<span class='title_c'>冬天干燥多吃银耳分享几道银耳的做法全家都喜欢喝
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银耳是我们常见美食，可以凉拌、煮、炒，而我们最常用它来做银耳羹。银耳不仅仅适合我们女人吃，而且冬天吃银耳也是好处多多。接下来给大家分享几道银羹的做法，天干气燥，适合全家喝。
一、火龙果银耳莲子羹
【材料】银耳：半朵，火龙果：半颗，红枣：8颗，冰糖：8颗，莲子、百合、红枣、枸杞子适量
【做法】1、先将银耳泡发，银耳、莲子也都和银耳同时泡上。
2、泡发的银耳撕成小朵和泡发好的莲子和百合、洗好的红枣一起放入砂锅中，加适量冷水，大火烧开转微火煮20分钟。
3、20分钟后打开锅盖，将枸杞、冰糖放入里面，继续再用小火煮10分钟就可以关火。4、关火后等银耳羹稍微凉一些了，放入切好的半个火龙果，搅拌均匀就行。这时候的银耳羹就会变成粉粉的颜色。
二、银耳雪梨羹
【材料】银耳：半朵，梨：1个，莲子、枸杞子、冰糖适量
【做法】1、我们先将银耳浸泡2个小时以上，使银耳变丰满。
2、将丰满的银耳撕成小朵，可以尽量小一些，这样更容易出胶
3、莲子泡十几分钟，然后再削一个梨，切成小块。莲子数量没有具体，自己随意。
4、锅中倒入适量的水，然后放入撕好的银耳、泡好的莲子，大火烧开后转微火煮20分钟。
5、20分钟后放入切好的梨、枸杞子，继续煮10分钟。关火后再焖10多分钟就行了
三、银耳玉米羹
【材料】银耳：半朵，玉米、枸杞子、冰糖适量
【做法】1：将银耳泡发。
2：将泡好的银耳撕成小朵。这里银耳撕得越碎越小，出胶也就越快越好。
3：抓几个枸杞子泡到水中，也正好把枸杞子上面的灰尘给洗掉。
4：玉米切成小段。这里玉米段没有要求，根据自己的喜欢习惯来就行。
5：锅中倒入凉水，然后把撕碎的银耳放入里面，大火烧开转微火煮20分钟。
6：20分钟后我们将玉米段放到银耳里面，再继续煮15分钟。
7：最后5分钟的时候我们打开锅盖放入枸杞子和冰糖。关火后再焖10多分钟就行了
四、紫薯银耳羹
【材料】紫薯：适量，银耳：半朵，冰糖：1小把
【做法】1：我们先将银耳泡发。
2：泡发好的银耳用手撕成小块，放入锅中加适量的水大火煮开，然后转微火煮20分钟。
3：煮银耳的空档，洗洗紫薯，削削皮，然后切成小块。1公分左右就可以，别太小了。
4：20分钟后将紫薯倒入锅中，加上一小把冰糖，继续煮10分钟。关火后再焖10多分钟就行了
五、桃胶银耳羹
【材料】银耳：半朵，桃胶、冰糖、枸杞子、红枣适量
【做法】1：先取适量桃胶，将之泡发，至少要泡10小时以上。桃胶的量看你的锅的大小吧，一般也就几颗就行了。
2：银耳也泡发，这个银耳需要泡4小时以上。银耳的量也是看自己锅的大小，自己家的锅煮多少自己有数。
3：将泡发好的桃胶洗净，银耳洗净好撕碎，越碎越小越好，这样更容易让银耳出胶。
4：锅中倒入水，放入摘洗好的桃胶和银耳、红枣，大火煮开转微火煮25分钟。
5：在这期间，将枸杞子放入水中泡涨，洗净。
6：20分钟后将枸杞子放入锅中，加冰糖继续煮5分钟，关火后再焖10多分钟就行了。
暖暖的提示：
1、银耳至少要泡2个小时以上，哪果着急用可以用温水泡发，这样可以适当减少泡发的时间。
2、将泡发的银耳撕得越小越好，或者用刀切的碎一些，这样能更好的出胶。
3、一定要用小火煮，如果是煤气灶，就用最里圈的微火就行。
4、枸杞一定不能早放，因为煮得久了会煮烂。
5、银耳要出胶，还有就是一定不能水太多，水多了银耳出胶也看不出来，如果水太多最后一定记得要收汁。
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冬天干燥，适合多喝这汤，滋补润肺，美容养颜
喜欢紫薯，不是说有多喜欢吃，而是真的很爱它的颜色。而且紫薯中含有丰富的花青素，常吃更能延缓衰老等等。常吃银耳能滋润皮肤，美容养颜。所以两者结合，不仅颜值让人有食欲，更是最 健康 的美容减肥食品。这样貌美的滋补甜品，做给最美的自己吃再合适不过。冬天干燥，适合多喝这汤，滋补润肺，美容养颜
银耳不仅有刚才我们所说的功效，还能清热润燥、保护肝脏，增强免疫能力等等，并且银耳和紫薯都有抗癌的功效。我家是常备银耳，因为家人中有肝不好的。
【紫薯银耳羹】
材料：紫薯适量，银耳半朵，冰糖1小把
做法：1、市场上买来的银耳用清水泡2小时左右，至银耳变软，完全舒展开来。
2、泡发好的银耳用手撕成小块，放入锅中加适量的水大火煮开，然后转小火或微火煮40分钟。银耳可以撕的稍小一点，这样煮起来更容易出胶。
3、煮银耳的空档，洗洗紫薯，削削皮，然后切成小块。1公分左右就可以，别太小了。
4、将紫薯倒入锅中，加上一小把冰糖，继续煮15分钟就可以了。
小贴士：1、银耳一定要充分泡发，这样银耳本身的胶质更容易释放出来。
2、锅中水不能太多，如果开始添水多了，放入紫薯后就要用大火收收汁。
3、银耳要煮1小时左右才能出胶。
银耳怎么做汤好喝又营养
大枣银耳汤-银耳红枣汤原料：大枣/红枣、银耳、枸杞、冰糖
做大枣银耳汤-银耳红枣汤的原料大枣银耳汤-银耳红枣汤的做法：1。干银耳、大枣、枸杞冼净后，用清水浸泡1~2个小时。2。将泡好的银耳先下煲锅，将冰糖一并下入，旺火烧开。3。煲锅烧开后，再将用清水浸泡好的大枣和枸杞加入，转小火继续煲20~30分钟后即可。
香蕉百合银耳汤的做法
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯
做法：
1。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
2。新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3。香蕉洗净去皮，切为0。3cm小片。
4。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
有关银耳的三种最佳吃法详解
银耳可以做成很多的美味佳肴，不仅好吃而且营养，经常吃银耳可以补充身体所需的很多营养元素，银耳的吃法也是有很多的，接下来将为大家详细讲解有关银耳的吃法，希望通过的讲解后，能够为大家在制作银耳方面提供一些有效的参考。
鲜莲银耳汤
准备十克干银耳，三十克鲜莲子，一升鸡清汤。将发好的银耳放人盆内， 加一百五十毫升鸡清汤，蒸1小时左右， 再将银耳取出， 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮， 切去两头， 捅去芯， 用水氽后， 再用开水浸泡备用 (鲜莲子要略带脆性， 不要煮泡得很烂) ；烧开鸡清汤， 加味精、料酒、盐、糖适量， 人莲子、银耳即成。
功效：鲜莲银耳汤可以健脾安神，润肺。适用于心烦失眠， 干咳痰少， 口干咽痛， 食少乏力等病症。健康人食用可消除疲劳， 增进食欲， 增强体质
冰糖银耳
准备十克白木耳，三十克冰糖。将白木耳用 清水浸泡两小时左右， 然后拣去杂质， 放人碗内， 倒人沸水， 加盖炯泡半小时左右，使之泡发膨胀， 剪去蒂部木梢， 用清水洗净， 分成片状， 与冰糖一同人锅加两升清水， 先用武火煮沸， 再用文火煮至白木耳熟烂为度。
功效：服用冰糖银耳可以滋阴润肺，特别是对于一些贫血的人来说也是非常有帮助的，可以养血补血，除此之外，可辅助治疗肺结核、肺癌患者之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血以及高血压症， 动脉硬化者之阴虚阳亢头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症。
银耳汤
准备十二克银耳，一升半鸡清汤，胡椒适量。银耳泡胀， 将鸡汤倒人无油腻的锅内， 人盐、料酒、胡椒烧。先把水烧开；放人银耳， 上笼以大火蒸， 待银耳发软人味后， 再取出适量味精即可。
功效：银耳汤味道比较鲜美，做法比较简单，喝这款汤可以益气补虚，特别适合一些患有前列腺疾病的人进行服用。
上文所介绍的这些银耳的做法大家如果没有吃过的话，那么一定要试一试，不仅味道非常的鲜美浓厚，而且营养非常的丰富，对于滋补调理身体的效果是比较理想的，但是所选择的银耳必须要保证优质，而且做法要有所讲究，希望本文的讲解可以为大家提供一些参考。
