<span class='title_c'>先炒番茄还是先炒蛋教你番茄炒蛋正确做法好看又好吃真解馋
说到番茄,相信大都非常熟悉了,番茄的口味酸甜,含有非常丰富的维生素,既可以生吃又可以熟食,由于是酸性的食品,所以吃起来非常开胃,深得人们的喜爱!同时番茄的吃法也有很多,可以炖肉,可以烧鱼,还可以简单的炒鸡蛋,做出来的每一种菜肴,无一不是色香味俱全。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要先准备以下食材:番茄3只,鸡蛋5只,小葱2根,大蒜3瓣,食盐1茶匙,白糖2汤匙
第一步:将番茄清洗干净,然后对半切开,再切去番茄蒂,切成小块,装盘备用。再将鸡蛋打入汤碗里面,用筷子搅散成蛋液备用。将大蒜去皮后,拍扁剁碎成末,然后装盘备用。
第二步:起锅加油烧热,油比平时炒菜多一点点,然后将鸡蛋液淋入锅中,煎至定型之后,用锅铲轻轻地推动一下蛋液,再铲成均匀大小的小块,盛出装盘备用。先将鸡蛋这样煎定型,后面炒出来的成品会更好看,也会更香哦!
第三步:锅内再加油烧热,放入蒜末,小火炒香,炒香之后放入番茄,中火翻炒,将番茄炒软,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙白糖,再继续翻炒均匀,将番茄炒熟炒出番茄汁,然后将煎好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,让鸡蛋裹上炒出来的番茄汁即可!
第四步:炒好之后,即可出锅装盘,然后撒上1把葱花,提香点缀,就可以上桌开吃了。
这样一道做法简单,色香味俱全的【番茄炒鸡蛋】就制作完成了,虽然叫番茄炒鸡蛋,但还是先炒鸡蛋的,喜欢的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个做法不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【番茄炒鸡蛋】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是鸡蛋?
西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋再炒西红柿的。先把鸡蛋打散煎熟,再把西红柿放进去炒熟,最后混合在一起就可以了。
下面是一种常见的做法:
1. 首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、胡椒粉进行调味,搅拌均匀。
2. 锅中加热一些食用油,待油热后,倒入鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,炒至鸡蛋凝固成块并略***黄。
3. 将炒好的鸡蛋推至锅边,再往锅中倒入西红柿块,继续翻炒。
4. 在翻炒西红柿的过程中,可以加入适量的盐、糖、白胡椒粉等,根据个人口味调节。
5. 炒制至西红柿软烂出汁后,再将鸡蛋块与西红柿块混合翻炒均匀。
6. 最后炒好的西红柿炒鸡蛋装盘即可享用。
番茄炒蛋先炒蛋还是先炒番茄
做法1:先炒蛋。这是做法最为常见。先煎好鸡蛋,再加入番茄,断生起锅。我家的做法就是是先煎鸡蛋,然后把鸡蛋盛出,另起锅炒番茄。等番茄炒出汁后,再下入鸡蛋,加盐、糖和番茄酱翻炒几下出锅。这种做法特点是主配菜融合入味,口感好。
做法2:先炒番茄。这做法比较少见,因为在厨艺操作上多一道程序,要麻烦一些。做法是先把番茄炒锅爆翻几下,然后洗锅加油烧热煎鸡蛋,再倒入炒好的番茄,加盐颠几勺出锅。这种做法特点是食材外形基本不变,主配菜颜色红黄分明,鲜艳好看,还口味没有很好的融合,保持着各自的味道。
做法3:做汤。西红柿鸡蛋汤比炒菜更普及,做法是先炒番茄,加水烧开后再淋入鸡蛋。然后加盐、葱花和香油,好喝的不要不要的。
最后总结:西红柿和鸡蛋怎么搭配做出来都很好吃,谁先谁后不是很重要,自己喜欢就好。当然西红柿和鸡蛋都整个下锅炒就不一定好吃,喜欢黑暗料理的除外。