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应该怎么腌制酸萝卜,萝卜才会又脆又好吃呢?
1、注意腌制时水完全盖过萝卜较好。糖与辣椒可以根据自己的口味随意增加。
2、白萝卜削皮，切成条块状，放入碗里，撒盐，然后拿筷子上下搅拌均匀，放置十分钟待出水。切点小红辣椒。十分钟后，萝卜出了很多水，倒掉。加凉白开冲洗一下萝卜。沥干水捞起萝卜。
3、冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然腌制一晚后更入味。腌萝卜储存：冰箱冷藏1-2周没问题。腌制时间越久越入味，腌制出的萝卜口感层次和丰富度不一样。白萝卜腌制好了，咬一口嘎嘣脆，越吃越想吃。
怎么做泡酸萝卜好吃又脆
做酸萝卜好吃又脆的方法如下：首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。
挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
要准备好所需的材料，包括新鲜的萝卜、醋、盐、糖、花椒、葱、姜、蒜、香叶等。2，将萝卜洗净，擦干，切成比较薄的片，然后放入一大碗中，再加入一勺盐和半勺糖，把萝卜片搅拌均匀，腌制半小时左右。
腌制好吃又脆的酸萝卜的方法如下：工具和材料：削皮刀、牙刷、砧板、小盆、筷子、缸、冷开水、白糖、食用盐、白醋、小米椒、香菜。
腌制又脆又好吃的酸萝卜，具体的做法如下：材料/工具：萝卜1个、白砂糖、小米辣5个左右、泡椒5个左右、凉白开适量、调制腌料汁、米醋5勺、生抽4勺、白砂糖3勺、食盐2勺、刀、碗、保鲜膜、冰箱、盘。
谁知道酸甜白萝卜块怎样做?
把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用2把苹果梨姜切碎，加入盐味精糖搅拌可以依自己的口味，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌3把胡萝卜切丝，本人的刀功不。
腌制酸甜白萝卜的做法 第二步：把切好的萝卜将其装入碗中，然后往里面加入一勺食盐，并搅拌均匀进行腌制，时间控制在半小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可。
白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用。加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。
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