<span class='title_c'>外面卖10块钱半斤的糍粑教你懒人做法3分钟出锅太解馋了
外面卖10块钱半斤的糍粑，教你懒人做法，3分钟出锅，太解馋了。作为北方人，第一次吃到红糖糍粑的时候，那份甜到心的软糯直接就把我征服了。从那以后，我就特别想自己在家里做出这个。反复做了几次之后，发现做法其实很简单，成功率也非常高，做好后口感比外面卖的还好吃。今天我们就做红糖糯米糍粑，软糯香甜，馅料非常足，咬一口下去比外面卖的还好吃。
准备食材：
花生、黑芝麻、白糖、糯米粉、热水、食用油、红糖、白芝麻
具体做法：
1.首先我们准备适量的花生在锅里炒一下，全程用小火，一直炒到有噼啪声响的时候取出放凉，放凉之后搓一搓，红衣很轻易的就能脱落。
2.放到一个干净的袋子里，借助擀面杖碾碎，大概这个状态就可以。
3.再放点黑芝麻，适量的白糖，用筷子搅匀备用。
4.准备300g的糯米粉，用热水烫面，糯米粉比较黏，这里我们要搅拌的均匀一些，最后揉成一个光滑的面团就可以了。
5.取出面团整理成长条，下大小均匀的面剂。
6.我们取出一个面剂揉搓均匀按扁，捏成一个中间厚四周薄的饼皮，舀一勺馅料，收口处捏紧，这样一个胚子就做好了。
7.都做好之后开小火锅内倒油，放入饼胚，煎至一面定型后翻面，一直到饼皮鼓起两面都金黄后，倒入适量的红糖水，大火烧开收汁。
8.最后撒上一些白芝麻，这样好吃的红糖糯米糍粑就做好了，做好的糍粑软糯又香甜，撒些白芝麻更好吃，咬一口馅料充足，饼皮黏糯有弹性，喜欢就赶紧试试吧。
如何在家自制美味的糍粑？为何有时做出的糍粑不软糯呢？
今天分享一款简单好吃的手工糍粑。糍粑对于很多人来说并不陌生，很多农村现在还保留着打糍粑的传统手艺。当然啦，对于一般家庭而言，不可能让你拿个大锤子在那里锤糍粑，毕竟你也不可能专门准备一个很大的瓷坛用来捶打糍粑，那么今天笔者就为您分享居家手工糍粑的简单做法，如果你喜欢吃红糖糍粑的话，文末会有具体介绍，还望喜欢。
准备原料：糯米1斤（人多的话可以多准备一点，后面有介绍长期保存的办法）。对于做糍粑而言，最好选用那种圆圆的糯米，这个品种粘性更高，做出来的糍粑更加好吃。首先我们把糯米放入一个大盆中，浇入能没过糯米的清水，浸泡七至八小时，一般睡前泡正好。
第一步：准备好蒸锅，在蒸锅上摊上一层纱布，然后把糯米均匀的倒在纱布上，大火蒸25分钟。
第二步：准备一个大碗，把糯米盛出备用。
第三步：把准备好的糯米倒放在厨师机上开始打糍粑，期间不时加些凉白开。对于厨师机而言，是打糍粑的好帮手，至少不用你拿个锤子锤上几十分钟。当然了，如果你家中没有厨师机的话，也可以在擀面杖上套上保鲜膜，粘上少许的油，而后打糍粑十几二十分钟，过程就是稍微累点。一般用厨师机打糍粑的话，也是需要十分钟左右的，手工的话可见时间更长。
基本上用厨师机把糯米搅到下图这个形状就可以了。
第四步：准备一个砧板，在砧板上先抹一层油，再铺上一层保鲜膜，然后再在保鲜膜上涂抹一层油，最后把搅好的糍粑放在砧板上，找一个棍状物体（比如擀面杖），包上保鲜膜，蘸上食用油（防粘之用），在不停的捶打糍粑3分钟。这一步是让糍粑吃起来更加软糯有嚼劲。
基本上如下图这个模样，糍粑就可以开始吃了。吃的时候你可以蘸些白糖或红糖，当然啦，适当切一下也是很必要的。如果你想保存更长时间，下面有保存办法。
保存办法：还是按照上图的步骤，把吃不完的糍粑全身裹满一层薄薄的油，反复揉捏成长团，不粘手后，包上一层保鲜膜，放在冰箱冷冻柜中冰冻两小时然后取出，切成像年糕一样的薄片，然后装入袋中，冷冻保存即可。切好的糍粑主要是方便以后食用，毕竟你不可能做一大块糍粑，每一次都整块整块往外拿。那么接下来笔者就分享传统红糖糍粑的美味吃法，还望喜欢。
第一步：首先我们准备80克的黄豆粉，倒入平底锅内，开中火慢慢烤制五分钟左右盛出备用。
第二步：准备一个砧板，在砧板上先撒一层黄豆粉，而后把刚才做好的糍粑放在砧板上适当滚一滚，这样能防止糍粑相互粘连，然后把糍粑搓成长团，捏出小块儿，搓成团状即可。
第三步：此时再把搓好的糍粑团蘸一蘸黄豆粉，装入盘备用。
第四步：锅中准备50ml温水，加入三大勺红糖，而后开中火慢慢熬制成略微粘稠的红糖浆，然后马上关火。
成品效果图：基本上到这里的话，红糖糍粑就已经做好了。对于吃法而言有两种，一种是把红糖浆倒入另一个碗中，吃的时候可以拿着糍粑蘸一下，另一种就是直接把红糖浆淋在糍粑上，吃的时候用筷子吃就行。
糍粑怎样做好吃
“红糖糍粑”
准备原料：黄豆粉80克，冷的熟糍粑200克，红糖两大勺。
第一步：把煮熟的糍粑切成长段备用；先在平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用；
第二步：锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑，放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘；
第三步：在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水，加两勺红糖，熬成略微黏稠的糖浆后，浇淋在糍粑上即可食用。
“艾草糍粑”
准备原料：艾草半斤，糯米粉500克，中筋面粉50克。
第一步：首先把艾草洗净切碎，放在榨汁机里面榨成***；
第二步：准备一个大盆，依次倒入艾***，糯米粉，中筋面粉均匀搅拌揉至成团；
第三步：上蒸锅蒸30分钟即可食用。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑，可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料，包子手法和包团子是一样的。
“白糖油糍粑”
准备原料：熟的糍粑饼6-8块，白糖80克。
第一步：平底锅加少量的油，把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟，而后取出放入盘中；
第二步：撒上白糖即可食用。糍粑的制作工艺在上面已经描写，在这就不重复解释了。
“椰蓉糍粑”
准备原料：刚做好的糍粑300克，椰蓉150克。
第一步：把做好的糍粑揉成小团，然后放入装有椰蓉的碗中，适当滚一滚，让糍粑周身沾满椰蓉，这样基本就可以开吃了。因为在文章的开头已经介绍过了糍粑的基础制作工艺，所以在这笔者就不多啰嗦了。如果你还喜欢吃豆沙馅儿的椰蓉糍粑，也是可以准备一些馅料，把糍粑做好之后包好馅料，然后蘸上椰蓉即可食用。
“南瓜糍粑”
准备原料：南瓜300克，糯米粉300克，面粉50克，白糖少许。
第一步：把南瓜去皮，去籽切片，放入蒸锅中蒸煮25分钟，取出装碗备用；
第二步：用勺子把南瓜压成泥，随后分次加入糯米粉和面粉，然后揉至成团。喜欢吃红豆沙的朋友可以适当把南瓜团揉成一个一个的小面团，然后包入红豆沙备用；
第三步：把准备好的南瓜糍粑放入蒸锅中蒸30分钟即可食用。
糍粑怎么做才好吃呢
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑怎么做才好吃呢？跟着我一起去看看吧。
糍粑怎么做才好吃呢
一、桂花糖糍粑的做法
1、桂花糖糍粑做法和步骤1糍粑切成片；平底锅放少许油，中小火两面煎黄；煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用；
2、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。
3、糍粑，也就是年糕啦，湖南、湖北、四川很多地方每到过年前农村都要打糍粑，现在跟粽子、月饼一样，一年四季都有的吃，市场里面随时都有卖的，而且品种也越来越多，不光有糯米打的，还加了其他的粗粮，各种颜色，做法也有很多，煎、炸、烤、煮都行，各有特色。
4、我比较习惯吃甜的，通常会选择和甜酒一起煮或是加了糖一起煎，香香甜甜的。
5、今天上一道桂花甜糍粑，软软糯糯的，带着淡淡的桂花香味，很好吃，祝大家在新的一年生活甜蜜、步步高升！
二、香煎糍粑鱼的做法
1、香煎糍粑鱼做法和步骤1草鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6小时，然后滤出水分，放太阳下晒至半干，一般大太阳晒个半天就行，晒好后可将鱼每七八块分成一包，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，每次做菜的时候取一包出来解冻即可，简单方便；
2、青红椒切丝，干尖椒煎好，生姜切丝，葱切末；煎锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入冲洗过的鱼块，中火煎制；煎好一面后，再煎另一面，直至两面金黄，因为这道菜追求有韧劲的口感，所以煎制的时间要稍长些，要煎到鱼皮有些干枯焦黑，肉质偏老一点的时候就好了；
3.下入姜丝，干尖椒，青红椒丝，加一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一大锅铲醋，一小勺糖，少量水，小火煮入味；至水份差不多收干时，加少量鸡精，再大火收一下汁，就可起锅装盘了，最后撒上葱花即可。
三、 香煎糍粑鱼
这是一道湖北特色菜，就是在湖北也只在荆沙附近有这样的做法，其他县市一般不时兴这样做，最近这几年湘菜里开始出现类似的菜品。5但湖南人不用草鱼做，而是用刁子鱼做，他们叫“阳干大刁”，其实制作手法是一样的，都是用很多佐料腌制以后，再经太阳晒个半干，然后煎煮，湖北人把这道菜叫“糍粑鱼”，其实内容跟糍粑没什么关系，主要是因为其形状方方正正和糍粑类似，再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲，所以取名糍粑鱼。
四、孜然糍粑的做法
1、孜然糍粑做法和步骤1把糍粑切大小一样的块，鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀，把糍粑块在面粉里裹一下，再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液，用筷子夹住放进面包糠里，裹均匀静止一会；
2、热锅凉油，油热6成，下糍粑，小火炸到糍粑金***捞起沥油即可。
3、小帖士：（1）喜欢吃甜的，鸡蛋液里加白糖拌均匀；（2）小火慢炸，糍粑很好糊。
4、炸糍粑，爱吃孜然味、辣椒味、咸味的人一定喜欢。
5、炸出来带有浓浓的烧烤味，外脆软糯，金黄漂亮很有食欲。
五、糍粑鱼的做法
1、糍粑鱼做法和步骤1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头、鱼身和鱼尾三部分。因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用；鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏，下餐制作红烧划水；制作糍粑鱼选用鱼身部分。
2、将鱼鱼身根据需要斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后，装入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料；
3、戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀；将盆中的鱼块根据每餐的家庭进食量，分份用双层保鲜袋密闭包装，这2条鱼我分装了5袋。将鱼放入冰箱冻柜，OK大功告成！！
4、糍粑鱼，愈久弥香，冻上后按份取食，可以吃上三、二个月。特别适合垂钓满载而归，家里鱼肉“泛滥”时。
5、冷冻1周之后，便可随取随用，制作好吃透味的糍粑鱼了。每次取出1份，常温解冻后自然风干，煎锅内用少许油将鱼块“炕”至双面焦香金黄，酌情调味，淋上湖北佬米酒，香喷喷的武汉糍粑鱼就出锅了。
6、个人观点：糍粑鱼晾的时候不要晾得太干(5、6月份的天气大约晾个小半天就可以了，风干的时间太久，水分蒸发得太干，成品糍粑鱼鱼肉太紧太硬也不太好吃)，炕的时候也不要炕得太焦，太干的糍粑鱼口感很糙。
7‘混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。
六、糍粑的做法
1、糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。
2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。
3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。
4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。
5、小贴士：
（1）糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。
（2）糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。
（3）花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。
（4）这种糍粑做好趁热吃更软滑。
6、“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此，对于信阳人而言，打糍粑的象征意义更甚于美食。
7、信阳糍粑最常见的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，糍粑放在铁架上，这时候我最喜欢守在炭火盆边，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。
糯米糍粑的做法
用料
糯米粉130克
粘米粉20克
水适量
红豆沙适量
熟黄豆粉适量
糯米糍粑的做法步骤
1.做好的糯米糍粑
2.糯米粉，粘米粉混合用水搅拌均匀放在微波炉里面加热2分钟。
3.蒸熟的糯米粉搅拌均匀，擀成长方形放上红豆沙。
4.有上向下卷起
5.撒上黄豆粉切快
6.装盘
小贴士
自己熬制的红豆沙里面加了糖，喜欢甜的可以在糯米粉里面加糖。
糍粑鱼的做法
材料：
草鱼或者鳙鱼一条；洗干净的大石头若干
盐，花椒，生姜，黑胡椒，葱
做法和注意事项：
1. 草鱼或者鳙鱼去鳞去腮去肠，洗干净切块。糍粑鱼一个特征就是切成糍粑大小的块子。鱼小的话可以连头一起做，鱼大的话鱼头建议另做。
2. 用盐，黑胡椒，干辣椒，花椒，葱段，鸡精给鱼块码味。注意不要太咸，因为后面还会加酱油烹。
3. 鱼块上放一个盘子或大碗，再用大石头压住碗下压的码味的鱼块，至少腌制两小时。码味的鱼块这么压着在冰箱四度腌制过夜更好，在冰箱里腌制3天都没问题。石块压住鱼块，加上盐的作用，鱼肉会紧实成蒜瓣肉。这也是糍粑鱼如糍粑般口感的原因。这一点大概是糍粑鱼做法最独特的地方。
4. 腌制好的鱼块烹制之前要夹走码味用的干辣椒，花椒，葱段。
5. 油锅煎鱼块，不要勤翻动，把鱼块几面都煎成金黄。
6. 另起油锅放少量油，爆香姜末，花椒粒，干辣椒段，倒入煎好的鱼块，放酱油，料酒，一点点醋和糖，黑胡椒调味。加一点点水。盖上锅盖中火收汁起锅，撒小葱末。
糍粑鱼最正宗做法
糍粑鱼
材料：胖头鱼身1条、干红椒、花椒、姜、蒜、葱、湖北佬米酒、炒香芝麻（主要材料如↓图所示）
调料：盐、老抽、生抽、料酒、陈醋、自制混合豉汁料
做法
1.将胖头鱼身洗净干净，控水后切块备用；
2.将鱼块加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)拌匀；
3.鱼块及腌制料一同装入保鲜袋内，搁冰箱冷藏柜内，约1个钟左右将保鲜袋拿出上下翻转掂匀继续冷藏，反复2-3次后，将保鲜袋移至冰箱冷冻格贮存；
4.鱼块冷冻约1周后，挑一个干燥有风，日头不大的“哑光”太阳天取出；
5.鱼块常温下解冻，将腌制佐料分离出来；
6.将鱼块放到户外阳台自然风干，注意加纱罩以防蝇虫；
7.准备好佐料：湖北佬米酒(3勺左右)、花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料；
8.将风干好的鱼块收回，平底煎锅内用少许油“炕”至双面焦香金黄取出；锅内再次注油，下花椒粒、干红椒以及冷冻过的腌制佐料煸香，喷少许料酒、加入生抽、老抽(酌情添加调色用)、湖北佬米酒拌匀后，下炕好的鱼块，将鱼块及佐料掂匀稍加焖煮，转大火收汁，起锅前浇少许陈醋，撒上炒香芝麻即可。
糯米鸡蛋糍粑的.做法
糯米糍粑
材料
糯米，盐，葱花，香油。
做法
1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。
2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。
3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。
花生糯米糍粑
材料
1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量。
2、粘米粉100克。
3、花生碎100克，幼糖适量。
3、食油适量。
做法
1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。
3、把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
4、把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉(小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬/干)。
6、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)。
7、把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小)。
8、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。
9、将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。
注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。
糯米鸡蛋糍粑
材料
糯米粉，鸡蛋2个，糖适量。
做法
1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。
2、鸡蛋打散搅匀。
3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。
4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。
5、油加热，小火煎至两面金黄。
6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。
小诀窍
1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。
2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊。
材料
糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油。
做法
1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入。
2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可。
3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用。
5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度。
6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。
7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。
8、煮至糖水略收干即可。
红糖糯米粑
材料
红糖，糯米粉。
做法
1.红糖用水冲开。
2.糯米粉加水揉成面团。
3.把面团分小份，做成小饼。
4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎。
5.待两面煎成金***。
6.把冲好的红糖水倒入锅中。
7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁。
8.等糯米粑变软，就可以装盘了。
红苕糯米粑
材料
红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙。
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
糍粑怎么吃怎么做
教你在家做糍粑，3分钟学会，简单易懂，糍粑香甜又好吃。想必大家在日常生活中一定经常听到糍粑，但是大多数人只是听说过，吃过，却不会做糍粑。其实糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么下面就让我们来看一下简易的糍粑怎么做吧，轻松易学，在家里就能够做出来。学会了就赶快分享给你的朋友们吧，他们一定也会喜欢上这个糯米糍粑的。
糯米糍粑
By 唐老鸭5200
配料：
糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，我习惯开始用筷子先混合
3.揉成团
4.光滑啦，可以准备下一步了
5.揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状
6.水熟开，沸腾
7.把揉的小丸子下锅啦
8.中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干
9.出锅，倒入黄豆粉里
10.成品，真的很好吃
11.再来一张
烹饪小贴士：
1.糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，置通风干燥处阴干。2.如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块。因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。3.如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
