<span class='title_c'>自己在家也能做的奶油蘑菇汤快手还美味因为加了它
有时候吃到一个喜欢的东西，就会觉得自己很幸福。之前在必胜客喝过酥皮奶油蘑菇汤，吃的时候将烤制酥脆的千层酥皮捣碎在浓汤里面。酥皮、奶油、蘑菇汤，一起融化在口中，你就会明白什么叫好吃到想飞起来。最近就突然很想喝了，家里正好材料齐全，那就来一碗吧。
酥皮奶油蘑菇汤在西餐厅里，点单率也是很高的，很多姐妹们都很喜欢喝。以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜。熬好奶油浓汤，放上酥皮，再放入烤箱进行烘烤。菌菇的清鲜，与奶油味的浓汤相融，简直是人间美味~
食材
白蘑菇100克、洋葱半个、黄油30克、面粉30克、淡奶油60ml
做法
1.白蘑菇切片，洋葱切碎
2.平底锅下黄油，倒入洋葱碎和白蘑菇片炒熟
3.锅里加入30克黄油，30克面粉翻炒搅拌至完全融合，倒入500ML清水，不停的搅拌,之后倒入60毫升的奶油
4.倒入炒好的配菜，小火熬两三分钟，这个时候汤就已经比较粘稠，加入盐、1勺黑胡椒粉调味即可
5.蘑菇汤倒入烤碗，手抓饼要提前从冰箱拿出解冻变软，把它覆盖在烤碗上，四周按压服贴盖上一张手抓饼，刷上蛋黄液
6.烤箱预热5分钟，上下管200度烤15分即可
7.烤好之后外皮金黄酥脆，汤汁蘸着酥皮，奶香浓郁，完全不输西餐厅！材料简单，用手抓饼做的酥皮很是酥脆，大家也试试吧
小贴士
1.制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠酥皮是法式酥皮，也可以买成品
2.要烤到酥皮层层起酥，一小勺一小勺地喝，仪式感超级强
3.由于每台烤箱温度各有所不同，请根据自己烤箱实际情况调节时间和温度
4.手抓饼一定要稍***软后再操作，太硬会断裂不好操作
很喜欢喝西餐厅的奶油蘑菇汤，如何自己在家制作？
奶油蘑菇汤很容易做，但难度很小
奶油蘑菇汤的配料：
黄油、安嘉烹饪膏、洋葱、蘑菇、虾、面粉、盐和胡椒
练习步骤：
第一步：【奶油蘑菇汤的制作方法——准备食材】将洋葱切成块，蘑菇切成片，放入不同的玻璃碗中。将鲜虾去壳，做成虾，放入玻璃碗中准备。多吃点安佳烹饪膏，量可根据个人需要确定。(我这里准备了100g)
第二步，【奶油蘑菇汤制作方法——黄油炒面】将一块安嘉黄油(约100克)放入厚锅中。个人喜欢安佳黄油的口感和材质，大牌子~安佳黄油融化后，加入面粉120g，用打蛋器或搅拌棒不断搅拌，直到面粉炒成均匀的淡***。
第三步：【奶油蘑菇汤的制作方法——制作汤】在炒好的面粉中加入800g冷水，边加水边用打蛋器搅拌均匀。然后用小火煮，继续用打蛋器搅拌均匀，直到汤搅拌到所需的粘度。
第四步：【奶油蘑菇汤的制作方法——炒洋葱】锅用小火加热，加入少许安佳黄油(约20克)，加入葱花，黄油融化后炒1分钟。
第五步：【奶油蘑菇汤怎么做-炒蘑菇片+虾】把刚才切好的蘑菇和虾倒进锅里继续炒。也可以加入其他喜欢的蔬菜一起炒(蘑菇片变黄，虾会变红，有香味)。
第六步：【奶油蘑菇汤的制作方法——加淡奶油】将锅里炒好的食材倒入之前准备好的汤里，一起煮。蘑菇汤煮沸后，加入约100克安佳烹饪淡奶油。这是最重要的一步。如果最后安嘉煮鲜奶油，奶味会更浓~
第七步：【奶油蘑菇汤怎么做-调味完成】最后可以根据个人喜好加一点盐和胡椒粉调味~然后煮开就大功告成了！
第八步，【奶油蘑菇汤怎么做-开锅】然后就可以品尝分享这个精心烹制的美食了~
以上是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。
营养又美味的奶油蘑菇汤该怎么做？制作过程中需要注意哪些事项？
奶油蘑菇汤主要是用白蘑菇来进行制作，加上适量的洋葱以及淡奶油，口感是非常的美味的，蘑菇混合奶油的香味，不仅仅食材非常的健康，而且可以增强人体的免疫力，在冬天的时候进行享用非常的美味。黄油下锅融化，放入切碎的番茄。轻轻搅拌到有明显水分出来，也可以在此时加盐。然后放入蘑菇。蘑菇种类随意，但最好用比较软的那种。不建议用口蘑。等蘑菇稍***软之后，放入一点牛奶。效果就是稍微增加一点汤的粘稠感，但不会像面粉那样明显。此时可以继续加热，到番茄完全和汤融合在一起就可以起锅了。
一般做奶油蘑菇汤不用那么麻烦，家里有搅拌机就可以了调料也简单，只需要黄油，洋葱碎，蘑菇，水，牛奶，淡奶油，盐，白胡椒即可。黄油炒洋葱，洋葱透明，放入蘑菇。炒至香气出来加一些水煮，煮个十几分钟，将锅内的直接倒入搅拌机内搅成看不到碎末比泥状稍微稀释一点点，就直接倒入锅中开火，倒入大量牛奶，少许淡奶油，盐和白胡椒看自己的口味了搅拌煮开，收的浓稠一点就差不多行了。
在制作这道菜的时候，一定要注意蘑菇是主要的制作材料，一定要用大量的蘑菇来进行使制作，并且蘑菇以白烧为主，口味也是比较鲜香的，在制作的时候要不停的搅拌时的汤汁浓稠。另外也要注意在制作的时候要不断的加入一定的量水，这样子的话当你的面粉则进行溶解或者会形成面疙瘩，这样会造成口感不好，另外煮的时候一定要不停的进行搅拌，不然很容易发生粘锅的情况。并且不喜欢汤里的颗粒物的话，可以考虑用筛子进行去除，直接喝汤就可以了。
