本篇文章给大家谈谈芝麻鸭,以及芝麻鸭子对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 2、芝麻鸭的做法
- 3、用什么油炸出来的芝麻鸭才香?
一款干煸芝麻鸭
1、干煸芝麻鸭 食材:鸭子、姜葱蒜、干辣椒、白芝麻、卤料包 做法:鸭子切块洗净,放入葱姜、料酒、花椒焯水,捞出洗净沥干水份备用。
芝麻鸭的做法
1、芝麻鸭:原料:鸭子1只(约2000克),芝麻40克,面包末150克,鸡蛋2个,面粉50克,葱丝5克,姜丝3克,砂仁3克,豆蔻2克,丁香1克,桂皮2克,白芷2克,精盐50克,花生油1500克(实耗150克)。
2、做法:鸭子切块洗净,放入葱姜、料酒、花椒焯水,捞出洗净沥干水份备用。油热,倒入鸭子放入1勺料酒、适量盐煸炒,炒至油清亮时倒入清水、1包卤料,将鸭子煮熟入味。
3、芝麻鸭的做法详细步骤 将鸭子洗净,剁去头、脖、翅尖,由脊背部开刀,取出内脏冲洗干净,用精盐把鸭内外搓匀(不要把皮搓破)装入盆内,将葱丝、砂仁、豆蔻、白芷、丁香、桂皮分别放在鸭身上上笼蒸熟,去掉药料。
4、鸡蛋液入碗,加入面粉搅匀成鸡蛋糊。净鸭用盐、味精、酒搓匀内外,入大盘。在鸭上放葱段、姜丝、砂仁、豆蔻、丁香,入笼蒸烂,去调料,剔去骨,再切成大块,挂上鸡蛋糊。
5、补充:芝麻鸭做法 芝麻鸭肉的做法详细步骤 将生鸭肉(鸭脯肉)放在容器里,拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。
6、芝麻香酥鸭的做法:将收拾干净的肥鸭用料酒、盐、白糖、花椒及拍破的葱姜腌渍二小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉切下头、翅、掌,留作他用,鸭身剥皮、剔骨,将腿、脯肉切成丝。
用什么油炸出来的芝麻鸭才香?
芝麻鸭:原料:鸭子1只(约2000克),芝麻40克,面包末150克,鸡蛋2个,面粉50克,葱丝5克,姜丝3克,砂仁3克,豆蔻2克,丁香1克,桂皮2克,白芷2克,精盐50克,花生油1500克(实耗150克)。
表皮酥脆时,即可捞起摆于盘中即可。芝麻鸭脯的制作要诀:本菜中选用的是已经宰杀干净的鸭子。本菜因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。菜做成之后可以用小萝卜雕花等点缀。
芝麻鸭排的做法步骤111炒锅置火上,五成热放入沾好芝麻的鸭肉小火炸制。芝麻鸭排的做法步骤121炸至金***即可捞出。芝麻鸭排的做法步骤131炸好的鸭肉控油 芝麻鸭排的做法步骤141切块码盘即可。
关于芝麻鸭和芝麻鸭子的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。