<span class='title_c'>各地面条的做法喜欢吃面的可以学学做法简单又好吃
香菇肉燥面
材料：猪肉、面条、香菇、花雕酒、生抽、老抽、冰糖、葱
做法步骤:
1、肉切末,香菇泡发后去蒂切丁。
2、锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
3、加入肉末炒至变色。
4、加入少许花雕酒（或米酒），适量生抽，老抽，五香粉，冰糖，葱头酥。
5、加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
6、面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可
-葱头酥：干葱头去头剥皮洗净后切细条，放入油锅，小火炸至金黄沥干即可-。
榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法步骤：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成
西红柿牛肉面
材料：熟牛肉、挂面、西红柿、葱花、盐、黑胡椒、味精、香油、香菜
做法步骤：
1、熟牛肉切小块。西红柿去皮切成小块。
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。
红烧排骨面
材料：排骨、葱姜蒜、面条、蔬菜
做法步骤：
1、排骨斩块之后用水冲冲去血水。
2、准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。
3、冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮，水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。
4、大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。
5、放大料和冰糖，稍微翻炒，加一勺豆瓣。
6、加排骨，稍稍炒一下，加刚才过滤的汤。
7、开锅后加少许老抽，上色。
8、放入面条煮熟即可
担担面
材料：面条、猪肉馅、青菜、香葱、生姜、大蒜、辣椒面、花椒面、芝麻酱、生抽、料酒、香醋、高汤、味精
做法步骤：
1、锅内加猪油，放葱姜蒜爆香
2、加肉末炒匀，放青菜、辣椒面、盐煸炒
3、倒料酒、生抽、香醋，加入少许高汤
4、加味精、芝麻酱、花椒面炒匀后出锅备用
5、开水下锅煮面，煮熟后捞起，倒入高汤，加上炒好的馅料，撒葱花即可
烩面
材料：面粉、羊肉、青菜、香葱、碱
做法步骤：
1、羊肉洗净切块焯水去浮沫后炖煮5小时
2、面粉加盐、碱、水和成面团，醒半小时后，分成小团，擀平后两名刷油备用
3、将面胚两端拉长成宽面，下羊肉汤中煮面和青菜
4、煮熟后盛出，浇上羊肉汤，放上羊肉，撒葱花即可
油泼面
材料：油菜干辣椒香葱老干妈一瓶
做法步骤：
1、准备材料：油菜干辣椒香葱老干妈一瓶。
2、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。
3、然后就开始放调料啦！份量需根据个人口味调控——老干妈，盐，味精，生抽，老抽，干辣椒末，葱花（喜欢还可以加陈醋和白芝麻）。
4、把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面。
阳春面
材料：鸡蛋面、青菜、香葱、高汤
做法步骤：
1、鸡蛋面下水煮熟，加入青菜
2、另起一锅倒入高汤，煮开后盛入碗中
3、碗内放盐调味，盛入面条、轻擦，撒葱末即可
刀削面
材料：面粉、牛肉、青菜、香葱、生姜、香叶、八角、桂皮、冰糖
做法步骤：
1、面粉加水和面后醒30分钟
2、牛肉洗净焯水去腹膜后捞出备用
3、锅内倒油，油温生气后下香叶、八角和桂皮爆香后加葱姜
4、加牛肉炒匀，倒入适量酱油，加冰糖、盐调味后加水倒入高压锅烧20分钟
5、用削面刀将面团削成面条，然后下水煮面，加青菜
6、煮熟后捞起盛入碗中，浇上牛肉和汤汁，撒葱花即可
十种面条的做法(谁爱吃面就转吧，学吧）
西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~
炸酱面
材料：
半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可
炝锅茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，拉面1束（约120克） 香葱一根
做法：
1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。
2、加水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
打卤面
材料：
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：
香喷喷，好吃看得见。
鸡丝凉面
材料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
麻酱面
材料：
切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质。
主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
辅料：盐、淀粉。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
榨菜肉丝面
材料：
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即
九款好吃的面做法简单快捷又好吃
九款好吃的面做法简单快捷又好吃，从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
1. 番茄鸡蛋面
食材清单：2个西红柿，3个鸡蛋，1根小葱，1片姜，1个八角，1勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，1碗面条
制作步骤：
1. 锅中油热后打入三个鸡蛋，小火煎至两面金黄。
2. 煎好的鸡蛋切成小块备用，两个西红柿去皮切小块备用，姜切末，小葱切小段。
3. 锅中油热放入姜末和葱段炒香，放入西红柿块，炒出汤汁。
4. 加入鸡蛋块，加入八角，加入一碗热水，加入一勺盐，加入三勺生抽，加入一勺蚝油，小火煮十分钟。
5. 十分钟后将煮好的汤汁盛入碗中备用，锅中水开后放入面条煮熟。
6. 将煮熟的面条捞出放入碗中，浇上煮好的汤汁即可。
2. 葱油拌面
食材清单：1根葱，1勺盐，1勺鸡精，2勺生抽，2勺老抽，3勺白糖，1碗面条
制作步骤：
1. 碗中加入一勺盐，一勺鸡精，两勺生抽，两勺老抽，三勺白糖，加入半碗温水搅拌均匀备用。
2. 锅中加入适量油，油热后放入葱段炸香，待葱段炸焦后捞出。
3. 将调好的料汁倒入锅中，放入面条，煮至汤汁粘稠。
4. 将煮好的面条捞出放入碗中，浇上葱油汁即可。
3. 酸辣汤面
食材清单：1根黄瓜，1个鸡蛋，1把豆芽，1个西红柿，1把葱花，3勺生抽，2勺醋，1勺辣椒油，1碗面条
制作步骤：
1. 黄瓜切丝，西红柿切小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中油热后放入鸡蛋液炒散捞出。
3. 锅中留底油放入西红柿块炒出汤汁。
4. 加入豆芽和炒好的鸡蛋。
5. 碗中加入三勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油、一把葱花、一勺盐和一勺鸡精搅拌均匀。
6. 锅中加入一碗热水煮开。
7. 将调好的料汁倒入锅中煮开。
8. 吃的时候将煮好的面条捞出放入碗中即可。
面条有哪些简单又美味绝妙的做法呢？
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。就咱们中国及其丰富多样的烹饪方式来说，我国各地的面条做法也是各具特色的。我是一个南方人，但是我还是比较喜欢吃面条的，面条好吃除了做法关键以外，搭配的卤和配料也是很关键的。
今天，和你分享8款面条的做法，都非常简单，也很好吃，相信总有一款你会喜欢。
红烧牛肉面
食材：牛腩（700g），葱姜适量
配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒（也可以直接买个牛羊肉炖料包）生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1.牛腩切成2厘米见方的肉块，用清水冲洗干净，冷水下锅加1个葱结、少许姜片煮5分钟后捞出洗净备用。
2.锅中放油，油热倒入牛肉块翻炒，炒至牛肉水分变干，加入2勺生抽、1勺老抽、1个葱结以及2—3片姜片，翻炒均匀。
3.加水完全没过牛肉，盖盖大火烧开，水开后加30g冰糖和适量的盐调味。
4.料包放入砂锅底部，将煮开的牛肉连汤汁带肉倒入砂锅中，大火烧开后转小火盖盖焖煮1.5—2个小时即可。（中途适时开盖翻动，以防粘锅底）
5.青菜焯水备用，面条煮好后捞出放入空碗中，码上青菜，再盛入红烧牛肉的肉和汤汁，最后撒上葱花即可。
芹菇肉焖面
食材：新鲜面条（200—300g），1颗西芹（也可用小香芹），白玉菇（100g），1块鲜嫩的里脊肉（300g），2颗小香葱，1块姜。
配料：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，淀粉。
做法：
1.所有蔬菜洗净切好装盘备用，里脊肉切大片放入一个空碗中。
2.切好的里脊肉放入1勺料酒，少许淀粉抓拌均匀，静置两分钟。（这样炒出来的肉会很嫩）
3.锅中放油，油热后下葱姜，炒出香味以后倒入腌制好的里脊肉。
4.翻炒至肉片变色后倒入芹菜和白玉菇，继续翻炒。
5.翻炒均匀以后放入2勺生抽，1勺老抽，再炒30s。
6.等所有食材都上色以后，加水微微末过食材，再加1小勺白糖提鲜，1小勺盐调味。
7.盖上盖子，大火烧开，水开后放入面条，转小火盖盖焖煮5分钟。
8.5分钟后打开锅盖用筷子轻轻搅拌面条，使面条均匀的裹上汤汁，直到汤汁浓稠微微收干的时候就可以关火盛出了。
卤鸡腿面
