鸽子肉的做法_鸽子肉的做法 鸽子肉对手术后的患者有什么好处

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若是给宝宝食用，家长最好将鸽子肉撕开，防止宝宝噎住。鸽子西洋参汤将鸽子对半切开后洗净，将其余所需的材料清洗一下。

将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。

做法：同样将鸽子清洗干净，切成数块，放放锅中，加入适量的水，然后往锅中倒入料酒，姜煮40分钟。将提前泡发好的木耳、咸肉片和数粒红枣放入锅中，继续炖，直到鸽子肉熟透为止。

鸽子汤是一道营养丰富的汤品，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。下面介绍一下鸽子汤的做法。准备工作杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。处理鸽肉鸽肉闷血后切块待烧。

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鸽子洗净，把身上的细毛清理干净，将鸽子***那块肉切掉，从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。把鸽子切成对大块。绿豆清洗干净备用。把鸽子和绿豆放进汤锅里，陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。

1、鸽子汤做法。准备材料：乳鸽、香葱、生姜、料酒。将鸽子宰杀后洗净放入沸水中焯烫。把葱、生姜洗净切片，将鸽子、葱、姜片一起放入锅中，然后加入适量料酒和高汤，用大火煮开炖至鸽肉软烂。

2、补气补血鸽子汤的做法准备材料选材上我会选用老鸽子，其肉质更加鲜美，再加上枸杞、红枣以及适量的黄芪和党参。鸽子清洗干净后切块备用；红枣去核切片；枸杞洗净；黄芪和党参也用清水浸泡以便于炖煮时营养更好的渗出。

3、把鸽子的爪子去掉，把***也割掉，怕有异味。处理好的鸽子直接放入炖锅里，加入几颗洗净去了核的红枣，适量枸杞和桂圆，还有几小块姜片，因为炖锅不大，这些药材都不需要放太多。

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4、常见的补气血食材除了鸽子以外还有山药、党参、黄芪、红枣，因此，炖鸽子汤的时候适量的加入山药、党参、黄芪、红枣一起炖煮最是补血补气，非常滋补。

1、炸乳鸽材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。

2、鸽子洗净，锅内烧水放入鸽子去血水去沫。用水冲洗干净。炖锅内加温水放放鸽子。加党参和枸杞，调至高档位炖。1小时后加入盐调味即可。

3、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。姜切丝，蒜切蒜米备用。拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。加入少许红烧酱油。多放入一点陈醋。加入适量白砂糖。再加入适量水调成一碗糖醋汁。

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