<span class='title_c'>葱烧排骨香煎鸡腿番茄牛腩煲鸡腿炖土豆的家常做法
葱烧排骨
备料：猪排500克、香葱1把、姜5片、蒜2辦、茴香2粒、冰糖5块、热水800毫升、生抽2勺、老抽半勺、香醋3克、料酒2勺、淀粉适量。
做法：把猪排放在水中浸泡3个小时，捞出洗净切成段。葱洗净备用。姜蒜切成片备用。把猪排骨放在盆中，加入料酒和姜片抓拌均匀，腌制20分钟，拣出里面的姜片，加入淀粉抓拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入猪排中火炸制两面金黄捞出控油备用。锅中留底油，油热后倒入姜片、冰糖和茴香，再加入白糖翻炒至白糖融化。加入葱放入猪排。
再加入清水大火煮开，加入姜片、生抽、老抽、盐大火煮5分钟，转小火焖煮30分钟。淋入香醋收浓汤汁关火出锅装盘即可食用。
香煎鸡腿
备料：鸡腿2个、生菜3片、白芝麻1勺、葱2段、姜3片、蒜5辦、辣椒5个、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、番茄酱1勺、鸡精半勺、白糖1勺、白胡椒粉3克。
做法：把鸡腿洗净去骨备用。葱姜洗净切成丝，蒜去皮切成碎，干辣椒切成段备用。把鸡腿肉放在碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、番茄酱、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用。
另一个碗中，加入料酒、白糖、老抽和清水搅拌均匀备用。锅中烧油油热后放入鸡腿肉皮朝下小火煎至两面金黄。
倒入调好的料汁盖上锅盖末焖2分钟，开盖收浓汤汁，生菜洗净放在盆中备用。关火出锅装盘即可食用。
番茄牛腩煲
备料：牛腩350克、西红柿3个葱白2段、香叶3片、陈皮1块、茴香1勺、白芷2片、白蔻3粒、冰糖3块、味精半勺、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺。
做法：把牛肉洗净切成块放入锅中，加入凉水大火煮开，焯水1分钟，捞出冲洗干净控水备用。把西红柿打上十字花刀放在开水中浸泡1分钟，捞出去皮切成小块备用。
锅中烧油，油热后倒入牛肉翻炒3分钟，至牛肉表面微黄，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，再加入大葱炒出香味。
倒入清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时备用。另起锅烧油，油热后倒入番茄块翻炒出汁水倒入煮好的牛肉小火焖8分钟，开盖转大火收浓汤汁。关火出锅装盘撒上葱花就可食用。
鸡腿炖土豆
备料：鸡腿1个、土豆4个、料酒1勺、生抽2勺、花椒2勺、葱3段、姜5片、盐1勺、老抽半勺。
做法：把鸡腿洗净切成块，土豆去皮洗净切成小块，葱切段、姜切片备用。锅中烧水，放入鸡腿大火煮开，转中小火焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
鸡腿肉炖土豆的做法
鸡腿炖土豆是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜，但味道超好，香浓入味很下饭，每次都能吃2碗饭。
鸡腿炖土豆
土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量
1. 准备好材料。
2. 鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
3. 锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。
4. 待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
5. 鸡肉下锅翻炒。
6. 放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。
7. 锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。
8. 盖上盖子大火炖。
9. 开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
10. 收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
小窍门：
熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了
鸡腿炖土豆的营养成分
我们在平常的饮食搭配之中要保证营养搭配，既素食又要吃肉。鸡肉炖土豆恰好考虑了我们的这一要求，这二种食物全是营养成分丰富多彩的原材料，讨论一下他们实际的营养成分是啥吧。
鸡肉中带有丰富多彩的蛋白含水量，并且蛋白的类型较多，非常容易被身体消化吸收，在其中鸡脯肉中的不饱和脂肪酸类原素有益于身体的发肓，因此合适小朋友，有提高精力的功效。中医学上觉得，鸡脯***备养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，其含水量基本上贴近动物蛋白的，比一般豆类食品的蛋白必须高。它又也有多种多样的维他命、营养元素、人体脂肪和高品质木薯淀粉等。也有，马铃薯中丰富多彩的膳食纤维素能够协助推动胃肠肠蠕动，输通肠胃润肠排肠毒
鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆的家常做法如下：
工具/材料：鸡腿、土豆、八角、酱油、老抽、盐、鸡精、水、盘子、锅。
1、鸡腿解冻，洗净。
2、土豆洗净去皮，切块儿。
3、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。
4、放入土豆，放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。
5、盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。
