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抄手怎么包
1、准备一只手，左手右手都可以。在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。开始放馅，放馅的时候压一压馅。
2、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。肉馅的制作，是非常简单的，瘦肉剁馅，往里面加入一些小葱，以及各种自己喜欢吃的调味品，搅拌均匀再打入一个鸡蛋清，并再次搅拌上5分钟，等其搅拌黏稠以后，就可以了。
3、将馅料放在抄手皮中央，然后将抄手皮对折，用手指将两边压紧，捏出褶皱，成为半月形状，最后将两个角捏在一起，形成抄手的标志性形状。
4、准备工具 包抄手需要的工具很简单，只需要一条长方形的布料和一把剪刀即可。布料的大小根据个人的需要而定，但一般来说，宽度应该在15厘米左右，长度则应该大于60厘米。
红油炒手的做法?
抄手皮在当地的面坊和超市里能够买到。 【制作馅料的辅料】：葱10克、姜20克、大蒜20克、食盐5克、酱油1勺子、蚝油1勺子、白糖2勺子、胡椒粉5克、花椒粉3克、鸡精5克。
红油抄手的做法如下：材料：猪肉、混沌皮、猪油、香油、芝麻红油辣椒、大葱、小葱、大蒜、姜、酱油、盐、料酒、鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、玉米淀粉、花椒油、白糖、鸡精、味精、醋。
美食名称：红油抄手。别名：馄饨、包面。所属地区：四川、重庆。【制作方法】：【主配料】：猪瘦肉1斤，抄手皮1斤。抄手皮在当地的面坊和超市里能够买到。
原料：猪里脊、抄手皮、小葱花、姜末、鸡蛋、盐。
红油抄手属于精品主食，它是四川地区著名的汉族传统小吃，属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。抄手的主料是抄手皮和猪绞肉。
抄手的包法(轻松又实用的包装技巧)
简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。大火煮开水，下抄手。
准备工具 包抄手需要的工具很简单，只需要一条长方形的布料和一把剪刀即可。布料的大小根据个人的需要而定，但一般来说，宽度应该在15厘米左右，长度则应该大于60厘米。
方法二：反抄法（抄手法） 将肉馅放于面皮的中央。 将面皮对折。 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。啰嗦一下：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
抄手制作方法如下：准备一只手，左手右手都可以。在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。开始放馅，放馅的时候压一压馅。
首先将买回来的香菇切成小颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。
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