<span class='title_c'>菌菇鸡汤最养生学我家的配方做法汤汁浓郁特别鲜
菌菇鸡汤最养生,学我家的配方做法,汤汁浓郁特别鲜
现在有越来越多的火锅都是比较养生的,比如菌锅汤就是非常养生的,很多人也比较喜欢吃。因为菌菇里面的那种鲜香味是其他很多食材都没有的,这样的食材非常适合拿来炖汤,尤其适合炖鸡汤。平时我觉得鸡肉直接这样吃不是很好吃,但是炖鸡汤的话那个汤味非常的鲜美。如果不想吃鸡肉的话,我会把鸡肉宰碎了,然后煮在饭里面再加一些胡萝卜。这样无论是,汤还是鸡肉的营养,我们都吸取到了。平时我们家孩子也非常喜欢我做的这道汤,鸡肉给他煮在饭里面非常的好吃。其实比较挑食,但是给他做这道菜的时候每次能吃两碗饭。
【菜名】:菌菇鸡汤
【制作材料】:土鸡半只,猪肚菇三个。姜片适量,粉丝小把,青红辣椒适量,盐少许,妃松茸三个,金针菇适量,香葱适量,生抽适量、五个枸杞,一勺料酒。
【制作步骤】:
1、首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿,如果锅比较大的话,也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡,这样的土鸡味道会更好。
2、把生姜洗干净了切成片儿,然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。
3、再加入一升多的清水,最开始一定要使用大火,等水开了以后再使用小火。
4、大约过了半个多小时以后,我们就可以把菌菇这些东西洗干净。
5、把菌菇加入汤里面,继续小火再煮30分钟左右。
6、如果家里面有砂锅的,也可以倒入砂锅里面煮十多分钟,这样味道会更好。
7、加入少许的盐,枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。
8、如果觉得鸡肉没有味道的,可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒,生抽,小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜,这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的,但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。
【烹饪小贴士】:
1、鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血
2、这样味道鲜美的鸡汤,我个人不建议再加味精。
3、加入粉丝以后我们也一定要注意火候,并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。
4、菌菇煮的时间一定要长,这样才能保证菌菇煮熟了。
菌菇鸡汤怎样做,鲜美好喝营养高,比羊肉牛肉都好吃呢?
菌菇鸡汤怎样做,鲜美好喝营养高,比羊肉牛肉都好吃呢?
食用菌我们都知道,可以补脾益气,针对脾胃虚寒、食欲不佳、消化不好的人而言都是大有益处的。菌菇算不上蔬菜水果,并不是新鲜水果,可是,在其中的营养成分却超出想象。菌菇富含蛋白质、纤维、维他命及其多种多样矿物这些,对身体也大有益处。尤其是熬汤也是非常的好,喜欢的话一起试一下,让我的身体在夏季非常好。常用原材料:鸡腿1只,八珍菌菇包1包,盐适量,小米椒1个,香菜少量。制作过程:第一步
这一款汤用的都是菌菇包,里边包括羊肚菌,竹荪,平菇,茶树菇,虫草花,赤松茸,鹿茸菌,姬松茸,可以这么说都是很不错的食用菌,价格比较漂亮,喜爱一定要试试这一款菌菇包。第二步
这一款菌菇包里边的各种各样菌菇都做得十分整洁,略微泡浸清理就可以,便捷整洁质量肯定非常好。第三步
用了一只鸡腿,鸡腿不能用分离的制成品鸡腿,最好使用散养的母鸡来煲汤。视总人数是多少来放原材料。第四步
把鸡腿剁碎块,焯水清洗去白沫子,放进石锅中,走红烧开。第五步
并把各种各样菌菇清理干净,放进石锅中,文火慢慢炖大概40分钟左右。第六步
炖好一点的心灵鸡汤,加入适量盐调料就可以。各种各样菌菇都自带与众不同的香气,尤其是通过烹制以后,口味十分美味,十分适合我们平常吃。在平常生活中适当吃一些菌菇,能增强食欲,降血脂、降血脂的功效,也非常适合肥胖人和老年人吃。第七步
爱吃辣的能放上1个小米椒很提味,后放点香菜提味,肯定不喜爱辣及其不喜欢香菜的人可以不放。第八步
每个人整上一碗,美味中辣,祛湿驱寒很好,比较适合夏季。驱寒暖胃,汤鲜味美,菌菇炖鸡汤的做法是什么?
北方的冬季,干燥又寒冷,这个季节特别适合喝汤,一碗热乎乎的滋补鸡汤,不仅可以补充营养,还可以增加御寒能力,菌菇和鸡都是富含多种氨基酸的食材,天冷的时候,经常食用对人体大有好处,做法简单又方便,干菌菇是我家冬季常备的食材,煲汤时候放上点,不仅营养高,还可以提升汤汁的美味,促进肠胃的消化和吸收,鲜香美味的菌菇鸡汤,不仅适合孩子食用,也适合老年人食用,过年的时候,煲上一锅营养鲜美的菌菇鸡汤,全家一起补起来。??
【菌菇鸡汤】所用食材:杏鲍菇2克、茶树菇3朵,鸡油菌2克,姬松茸3朵,虫草花3克,干香菇6朵,竹荪羊肚菌1个,红枣7颗,鸡大腿3只,倒仓1段,生姜1块,黑胡椒粉1勺,盐1勺,料酒2勺【制作方法】:1、准备好所用的食材,鸡腿清洗干净血水,各种干菌菇配好。???2、把大葱切段、生姜切片,鸡大腿剁成小块,装盘备用。??3、干菌菇清水洗干净,加少许温水浸泡20分钟,让菌菇泡散开。??4、锅里加入冷水,放入姜片,加入料酒,放入鸡块,大火煮至沸腾。??5、再继续煮5分钟左右,把鸡块里的血沫煮出来,关火把鸡块捞出。??6、鸡块放入温水里,清洗干净血沫后,沥干水分装盘。??
?7、把鸡块放入砂锅里,放入姜片和大葱段,加足清水没过鸡块少许。?编辑搜图请点击输入图片描述(最多18字)??8、大火煮至沸腾后,转小火继续煮20分钟,鸡块煮得差不多熟了。??9、把泡好的菌菇捏干水分,放入砂锅里,和鸡块一起小火炖煮30分钟。?10、打开锅盖,加入黑胡椒粉和少许食盐,调味搅匀后关火。???11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了,趁热来一碗,热乎乎的营养又美味。???1、干菌菇可以自己搭配,也可以买搭配好的菌菇包,放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块可以用鸡腿,也可以用土鸡,小火慢炖煲出来的鸡汤,味道更鲜美。?
菌菇鸡汤的做法
菌菇鸡汤的做法如下:
1、起锅烧水,把鸡块冷水下入锅里,加1勺料酒,2片姜片,少许洋葱,待水煮开后焯一下水,然后捞出来。
2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。
3、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
准备材料如下:
主料:本鸡1只。
辅料:火腿、鸡腿菇、金针菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大葱、小葱。
调料:盐胡椒粉。
小贴士:
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮。
2、炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入。
3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮。
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
菌菇鸡汤最养生,你知道配方做法吗?
【菜名】:菌菇鸡汤
【制作材料】:土鸡半只,猪肚菇三个。姜片适量,粉丝小把,青红辣椒适量,盐少许,妃松茸三个,金针菇适量,香葱适量,生抽适量、五个枸杞,一勺料酒。
【制作步骤】:
1、 首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿,如果锅比较大的话,也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡,这样的土鸡味道会更好。
2、 把生姜洗干净了切成片儿,然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。3、 再加入一升多的清水,最开始一定要使用大火,等水开了以后再使用小火。4、 大约过了半个多小时以后,我们就可以把菌菇这些东西洗干净。?
5、 把菌菇加入汤里面,继续小火再煮30分钟左右。6、 如果家里面有砂锅的,也可以倒入砂锅里面煮十多分钟,这样味道会更好。7、 加入少许的盐,枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。 ?
8、 如果觉得鸡肉没有味道的,可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒,生抽,小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜,这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的,但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。
【烹饪小贴士】:
1、 鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血
2、 这样味道鲜美的鸡汤,我个人不建议再加味精。
3、 加入粉丝以后我们也一定要注意火候,并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。
4、 菌菇煮的时间一定要长,这样才能保证菌菇煮熟了。