这才是酒酿圆子的正宗做法
<span class='title_c'>这才是酒酿圆子的正宗做法
一碗热气腾腾的酒酿小圆子刚煮好
（图片来源网络，侵删）
酒酿的香气早已飘满整间屋子
做法
1、糯米粉加热水拌匀，稍凉后揉成团
（图片来源网络，侵删）
2、将面团搓长条切小块，用双手搓成圆球
3、锅中放入冷水，加入适量酒酿。大火烧开
4、水开后，下入圆子，煮至圆子全部飘起。
5、加入适量白糖，盛出即可
（图片来源网络，侵删）
酒酿圆子的做法
酒酿圆子的做法如下：
用料：糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸杞 8粒、干桂花 一小撮、葛粉或藕粉（加冷水化开） 10克。
步骤：
1、80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。
2、捏成一团。
3、分三份每次取一份搓长，另外留在碗里，盖上湿布。
4、切小段。
5、搓圆，这个活交给孩子，可乐意了。
6、碗里放点糯米粉防粘。
7、依次搓圆后，准备下锅。
8、锅里加水，加冰糖，煮沸。
9、加圆子。
10、煮到圆子有点漂起来，加酒酿，搅拌散开。
11、加枸杞。
12、关键一步，葛粉或藕粉用冷水化开，倒入锅里。
13、再次煮开就好了。
14、汤汁是稠稠的。
15、撒上干桂花就可以开吃了。
酒酿圆子的做法是什么？
主料：红豆100g、米酒120g、汤圆36个。
辅料：红糖适量。
1、备好材料。
2、红豆清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。
3、趁热加红糖约20克。
4、另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。
5、加入米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。
6、加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。
