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婴儿瘦肉汤怎么做好吃？
材料
胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块
做法
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片，
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发，
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水，
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时，
5.放盐调味即可。
用料 瘦肉 100克 萝卜苗 适量 姜丝 葱 2根 酱油 2勺 胡椒粉 适量 料酒 1勺 生粉 2勺 花生油 2勺 萝卜苗瘦肉汤的做法 切好肉、姜丝切好葱肉放盐、花生油、生粉、胡椒粉、酱油、料酒、姜丝腌制10分钟煮沸水放瘦肉瘦肉滚两分钟后放萝卜苗、煮沸萝卜苗后，放盐、葱大功告成
步骤一
瘦肉一块洗净后切小块，放入蒸笼里。
步骤 2
电饭锅里放适量清水，水不宜多。不然煮时溢到汤里就不好了。
步骤 3
找个和电饭锅差不多大的盆，放在水上。碗里什么都不加。
步骤 4
把蒸笼上的肉放中间对准电饭锅里的盆
步骤 5
盖上锅盖按煮饭键煮到自动跳起即可给宝宝喝，一周岁以下的不宜添加任何调味料，可直接喂着喝或加米糊搅拌吃。
主料
新鲜猪瘦肉200g，凉开水400ml
辅料
食盐一勺，姜片一块切片
制作步骤
1. 把猪瘦肉洗净后，切成细粒。如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。
2. 把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里，搅拌半分钟左右。没有搅拌机的可以直接用刀剁
《婴儿辅食》婴儿高汤（鸡汤）怎么做好吃？
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么鸡汤怎么炖味道会更加鲜美呢？ 怎样才能让鸡汤味道鲜美 1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程。 2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。（1）鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。（2）去除鸡的内脏和鸡***。 3、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩。 4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生。 5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味。 6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发。 7、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。 鸡汤炖多长时间最好 炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5％～10％溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中。因此，吃鸡汤时，把鸡肉舍弃的方法是不对的。
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