<span class='title_c'>馄饨这样做孩子点名吃形似小金鱼1分钟做5个做法简单味道香
宝宝的世界里，没有米其林、没有满汉全席、没有天价食材，他们对食物唯一的要求准则：好看就是好吃！对，还有好玩，好玩也是好吃。
为了讨好宝宝们的胃口，各种造型可爱的食物层出不穷，可爱的猪猪包、彩色的蝴蝶面、香脆的动物饼干、别致的卡通饭团等等。有了这些可爱的食物，宝宝吃饭确实容易了许多，但一直让宝宝吃这些半成品又不够健康，可如果全都换成自己做，那实在太耗精力了，毕竟要为宝宝操心的事情还有很多。
如果你也有同样的困扰，就一定不要错过小锅今天要分享的菜谱，轻松做出宝宝喜欢的可爱食物，它的做法超简单，1分钟就能做5个，厨房新手也可以操作。
小金鱼馄饨
【食材准备】：
馄饨皮10张、猪肉100克、虾6只、鸡蛋2个、香葱1根、姜1块、盐3克、紫菜10克、虾米皮5克、香油1/2勺
【制作步骤】：
1、首先要制作出滑嫩的馅芯，买回来的猪绞肉不要直接使用，需要再剁一剁，让它更细腻一些，想要馄饨新鲜美味、营养丰富，可以加入一些新鲜虾肉，虾肉里的蛋白质和钙对宝宝的成长很有好处。
2、虾挑去虾线，剥去外壳，先用刀拍成泥，再用刀背剁几下斩断纤维，这样制作出来的虾泥可以最大程度地保留虾的味道和营养。
3、宝宝吃的馄饨馅芯里不宜用料酒去腥，所以需要提前用香葱和姜片泡一些葱姜水，将葱姜水搅打进馅料里，就可以很好的去腥提鲜。
4、猪肉糜中打入一个鸡蛋，再加入少许盐，一边加葱姜水，一边顺一个方向搅打，这样做出来的馄饨馅不干不噎，口感滑嫩。
5、最后将切好的虾泥倒入猪肉糜中搅拌均匀，保持湿润的状态，这样一碗好吃的馄饨馅芯就调制完成了。
6、包小金鱼馄饨需要用到方形的馄饨皮，有时间的话可以自己和面制作馄饨皮，或者是在超市购买现成的馄饨皮也是可以的，一般买到的馄饨皮也都是方形的。
方形的混沌皮沿对角线切一刀，分成两个三角形，在三角形的其中一个角放上馅料，之后将这个角轻轻向对边折叠。
三角形的两个长边也一起向中间对折，这样就可以包裹住肉馅，折好的长边这时候就变成了两个角，再把这两个角一起向中间对折就有了小金鱼的雏形，最后在两个角相对的地方用力捏一下，这样一只完整的小金鱼馄饨就包好了。
金鱼馄饨试着包几次就会顺手，熟练之后1分钟就能轻松包5个，简简单单就可以搞定宝宝的一餐饭。
7、烧开一锅清水，挨个放入金鱼馄饨，用勺背轻轻推动，以免馄饨粘底。
8、提前在碗底准备一些盐、紫菜、虾米皮、鸡蛋皮、和香葱碎，馄饨煮好先浇入一勺馄饨汤，再将馄饨盛入碗里，最后淋几滴香油，这样一碗营养丰富的小金鱼馄饨就做好了。
金鱼馄饨造型可爱，做法简单，这个大小的馄饨宝宝吃正合适，快试试看吧！
小锅划重点
1、猪肉选择是可以选择2:8的肥瘦，这样剁出来肉糜不会过于肥腻或者干柴。
2、金鱼馄饨不要包太多的馅料，不然很容易破皮
蒸馄饨如何做，省时省力，1分钟就能搞定，孩子也爱吃呢？
蒸馄饨如何做，省时省力，1分钟就能搞定，孩子也爱吃呢？
天凉了，愈来愈不愿在早上离去温暖的被窝里了，该怎么办，今日，就推荐给大家一种1min就可以搞定早餐食谱大全，那便是蒸馄饨。只需你提前一天晚上包需要煮的馄饨准备好，第二天立即放入大锅里蒸就行了，是否十分省时间呢，既能吃上早餐，又可更多的被窝里赖一会，十全十美~蒸馄饨By行小丫调料：馄饨适量、油辣子适量、食用盐适量、生抽适量、醋1勺
第一步
准备好馄饨，放进菜盘，再倒入蒸蛋器盖上盖子，馄饨适量、油辣子适量、食用盐适量、生抽适量、醋1勺加适量水，蒸大概5min蒸熟了简易又美味加一点油辣子、醋、生抽，先，取一张馄饨皮，使配有肉馅的那一部分掉入手指头所形成的洞里。注意是轻轻地，取走雪糕棒或木筷，一捏，就OK哒！馄饨皮较为润，不用沾水，可千万不要戳破了哈！取适量肉馅，放到正中间摊在左手虎口味儿更强！第二步
烹制小提示：馄饨的包法：最先，取一张馄饨皮，摊在左手虎口，准备好馄饨，放进菜盘，再倒入蒸蛋器盖上盖子，馄饨适量右手的大拇指和食指能够呈C状，还可以呈O状。取适量肉馅，放到正中间（其实就是大拇指和食指所形成的洞那边）；放肉馅的前提下用雪糕棒或木筷趁机轻轻地向下一戳，使配有肉馅的那一部分掉入手指头所形成的洞里。注意是轻轻地，可千万不要戳破了哈！取走雪糕棒或木筷，一捏，就OK哒！馄饨皮较为润，不用沾水，***如馄饨皮不太好粘，还可以在摆好肉馅后，用手沾水围住肉馅画个圈就可以了。
馄饨的做法
馄饨是一种传统小吃，在我国南北方都很常见，因地域不同它们也有着不同的名字。在广东被叫做云吞，四川叫做抄手，江西被称为清汤，湖北叫做包面。根据不同的馅料、不同的包法，馄饨也有着不同的可爱外貌和鲜美滋味。下面跟着一起了解馄饨的做法。
馄饨的包法
馄饨有着很多种的包制方法，下面介绍几种简单常见的：1、元宝馄饨
馄饨皮平放在手心，取适量馅料放在馄饨皮中间靠下的地方;把馄饨皮一边向上卷至馄饨皮的1/2处;然后往里再卷一次，卷至馄饨皮 3/4处;最后把馄饨皮的两个角放在一起捏紧，就成了一只圆鼓鼓胖乎乎的元宝馄饨了。
2、四川抄手
馄饨皮平放在手心，取适量的馅料放于馄饨皮的中央;然后沿对角线对折馄饨皮，并把边角捏紧;最后用中指勾压馅料处，并把两个角叠加在一起捏紧即可。
3、云吞
馄饨皮平放在手心，取适量的馅料放于馄饨皮的中央;用筷子把馅料尽量往下按压，然后五根手指把馄饨皮往中间捏;最后用虎口把封口反复捏紧即可。
馄饨馅的做法
要想把馄饨做的鲜美可口，调制馄饨馅料可是非常关键的一步。不同材料制作馄饨馅的方法大同小异，这里就仅以猪肉鲜葱馅为例。先将葱姜洗净切末，姜末要尽量切得细一些. 然后把葱姜末和肉末一起放入碗中，再打入一个鸡蛋。再放入适量盐和味精、胡椒粉以及少许的色拉油。接下来就是不停搅拌均匀，直至闻见香味，这时喷香的馄饨馅就做好了。
馄饨的做法
馄饨的做法一般来说分为五步：制作馄饨皮，拌馅料、包制馄饨、、调汤底、煮馄饨。因为前文中已经介绍了馄饨的包制方法和馅料的做法，现在就主要介绍下馄饨皮的做法。可以选用筋度较高的富强粉或饺子粉制作馄饨皮。还可以加入少许碱面使馄饨皮更细滑。和面团时需要使用凉水，一般将水缓缓倒入面粉，一边搅拌均匀，直到把面粉和成光洁的面团。然后盖上浸湿的屉布醒制。30分钟后，在案板上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的圆形面片，约2mm厚即可。注意擀面的过程中要不断撒面粉，防止面团与擀面杖或案板发生粘黏。最后将圆面片切成约8cm长宽的方形面片即可。如果觉得麻烦也可以直接买现成的馄饨皮。
馄饨怎么做好吃
馄饨的制作方法看似很简单，但要想做的好吃还是有点小窍门的。首先是制作馄饨皮。馄饨皮最好选用筋度比较高的饺子粉，想要馄饨皮更细滑可以加少许碱面。面团和得干一点利于塑形，可以让包出来的馄饨更漂亮。
其次是馅料。制作肉馅时，肥瘦肉的比例最好为3：7或者4：6，如果不想吃肥肉，可以加入一些植物油，这样吃起来口感就不会那么柴了。
最后是煮馄饨。煮制馄饨要水开了再下锅，等馄饨漂上来就可以了。因为馄饨的皮比较薄，煮的时间长了容易烂，所以馅料不要放得太多。选用高汤制作汤底与馄饨搭配会更加美味。当然直接将各色调料加入清汤调制汤底，再配以虾皮、榨菜、紫菜、蛋皮丝等，出锅后滴上香油，撒上香葱也是美味异常。
馄饨的营养价值
馄饨营养丰富、味道鲜美，能够提供优质的蛋白质和人体所必需的脂肪酸。馄饨还可以提供血红素(也就是有机铁)，以及促进铁吸收的氨基酸——半胱氨酸，对改善缺铁性贫血有很好的效果。
吃馄饨长胖吗
馄饨皮一般是用面粉制成的，其主要成分是淀粉，馄饨馅一般是蔬菜、肉、虾等制成，所以吃馄饨就和日常吃米饭面条以及蔬菜肉一样，只要不是过量暴饮暴食，正常食用馄饨、细嚼慢咽是不会导致长胖的。因此，吃馄饨时不用太担心长胖的问题。
哪些人不能吃馄饨
馄饨营养价值高，味道鲜美，深受很多人喜爱，它富含蛋白质和碳水化合物，是可以完全放心食用的。但有哪些人不能吃馄饨呢?比如虾仁馄饨、蟹肉馄饨对海鲜过敏的人就不可以吃。还有就是糖尿病人不宜多吃馄饨。
馄饨不能和什么一起吃
馄饨是常见的小吃，一般来说食用馄饨没有什么禁忌，而且馄饨的营养比较丰富，对大部分人都是适合食用的。如果说食用馄饨如果有什么禁忌，还是要根据馄饨的馅料来看。比如说蟹肉馅的馄饨就不能和雪梨、柿子、冷饮等一起吃。
孕妇能吃馄饨吗
馄饨是有面粉做成的皮包进各种不同的馅料制成，它富含蛋白质、淀粉，以及不同馅料所特有的营养成分，能够补充能量及营养、解决饥饿，孕妇当然是可以吃的。但一般市面上出售的现成馄饨， 味精比较多，为健康着想准妈妈最好自己制作馄饨。如果怕麻烦可以一次性多包一些，然后冻在冰箱里，随吃随取。 孕妇吃馄时还有些注意事项：1、煮馄饨时要少盐、少味精、少酱油、少鸡精。
2、市面上现成包装好的馄饨最好少吃，最好自己制作。
3、要注意馅料的挑选，如螃蟹、寒性蔬菜等最好不要使用。最好是肉类、蔬菜搭配在一起，这样营养更均衡。
馄饨这种简单味美又营养丰富的小吃，你一定要学一学，做一做。如果怕麻烦，可以一次性多做一些冻在冰箱里，随吃随取，很方便!
小馄饨怎么做好吃，小馄饨的家常做法
小馄饨里的馅料是***的，相对来说要比大馄饨方便一些，平时会经常备一点小馄饨皮和馅料，随吃随包，早餐，点心，夜宵都是很不错的点心，小馄饨是我们这里人见人爱的小吃，味道非常的鲜美，小馄饨的包法最简单里面加入馅料后捏紧即可。特别适合小孩很老人食用，味道鲜美，营养丰富，容易消化。(收起)
食材
主料
小馄饨皮
300g
猪夹心肉
250g
辅料
盐
适量
蛋清
适量
葱油
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.猪夹心肉洗净后剁成肉末
2.放入碗中加入盐，料酒，蛋清，按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入少许清水后要搅拌成粘性为止
3.准备小馄饨皮
4.取一张馄饨皮，加入馅料后往皮子中间四周抹均匀
5.捏紧收口即可
6.准备葱花和鸡蛋
7.把鸡蛋打匀后，用不粘锅热锅温油煎成蛋皮
8.切成细丝
9.碗中加入葱油，盐，葱花和鸡精，倒入开水调匀
10.锅内水开后加入小馄饨大火煮至个个浮起即可
11.把馄饨捞起放入汤料中，撒上蛋皮丝即可
小贴士
1.汤料可以用高汤，不过现在天气热了，我还是喜欢这样调制鲜汤，清爽鲜美。
2.小馄饨可以自制或者外买。
馄饨怎么做好吃又简单的方式
“馄饨”——这是一道中国汉族传统面食之一，起源于中国北方民间，一般主要是以猪肉调馅为主料，搭配面皮包裹入沸水中烹饪而得，由于馄饨具有口感多汁、味道鲜美、营养丰富、暖胃驱寒等诸多优点而备受男女老少们喜爱，目前馄饨也是一道家常早点，下面话不多说，直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【“Q弹营养馄饨”——通用做法详解】——特点：口感Q弹多汁、味道鲜美浓香、做法简单易学、新手一看就会。
【主料】：猪肉馅300克（肥肉和瘦肉比例3:7，即肥肉90克，瘦肉210克）、馄饨皮适量
【配料】：生姜1小块、葱段2节、鸡蛋1个（往往最美味的东西只需要最简单的配料，葱姜即可）
【调料】：水、生抽、蚝油、胡椒粉（要用白胡椒粉，不用黑胡椒）、香油（即芝麻油）、猪油、食盐适量
——【开始制作】——
①：先把生姜去皮切丝，葱段洗净切圈，放入小碗内，加入清水150毫升抓匀，浸泡30分钟备用。——（注意，这里浸泡葱姜尽量浸泡30分钟以上，这样的葱姜水香味才足）。
②：先把打好或者自己剁好的猪肉馅装入大碗内，加入食盐1小勺，顺着一个方向不停搅拌，搅拌至略微出水且互相粘连粘稠状，备用。——（注意，这一步加盐和以往不同，必须第一步加盐）。
③：将浸泡好的葱姜水分3次加入，每次加入都要用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲才加入下一次，直到肉馅搅拌至颗粒饱满细腻且上劲，筷子插入肉馅中不会倒下即可。——（注意，葱姜水不一定要全部加入，但一定要让肉馅能饱满上劲插入筷子不倒为佳）。
④：继续加入白胡椒粉1小勺、蚝油1汤匙、生抽半汤匙、搅拌均匀调味增鲜。——（注意，这里的步骤主要是调味，因此搅拌只需搅匀即可）。
⑤：最后调入鸡蛋清1份、少许香油，再次拌匀增香即可使用。——（注意，最后一步加鸡蛋和香油也很关键，必不可少）。
⑥：取馄饨皮一张，用勺子挖一勺肉馅放入馄饨皮内，将两面对折，然后拎起下面一端的2个角捏合重叠到一起使馄饨整体呈元宝状，馄饨即包好，重复该步骤至所有肉馅都包好，备用。
⑦：起锅加入足量清水烧开，水沸腾后保持中火，一个个下入包好的馄饨，煮至馄饨一个个浮起来后添入一锅勺凉水，再次煮至水开后即可捞出馄饨。——（注意，煮馄饨要舔一次凉水）。
⑧：取食用碗内加入少许猪油，少许香葱末、少许盐，先用锅勺舀入适量煮馄饨的汤水冲开成汤，然后将煮好的馄饨舀入碗内拌匀即可食用。
出品图：这样一道鲜香软弹、多汁鲜美、营养暖胃又老少皆宜的美味馄饨就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——
1、为什么调馄饨馅第一步就要加盐？
答：........这里这一步非常关键，虽然以往调馅时都给大家讲过食盐要后加避免肉馅脱水，但是调馄饨馅则不一样，馄饨馅讲究的是口感Q弹浓香，因此肉馅一定要比饺子馅更加粘性，因此这里必须先加盐来破坏肉馅表面的保护层让其更容易吃入各种调料以及葱姜水，从而保证肉馅入味更足的同时粘性也更强，因此这里食盐需要先加，不过食盐的量也一定不能太多，否则肉馅容易脱水过多而口感发柴。
