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泥胡菜简介
泥胡菜是一种常见的野菜，其生长势强，对环境的要求不高，于山坡、河边以及路旁都可以经常看见它的踪影，因此在野外非常容易遇见这种野菜，泥胡菜作为一种野生蔬菜，能够生吃也是它的一种优势。
泥胡菜（学名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge）是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。
泥胡菜、鼠曲草、浆麦草简介 泥胡菜：又叫猪兜菜、剪刀草等，常见于山区、丘陵地带，平原的树林下、荒地、田间、河边、路旁等处。
制作清明粿的草有三种，分别是野艾、泥胡菜以及鼠麴，其中野艾和泥胡菜在生活中比较常见，而鼠麴相对会比较难找。鼠麴的简介 鼠麴又叫做田艾、佛耳草、土茵陈，属于一年生或者越年生的草本植物。
泥胡菜苦味有毒吗?
1、现有的医学研究表明尼胡菜是蔬菜的一种，这种植物可以食用没有毒性。很多地区也会叫它野菜，民众普遍反映味道很好。虽然没有毒性，但是不建议一次吃太多，任何食物吃得太多了对身体都是不好的。
2、没有。泥胡菜不仅是一种植物，还是一种蔬菜，是没有任何毒性的，有些地区会直接称为野菜。作为蔬菜来讲也是很受欢迎的，外观看起来有些奇特，吃起来的口感也是很不错的。
3、野生的泥胡菜可并不能食用，虽然它的名字里有一个菜，但它并不好吃。菊科泥胡菜属植物泥胡菜以全草入药。四季可***，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。泥胡菜功能主治消肿散结，清热解毒。
4、泥胡菜生食的时候味道是苦涩的，不过一经过开水的烫制，苦味就可以完完全全的去掉，比如炒泥胡菜、炝泥胡菜、用泥胡菜煮汤等等，其味道都是非常细腻柔滑以及口感丰富而醇厚的。
5、是正常的苦味。因为泥胡菜是一种常见的野生蔬菜植物，自身是带有一定的苦味的，不过把泥胡菜烫熟之后就可以有效减少苦味。
6、泥胡菜是非常常见的一种草，和荠菜还是比较容易区分的，这种草没有毒，但是非常苦，怎么炒都是一股苦味，最好是不要吃。
泥胡菜的介绍
1、泥胡菜是一种常见的野菜，其生长势强，对环境的要求不高，于山坡、河边以及路旁都可以经常看见它的踪影，因此在野外非常容易遇见这种野菜，泥胡菜作为一种野生蔬菜，能够生吃也是它的一种优势。
2、泥胡菜的功效泥胡菜的功效主要是清热解毒，散结消肿。泥胡菜的营养成分泥胡菜中富含磷，钙，脂肪，蛋白质，每100克含有28大卡的热量。
3、泥胡菜属于菊科类的植物，属于一年生的草本植物，高约50厘米左右，花果期一般在3月到8月之间，常见于山坡、丘陵以及田间、河边等地方，非常的常见。
4、泥胡菜为一年生草本，又名猪兜菜、艾草、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜等，除了***、新疆以外遍布我国其他各地，国外的朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚也有生长。
5、泥胡菜（学名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge）是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。
6、泥胡菜介绍 泥胡菜是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。中国除新疆、***外各地均有分布。朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布。
泥胡菜与荠菜区别
1、花朵的不同，在泥胡菜与荠菜区别中是最明显的。
2、看叶顶。泥胡菜的叶顶较宽大，像扇子；荠菜的叶顶较细窄，像羽毛。看花色。泥胡菜的花色紫；荠菜的花色白，故又名白花菜。
3、泥胡菜在叶片的外形上与荠菜的基本一样，但泥胡菜整体会比荠菜要大，泥胡菜无毒，但吃起来会有一股苦味，口感十分不好。
农村常见的“泥胡菜”,到底有哪些营养价值呢?
1、泥胡菜的营养成分泥胡菜中富含磷，钙，脂肪，蛋白质，每100克含有28大卡的热量。泥胡菜主要治疗的疾病泥胡菜可以治疗痔漏，肿痛疗伤，外伤出血，骨折；在四川一带用于治疗白内障，效果显著。
2、泥胡菜泡水喝功效是：消肿散结，清热解毒。别名：剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头。来源：菊科泥胡菜属植物，以全草入药。四季可***，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。性味归经：辛，平。
3、学名泥胡菜，又叫猪兜菜、剪刀草等，是一种营养价值很高的叶菜，含多种维生素以及微量元素，一般是生长在山区地带，丘陵、平原的疏林下、荒地、田间、河边、路边等普遍都有。
4、泥胡菜含有丰富的多糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，有降血糖、抗肿瘤、保护肝脏等多种保健作用。用途：刺儿菜是一种常见的水生蔬菜，可以生食或烹饪，也可以制成各种食品和药品。
5、泥胡菜能泡脚吗？只要没有害处，就能泡脚的，你可以问一下当地的门诊医生，方得才能实用。
6、炝泥胡菜 泥胡菜的吃法有很多，炝泥胡菜算比较常见的一种，其操作简单，菜品色泽饱满碧绿，口感香脆嫩爽，味道鲜咸微甜酸，并且还具有清热解毒的功效，是夏季解暑食谱的一道佳品。
中草药:泥胡菜的功效与作用
1、泥胡菜泡水喝功效是：消肿散结，清热解毒。别名：剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头。来源：菊科泥胡菜属植物，以全草入药。四季可***，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。性味归经：辛，平。
2、泥胡菜（中药名）能吃，泥胡菜又叫苦马菜、石灰菜、猫骨头、石灰青、艾草等，是菊科植物泥胡菜的全草或根，泥胡菜在各地都有分布，的具有消热解毒等功效。
3、泥胡菜全草可入药，具有消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。
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