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这是什么鱼
这是鮟鱇鱼。又名蛤蟆鱼 灯笼鱼 老头鱼 琵琶鱼 结巴鱼 丑婆 海鬼鱼。，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。
这是麦穗鱼。是我国广泛分布的一种小型的淡水鱼类，常在一些水流缓慢的溪流、湖泊和水库中活动。麦穗鱼是鲤科、麦穗鱼属鱼类，它是一种长不大的鱼，看起来很像是草鱼的幼鱼。
下图为 麦穗鱼 Pseudorasbora parva ，俗称 罗汉钱鱼、砂鱼、小鲁鱼 体侧扁，腹部圆，头稍尖，上下略平扁。吻略尖且突出。口小，上位，下颌较上颌为长，口裂垂直，下颌后端未达鼻孔前缘下方。
您好。这是鲈鱼 鲈鱼可以分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等四种鱼类 海鲈鱼 海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。
这是花骨鱼。从照片看，这不是鲤鱼，也不是鲫鱼。鱼鳞像船丁子鱼，但是船丁子没有这么大的。所以这是一条花骨鱼。花鱼骨隶属于鲤科、鮈亚科，俗称季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。
美国红鱼是淡水鱼还是咸水鱼?
美国红鱼，也称为红鲑鱼，是一种珍贵的淡水鱼类，主要生活在北美洲的河流和湖泊中。它们的身体呈现出鲜艳的红色，背部有黑色斑点，体形修长，游动速度很快。
为广温广盐性鱼类，盐度的适应范围很广，淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。美国红鱼又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。
俗称美国红鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等。属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属、眼斑拟石首鱼种。属广温广盐溯河性鱼类，外型与大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼较为近似，不同之处是其体色微红，尾柄基部上方有一黑色斑点。
红鼓鱼盐度的适应范围很广，在淡水、半咸水、海水中都有可正常生长发育。红鼓鱼为肉性杂食鱼类，食链环节比较高，一般在自然水域主要摄食头足类、贝壳类、小鱼等，在人工饲养条件下也会摄食人工配合饵料。
美国红鱼，属于鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属鱼类，原本分布在美国大西洋一带，1991年，国家海洋局第一海洋研究所从美国引进，目前美国红鱼已广泛推广到我国沿海各省市开展养殖。
美国红鱼在自然界中生长于咸水洼地，北自美国的马萨诸塞州南至墨西哥的维拉库鲁日，均被商业性捕捞。但90%的产量来自墨西哥湾，其中3/4为得克萨斯州及佛罗里达州。
美国红鱼刺多吗能吃吗
1、美国红鱼，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。肉质鲜美，刺少，非常适合食用。
2、美国红鱼仿佛就是为了迎合美国人的口味而出现的，和罗非鱼、鳕鱼、三文鱼一样，美国红鱼不仅刺少，而且肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来还不油腻。所以，红色的鱼100年前就来地球了。
3、没有毒，可以吃。美国红鱼原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，因其肉质优良，适宜于人工养殖，成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一，也是国际上高档的热销水产品中的一员。
4、肉多刺少，肉质可适用于各种烹饪方式，味道和营养都非常不错。金鲳鱼 金鲳鱼是鲳鱼的一个品种，虽然现在已经可以人工养殖，但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差，鱼肉特别细腻，鱼刺也少，用来清蒸、油炸都是极品。
5、肉多刺少，肉质可适用于各种烹饪方式，味道和营养都非常不错。第五：金鲳鱼 金鲳鱼是鲳鱼的一个品种，虽然现在已经可以人工养殖，但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差，鱼肉特别细腻，鱼刺也少，用来清蒸、油炸都是极品。
美国红鱼深加工的新途径(美国红鱼养殖)
单冻美国红鱼片的生产既符合国际水产品消费方向又能满足欧美巿场的需求，是美国红鱼深加工的新途径。但在生产加工过程中美国红鱼片易发生氧化变色，影响商品价值，因此其生产工艺须考虑护色。
美国红鱼又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。
水质管理：保持水质清澈，定期更换水源，控制养殖密度，避免水质污染。饲料管理：选择优质饲料，根据鱼的生长阶段和体重适量投喂，避免过度喂食。疾病防治：加强对鱼群的观察，及时发现和处理疾病，避免疾病传播。
(1)越冬。鱼体达到商品规格约需12个月，这就必须越冬。(2)放养。放养量一般每l/15公顷300～600尾。放养规格5厘米左右。池塘注水在鱼种放养前l～2周进行，一般池水深度30厘米时施肥一次，待池水加满后再施肥一次。
饵料投喂：美国红鱼为肉食性杂食鱼， 能适应多种饲料。可投喂绞碎后的低值小杂鱼， 也可投喂人工颗粒饲料，颗粒大小以适合鱼的口径为佳。
美国红鱼不管是在海水里，还是在咸淡水或淡水中都能正常生长。适温范围也很广。虽然它属于暖水性种类，但也能耐低温，在2－33℃范围内都能存活，10℃以上就可以生长发育，18－30℃生长最快。
美国红鱼(一种珍贵的淡水鱼类)
美国红鱼，也称为红鲑鱼，是一种珍贵的淡水鱼类，主要生活在北美洲的河流和湖泊中。它们的身体呈现出鲜艳的红色，背部有黑色斑点，体形修长，游动速度很快。
眼斑拟石首鱼：俗称美国红鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等。属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属、眼斑拟石首鱼种。
美国红鱼又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。
美国红鱼清蒸好吃吗
红烧。味道方面，美国红鱼内部油脂少，清蒸会导致味道过淡，红烧可以提高红鱼的整体味道。口感方面，美国红鱼肉质硬，清蒸无法将鱼肉完全软化，口感不好，而红烧可以将鱼肉进行深度烹饪，增强红鱼的口感层次。
清蒸美国红鱼 美国红鱼，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。肉质鲜美，刺少，非常适合食用。
肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。
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