<span class='title_c'>不用去街边买烤冷面了风靡中国的东北烤冷面做法竟然如此简单
一、东北烤冷面的历史
烤冷面起源于黑龙江省密山市，烤冷面起源于1999年左右，据传位于密山市二中的后门口一位姓盖的中年人发明的。烤冷面，是密山市的一道名菜，其制作方法有很多种，包括油炸、高温铁板等，后来演变为铁板片的油炸。现在的烤冷面，已经是风靡全国了。更是东北地区的一道独特的风味菜。
二、东北烤冷面的制作方法
主料：烤冷面
辅料：火腿、腊肠丁、洋葱丝
调料：甜辣酱
1，锅烧热把买来的烤冷面放入锅中。
2，烤冷面上放鸡蛋。
3，再放入火腿和腊肠丁。
4，再放洋葱丝。
5，一面煎至金***后翻个个煎另一面。
6，放上烤冷面带的甜辣酱。
三、烤冷面的营养价值
烤冷面属于生活中常见的一种面制食品，含有一定的碳水化合物、脂肪、淀粉、维生素以及各种微量元素等，偶尔食用不仅可以促进食欲，还可以为人体提供一定的能量以及补充各种微量元素等。
四、东北烤冷面制作小贴士
1，锅底刷一点油,不用太多,有点就行，用小火,直接把冷面片铺在上面。
2，将冷面平放在锅里，小心不要散开，然后在冷面上喷些水-喷水的量要视冷面的湿度而定-。冷面软化，容易翻面。
五，结束语
东北烤冷面首先来说，它好吃，再有一个，好学好上手，而且做出来味道不会大差，又没有什么太复杂的，新手也能轻松搞定。
浓浓的蛋液裹着冷面板，热乎乎地咬进嘴里，还有鸡蛋的香味，让原本单调无味的冷面板瞬间变得不一样。
看了我的教程，有没有勾起您的食欲，心动不如行动，行动成就梦想。放下手机，赶快去做吧！
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烤冷面简易做法
烤冷面简易做法
烤冷面简易做法。很多人都是喜欢吃烤冷面的，烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。下面是烤冷面简易做法。
烤冷面简易做法1 原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。
做法步骤：
第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。
第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。
第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。
第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。
第5步、盛盘。
小贴士：
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好。
烤冷面简易做法2 原料：烤冷面、洋葱、香菜、烤冷面酱、烤冷面的烧烤料。
做法步骤：
第1步、冷面撕成条，火腿肠切成小段，圆葱和香菜切段。
第2步、锅里放油，炒蛋，不要炒太老。盛出备用。
第3步、不用从新刷锅直接倒油即可，先下火腿肠，把火腿肠稍微煎成微焦，之后把洋葱的一半下锅炒出味道，放冷面条，翻炒几下加水，大概1碗半或者2碗水，我加了两碗，感觉有点多。
第4步、之后把鸡蛋，烤冷面的调料和酱都倒进去，翻炒几下，等待水蒸气把冷面蒸软。
第5步、等水快没有的时候倒点醋，再把另外的洋葱和香菜倒入，翻炒几下，烤冷面的灵魂就出来了！
第6步、成盘，吃饭！心情很好！
烤冷面简易做法3 用料
烤冷面面皮 1张生菜 1叶火腿 1根鸡蛋 1个玉米油 3ml大葱 3g甜面酱 2g
做法步骤
1、准备好所有的.材料。
2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
3、锅中倒油，小火加热。
4、放入烤冷面面皮
5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。
6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。
9、抹一层甜面酱
10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。
11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。
12、做好的烤冷面取出，切成小块儿。
13、再撒点儿小葱花~
14、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
东北烤冷面的做法
导语：烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种。冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
东北烤冷面的做法 烤冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。想吃到如此美味的食物吗，快来学习它的制作方法吧。
原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个(小个头滴)。
调料：
油、糖、醋、老干妈(摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴)。
做法：
1、锅内放少许底油烧热;
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面;
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的`铁板上烤,与用油锅去炸,和与 四川麻辣烫结缘的涮.。烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,
风靡小吃街的烤冷面也可以在家制作，制作步骤都有哪些？
把一个鸡蛋打入碗中打散，锅中放少许油将打散的鸡蛋液加入锅中煎一下，铲碎成小的块状。把火腿肠切成小块连同备好的冷面一起加入有煎蛋的锅中，小火翻炒。时候差不多了，就把加满了各种料的冷面片卷吧卷吧刷酱，撒上孜然，切成两厘米宽的卷，嚼起来劲道中带着一丝Q弹的触感，酥脆完美。
先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。
在冷面上打上一个鸡蛋用铲子摊平，待鸡蛋凝固以后翻面。倒上适量番茄酱或是陈醋，然后撒上白糖再翻个面，出锅。冷面皮、甜面酱、蒜蓉辣椒酱（去马爸爸那里，这三样都是配套卖的）。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
出锅后撒上小葱末和香菜碎，再撒点熟的白芝麻！切成小段吃！不过自从去一家东北烧烤店吃了烤冷面，突然最近就爱上了。于是，大榜决定来尝试一哈基本没什么技术含量的烤冷面。?然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）根据一人汤量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）喜欢的小伙伴儿可以点击关注留言转发。烤冷面的这种做法是我在东北学了好长时间，然后经过自己的改良，而成的，大家可以放心按照这种方法制作。这样制作出来的烤冷面一定会得到人们的喜爱和认可。个人观点，仅供参考。
东北特色小吃烤冷面，该怎么做才能香辣又好吃？
烤冷面是街上很受欢迎的食物。受欢迎的程度已经出现在全国各地。
配料：东北烤冷面专用冷面、鸡蛋、番茄酱或陈醋、白糖、葱花、香菜碎、白芝麻。
练习步骤：
1.买回现成的烤凉面专用凉面。
2.锅里放一点油，加热，加一个凉面，倒一点水。
3.在凉面上放一个鸡蛋，用铲子摊开。鸡蛋凝固后，翻过来。
4.倒入适量番茄酱或陈醋，然后撒上白糖，翻过来。
5.撒上切碎的葱和欧芹，再撒上煮熟的白芝麻！切成小块吃！
现在烤冷面的做法分很多地方，主要是密山风味，这是原来口味烤冷面的发源地！
然后就是哈尔滨味，还有秦皇岛味！
在密山，烘焙冷面的做法是，将面条放在铁板上，刷上油。如果面条很硬，先把面条下面的水排干。放水的时候铁盘一定要热，这样水就能马上蒸发掉，可以很快让面条变软。把刷油的一面翻过来，无油的一面加鸡蛋(或不加)，然后向上一面刷酱、辣椒酱、芝麻、孜然。翻过来烤一下就可以吃了。吃的时候可以放醋精和糖醋。
在哈尔滨，烤冷面的做法是，先在烤盘上放油，然后把面放在上面，面朝上打鸡蛋，然后把面翻过来。如果面条比较硬，鸡蛋煮熟后，可以在面条下面加水使面条变软。在没有鸡蛋的一侧刷上酱汁，加入欧芹、洋葱丁等。然后加入白糖和陈醋。用铲子切一下就可以吃了！
秦皇岛的做法与哈尔滨，相似，但面条里有更多的果汁，更像是热汤炒冷面。
简而言之，烤冷面的味道主要在密山，主要味道是咸、辣、甜、酸。每个人使用的辣酱的味道决定了烤冷面的味道！
特点：软、好吃、香、鲜、辣、醇。油炸冷面的温度不同，火小的时候软，火大的时候脆好吃。
