蓝田裤带面_裤带面的介绍

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本文目录一览：

1、裤带面是陕西蓝田的特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

2、裤带面一般指biangbiang面，Biángbiáng面是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

3、裤带面又叫Biángbiáng面或“彪彪面”、“冰冰面”，是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

4、陕西方言读biang（轻声或四声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或四声即正确的陕西方言发音）Biang字，字型极为复杂。

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1、煮一锅开水下裤带面。在煮开水下面的同时起一炒锅，倒少量的油，油热先用葱姜炸一下锅，然后下大***。注：爱吃辣椒，这儿可以放一点。炒均加入羊肉汤。1羊肉汤煮开加盐调味关火。

2、裤带面是陕西蓝田的特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

3、山西裤带面的麻辣汁制作方法如下：材料：辣椒油 20克小米椒适量葱姜蒜适量豆瓣酱适量盐适量糖适量醋适量花生碎适量熟芝麻适量步骤：在碗中加入20克辣椒油，加入适量的小米椒和葱姜蒜末，搅拌均匀。

4、蓝田裤带面 18日播出的《舌尖2》，想必大家都注意到了那让人口水直流的裤带面。制作者魏琴娃婆婆今年78了，从十四五岁就开始学擀面。“放一点碱，放一点盐，面和得硬硬的，拿手巾盖住醒一下。”面就好吃了。

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蓝田裤带面是陕西蓝田县的特色小吃，因其面条形状像裤带而得名。这种面条口感Q弹，配上酱汁和各种配料，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们一起来了解一下蓝田裤带面的制作方法和食用技巧。

蓝田裤带面是陕西蓝田的汉族特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。

蓝天裤带面，陕西蓝田裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

蓝田裤带面一个大盆里，白的面条、绿的青菜、黄的豆芽挤在一起，再浇上红红的油泼辣子，吃的时候，略微一搅拌，香味扑鼻，色泽诱人，酸、辣、香、鲜、麻五味俱全，令人垂涎欲滴。

裤带面最出名的特点是面条的宽度，宽如裤带，所以才取名为裤带面。裤带面是陕西的美食，早前陕西本地人根本不把它叫裤带面，而是叫做扯面。只不过后来外地人多了，不知道什么是扯面，店家才在菜谱上添加了裤带面这个叫法。

蓝田裤带面陕西蓝田裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

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