蒜蓉辣椒酱_蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱

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本文目录一览：

1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。

2、蒜蓉辣酱食材：红灯笼辣椒2斤，大蒜260克，食用油350ml，大豆酱、黄豆酱(166克)，白糖15克，盐20克，孜然粉3克，白酒15ml，香菜2棵，小葱2棵，八角2个，桂皮1小块，干辣椒10个，花椒粒2克，姜片6-8片，香叶3片，小茴香1克。

3、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

4、做法红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

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5、蒜蓉辣椒酱的做法如下：主料：蒜蓉、辣椒。辅料：油、葱、盐、鸡精、胡椒粉、花生碎。热锅凉油，用小火烧，等油温上来之后，加入蒜和小葱，翻炒个2到3分钟。

6、制作蒜蓉辣椒酱所需要的材料非常简单，主要包括：新鲜辣椒大蒜盐食用油辣椒的种类可以根据个人口味选择，如果喜欢辣味重一些，可以选择辣度较高的辣椒。步骤一：准备辣椒首先，将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头，然后切成小段。

辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉。锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的。

将红辣椒洗净晾干，去蒂，切成小段。大蒜剥皮，剁成蒜蓉。将红辣椒段和蒜蓉放入搅拌机中，打成泥状。将辣椒蒜泥倒入大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。最后加入高度白酒，再次搅拌均匀。

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步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。

酱油适量醋适量辣子适量蒜蓉辣椒酱适量五分钟快手拌面的做法拉面放清水里煮，期间可以放进香肠，小青菜一起煮。小青菜装盘，香肠切片装盘，拉面去水装盘。

1、【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣200克配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、调料：生抽或酱油2勺开始制作：步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。

2、蒜泥辣椒酱的配料有红辣椒、大蒜、香菜、洋葱、花生碎等，做法如下：材料准备：红辣椒、大蒜、香菜、洋葱、花生碎、盐、色拉油、大葱、姜、花椒、八角、香叶、黄豆酱、白糖、味精、绞肉机、纱布、锅等。

3、新鲜红辣椒500克大蒜150克盐50克白糖30克高度白酒20克做法：将红辣椒洗净晾干，去蒂，切成小段。大蒜剥皮，剁成蒜蓉。将红辣椒段和蒜蓉放入搅拌机中，打成泥状。

辣椒洗干净后切碎，蒜切碎末，可以手动切，也可以用机子打碎。黄豆酱不要乱用，有东北农家做的酱更好，可以加点黑豆豉，这两种酱加一起166克。

倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

蒜蓉辣椒酱的做法如下：用料：指天椒500克、食用油200克、蒜头2个、盐3克、糖5克、生抽1小勺。步骤：准备好所有需要的材料。指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分。

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