大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于海兔怎么做好吃的问题,于是就整理了2个相关介绍海兔怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
海兔子怎么做好吃?
海兔也可算作海鲜。对于海鲜有涮煮、爆炒等多种做法。但是相对来说,干煸的方式还是可取的。吃起来干净利落,不汤汤水水。而且辣味可以遮盖海鲜的腥味,还能***食欲。
干煸海兔的原料,主料有海兔,辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等。数量及样式可以根据个人口味而定。
1、首先把海兔处理干净,上锅烧水,水开后,放至锅中焯熟。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下,一冷一热,让海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗净,切成细段。同时姜蒜也要切成碎丁备用。
2、准备工作做好后,点火做锅,倒入食用油。抓住锅把,均匀摇动,让油沾满整个锅。待油温升起,放入切好的干红辣椒、姜、蒜等,中火翻炒,爆香。
3、之后,放入准备好的海兔,大火快速翻炒。期间可以加入一些白酒,去腥提鲜。同时加入一些食盐、白糖,调节口味。之后出锅即可。再撒上一些香菜叶,以增加品相。
用料: 海兔 10只, 青椒 两个,干红辣椒 4个 ,小葱 适量,姜 适量, 蒜 适量
做法
1. 海兔干用温水泡发1—2个小时
2. 稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净
3. 锅内少许油,7成热时,下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
4. 下泡发好的海兔,烹入两勺料酒去腥增香,快速翻炒,略焖3—4分钟
5. 当海兔干炒至8成熟时,下青椒一同翻炒出香
6. 加少许盐、味精,出锅装盘
食材:满籽海兔1斤,豆瓣酱 两勺半 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 大蒜 独蒜4个 、 姜 适量 、 海兔 500克 、 酱油 3勺 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 少许 、 青辣椒 4个 、 小米辣 5个 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
姜蒜辣椒切好备用。
步骤2/5
海兔子烧韭菜材料:海兔子500g左右,韭菜半斤,切成小段,盐,蚝油,生抽1、海兔子洗净后用沸水焯一分钟。
2、锅里放油放入葱姜炝锅。
3、放入海兔子煸炒几下,倒生抽,炒几下。
4、放韭菜,蚝油,盐,翻炒至韭菜熟即可出锅。海兔豆腐汤材料:海兔300克,豆腐200克,姜一块,葱一根,清水1000g,米酒5克,盐3克,胡椒粉2克1、海兔冲洗干净,放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块,加入姜、清水,上汤煲煮沸。
3、10分钟后,加入汆烫好的海兔,煮沸后,加入米酒。
4、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。酱焖海兔材料:海兔二斤,尖椒4个,盐适量,糖适量,葱伴侣酱,酱油,干辣椒3个,蒜5瓣,十三香适量,水淀粉适量1、海兔洗净去嘴切花刀。
2、水煮开,等水开后下海兔飞水打卷即可。
3、准备尖椒切丝,干辣椒、蒜切片。
4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。
海兔子怎么做好吃?
海兔也可算作海鲜。对于海鲜有涮煮、爆炒等多种做法。但是相对来说,干煸的方式还是可取的。吃起来干净利落,不汤汤水水。而且辣味可以遮盖海鲜的腥味,还能***食欲。
干煸海兔的原料,主料有海兔,辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等。数量及样式可以根据个人口味而定。
1、首先把海兔处理干净,上锅烧水,水开后,放至锅中焯熟。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下,一冷一热,让海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗净,切成细段。同时姜蒜也要切成碎丁备用。
2、准备工作做好后,点火做锅,倒入食用油。抓住锅把,均匀摇动,让油沾满整个锅。待油温升起,放入切好的干红辣椒、姜、蒜等,中火翻炒,爆香。
3、之后,放入准备好的海兔,大火快速翻炒。期间可以加入一些白酒,去腥提鲜。同时加入一些食盐、白糖,调节口味。之后出锅即可。再撒上一些香菜叶,以增加品相。
海兔味道虽好,也要控制摄入量。在满足自己口味的同时,也要注意自身的健康。祝大家尝遍美食,身体安康。
到此,以上就是对于海兔怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于海兔怎么做好吃的2点解答对大家有用。