本篇文章给大家谈谈上海红烧肉，以及上海红烧肉介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、怎样做上海风味的红烧肉
- 3、上海哪里红烧肉好吃
上海红烧肉的做法-最正宗的做法
将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
上海红烧肉的做法如下：主料：五花肉250克、冰糖15克、生抽25克。辅料：姜5克、葱8克、老抽15克。姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块。将五花肉焯水去腥去血沫。
上海红烧肉的做法一 食材：五花肉500g，油适量，盐适量，冰糖适量，调味料粉适量，酱油适量。步骤：五花肉放在锅里，用水煮到半熟。切成小块。滑锅后，放在锅内小火烤，逼出猪油。
怎样做上海风味的红烧肉
将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。
上海红烧肉的做法一 备五花肉。肉洗净，切成5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。备老抽、葱段、姜片、冰糖。净锅坐火(不放油)，倒入沥干水分的五花肉。用锅铲不断煸炒5分钟。
上海哪里红烧肉好吃
1、上海老饭店：位于黄浦区，是一家历史悠久的餐厅，以传统的上海菜和红烧肉而闻名。他们的红烧肉口感鲜嫩，味道浓郁，非常受欢迎。绿波廊餐厅：位于虹口区，以粤菜和上海菜为主。他们的红烧肉口感软糯，味道鲜美而著称。
2、上海有很多地方可以吃到好吃的红烧肉，以下是一些值得推荐的地方：上海老饭店：位于上海市黄浦区福佑路242号。上海老饭店是一家拥有悠久历史的餐厅，以其传统的上海菜系而闻名。
3、首先，虹口区大连路的“徐家私房菜”是一个值得尝试的地方。他们的红烧肉外脆里嫩，肉质鲜美，远近闻名。除此之外，他们的经典老菜“紫菜肉丝汤”也非常值得一试。其次，黄浦区的“小山东鲁菜馆”也是红烧肉的好去处。
4、那么在上海哪家饭店的红烧肉最为出色呢？第一家值得推荐的饭店是“鼎泰丰”。这家餐厅自创立以来一直坚持着对味道的追求。鼎泰丰的红烧肉不仅入口即化，而且味道浓郁，肉质鲜嫩，非常好吃。
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