大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿肉的做法大全的问题，于是就整理了3个相关介绍鹿肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鹿肉怎么做好吃？
鹿肉相比其他肉类更加健康、营养，但由于脂肪含量低、肉质结实，使得烹调鹿肉需要用心，在选材、处理、调味等方面做到恰到好处，以下为您推荐几种好吃的做法：
1. 红烧鹿肉
原料：切成块状的鹿后腿肉、冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、鸡精、葱姜蒜、料酒
做法：
（1）鹿肉块用开水烫一下去腥；
（2）热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香，放入鹿肉块，煸炒至变黄；
（3）加入八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖，继续煸炒；
（4）加入料酒和热水，烧开后转小火煮至鹿肉软烂；
（5）加入鸡精调味，撒一些葱花即可。
2. 糖醋鹿肉
鹿肉是一种营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美的肉类。以下是几种制作鹿肉的方法,可以让鹿肉更加美味:
1. 选用新鲜的鹿肉,先焯水去腥,然后切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至200°C,将腌制好的鹿肉放入烤盘,烤15-20分钟左右,期间可以翻转一次。
3. 用平底锅加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入鹿肉煸炒,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续翻炒2-3分钟。
4. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10-15分钟,让鹿肉更加入味,汤汁浓稠即可。
红酒焖鹿肉好吃。
1.我用了牛肝菌，可以换任意你想要的蘑菇，加蘑菇用来提鲜。
2.洋葱，胡萝卜，芹菜根切丁备用。
3.锅中放黄油，保持大火。
4.放入鹿肉，爆炒，直到肉质变色。炒至过程中会出血水，倒掉血水，盛出肉备用。
5.锅中放少量黄油，放入洋葱，胡萝卜和芹菜根中火炒到微黄。
6.加入番茄酱，继续炒，直到蔬菜微微出水。
7.倒入红酒，高汤，放入蘑菇煮开。
8.放入鹿肉，加盐，黑胡椒调味。
9.烹调野味，香料自然必不可少。加入百里香，丁香和刺柏果。
鹿肉十大吃法？
鹿肉是一种营养丰富、口感鲜美的高蛋白低脂肪的食品，常常被用作高档食材。以下是鹿肉的十大吃法：
1. 烤鹿肉：把鹿肉切成薄片，加上调味料和香料，然后在烤架上烤熟。
2. 做鹿肉汉堡：将鹿肉碾成细粉，加上鸡蛋和面包屑，做成汉堡。
3. 炖鹿肉：用鹿肉和蔬菜一起炖，可以制作出营养丰富的炖品。
4. 制作鹿肉馅饼：将鹿肉切成小块，加入蔬菜和香料，包入酥皮中烤制。
鹿的肉怎么做？
食材：鹿肉适量 大葱三根 胡萝卜一块调料：葱姜蒜末 盐 料酒 生抽 白糖 胡椒粉 麻油少许 蛋清半个 生粉少许做法：
1、鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀；
2、大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片；
3、起热锅入油，三成热时将鹿肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出；
4、锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可。
鹿肉300g、洋葱头1个、大蒜2瓣、姜、罗勒叶、麻油、美人椒、青椒、糖、生抽、老抽、胡椒粉少许、米酒
做法：
1、鹿肉改刀切块，姜切块，美人椒、青椒切片；
2、锅内倒入适量的油，小火煸香洋葱、大蒜、姜，下鹿肉炒香，加入老抽、生抽、米酒、胡椒粉、糖，大火烧开后，小火烧制1小时；
3、之后放入青椒、美人椒，罗勒叶，加入烧制完成的鹿肉中翻匀，即可装盘。
到此，以上就是对于鹿肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿肉的做法大全的3点解答对大家有用。
