刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃取出。将橙子片、莴苣片摆在盘子的四周装饰。
3、白鱼的一种常见烹饪方法——清蒸咸白鱼：材料有白鱼1500克、油菜25克、玉兰片10克、盐5克、小葱10克、火腿25克、姜10克、猪油50克、鲜香菇25克、肥膘肉、黄酒25克、味精1克。
4、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。
兴凯湖大白鱼为什么那么贵
这是一种生长在湖岗上的常绿针叶树，介于赤松与樟子松之间，是在兴凯湖地区长期演化的自然杂交树种，此地独有，异常珍贵。兴凯湖鱼类丰富，多达6目12科65种，是黑龙江省主要水产养殖基地之一。
在密山地区兴凯湖大白鱼依据重量分为一白（0.5～0 kg）、二白（0～5 kg）、三白（≥5 kg），市场售价可以达到200～600元/kg，经济价值非常高。
这种鱼叫银鱼，是兴凯湖的一种外来鱼种，繁殖率很高，据说它的存在是对兴凯湖大白鱼的一种威胁，因为它大量吞食大白鱼的鱼卵，可能是当年某位没有头脑的领导从太湖盲目引入的，遗患无穷。。
兴凯湖的大白鱼寿命都多长?
1、咸的兴凯湖大白鱼保质期为3个月。兴凯湖大白鱼是淡水鱼中之贵族，在唐代时就以湄沱之鲫名扬***。大诗人杜甫在其诗中曾形容白鱼如切玉，可见人们对它的喜爱之情。
2、鱼最长能活400年。首先来说鱼的寿命有多长，不同种类的鱼寿命有很明显的差别。对于人类而言，40天转瞬即逝，但是对于体长只有5厘米的佛泽瑞尾鳉鱼来说，却是需要珍惜的一生，因此它们野是目前已知寿命最短的鱼类。
3、鱼寿命的长短跟它的体型是有莫大的关系，集中在2-20年之间。一般来说，体型小的鱼性成熟时间要比大型鱼早，所以它们的寿命普遍要比大型鱼短很多。
4、一般说来，鱼类的寿命与其个体大小和性成熟年龄有关。在2-40年不等。鱼体越大，性成熟越晚，寿命就越长。可惜，到目前为止，还没相关研究能总结出鱼的平均寿命是多长，资料尚缺。
5、热带鱼的种类众多，不同种类的寿命的也不一样，小型热带鱼一般可以活2-3年，中大型的可以活10-20年左右。想要让鱼儿活得久，一定要注意保持水温，温度控制在20-30℃之间，定期要进行换水，新旧水的温差不要超过1-2℃。
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