<span class='title_c'>可乐鸡翅的家常做法香气浓郁软烂入味味道正宗不输酒店
人们常说‘’没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。今天分享一道让小朋友爱不释口的可乐鸡翅。
食材：鸡翅
调料：花生油、无糖可乐、柠檬、糖色、姜、葱、生抽酱油、盐、八角、白芷
制作步骤：
1.首先鸡翅买回来够新鲜的话不要去焯水，焯水一定会破坏掉食物本身的鲜味，直接生煎，鲜味更足。清洗后的鸡翅需要用几根牙签，两面扎上小眼，既方便入味又美观，还能锁住内部的水分不流失。然后加点酱油、盐、料酒和几块拍烂的葱姜进去抓匀，腌制20分钟。腌制好后我们捡出葱姜，最好用厨房用纸把鸡翅表面的水分蘸干。
2.做可乐鸡翅的配料也很简单。可乐鸡翅太甜了对小朋友的身体也不好。所以我用无糖可乐来做，再就是柠檬特有的酸香味，配合这道菜特别搭，用三片去掉籽就可以。香料用到一颗八角，两片白芷。另外为了让鸡翅的色泽更加红亮诱人，我会用到带一点微甜的烹饪糖色。
3.我们用平底不粘锅来煎鸡翅，很多人煎鸡翅都喜欢用油来煎，有些甚至倒很多油去炸，其实这样并不科学，也不健康。鸡翅中本身含有油脂，所以正确的做法是直接放入鸡翅去煎。用中小火慢慢把鸡翅里面的油脂逼出来，把鸡翅一定要煎到两面都焦黄吐油了才可以。
4.接下来倒入无糖可乐持平鸡翅，再放入香料，加点生抽、酱油、一点点的盐、两片柠檬和一勺糖撒进去。因为腌制中已经加了姜葱和料酒，所以这里就不加了。然后转大火烧开后撇去血沫，再转成中小火盖上盖子。12分钟左右打开锅盖转成大火开始收汁。汁收到比较浓稠了，捡出柠檬和香料，这个时候再挤一片柠檬汁进去，让清香味更浓郁一点，然后转中火一直把汤汁全部收浓包裹上鸡翅就OK了。
一道鲜嫩多汁、微甜入味的可乐鸡翅你喜欢吃吗？如果喜欢您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
可乐鸡翅做法详细步骤文字
可乐鸡翅做法详细步骤文字
可乐鸡翅做法详细步骤文字，可乐鸡翅是大多数孩子喜欢吃的菜，甜甜的口感让人欲罢不能，而且掌握了方法随时在家都可以做，既保有肉的满足感又不油腻，以下分享可乐鸡翅做法详细步骤文字
可乐鸡翅做法详细步骤文字1 食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。
5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。
13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的`炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。
19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。
20、最后就可以上菜了。
可乐鸡翅做法详细步骤文字2 原料：鸡翅中、姜、葱、料酒、生抽、老抽、可乐、清水。
做法步骤：
第1步、鸡翅中，中间改刀。锅中加水，把改好到的鸡翅放入锅中。
第2步、锅中加入料酒20克 姜两片。
第3步、撇去浮沫，捞出控干水分。
第4步、锅中加油，放入鸡翅中煎至两面金黄。
第5步、放入姜两片，葱一小段。生抽15克，老抽10克，可乐250ml，清水300ml。
第6步、大火煮至汤汁粘稠即可出锅。
第7步、撒如少许白芝麻。装盘即可。
可乐鸡翅做法详细步骤文字3 好吃到舔盘的可乐鸡翅！的做法
将每一根鸡翅正反面各划三刀（更加入味）
腌制：生姜、料酒、生抽、老抽、盐依次放进去，勺子用平常吃饭用的放就可以，用手抓匀，让每一根鸡翅都能腌入味，腌制20分钟【最好是腌一晚，更加入味】
（题外话：一般我***翅都是10根以上，如果鸡翅数量少，用料减半就可以了）
煮：鸡翅冷水下锅，撇去浮沫，煮出血水，水开捞出。鸡翅控干水分！
煎：换锅刷油，放控干水分的鸡翅，煎至两面金黄【我做的鸡翅多所以是分两次煎滴】这个时候香味已经出来啦，色泽也非常诱人
上色提味：两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽【老抽要少放，放多了颜色会发黑】，翻炒均匀上色
最后一步倒入可乐，可乐的量大概没过鸡翅就可以啦，盖盖子煮，可乐汁变粘稠快没有的时候大火收汁，翻拌均匀上色，装盘就ok！【最后可以再撒上点白芝麻更好看！我忘记撒了哈哈哈】
可乐鸡翅怎么做，才能香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻呢？
发现大家对可乐鸡翅这道菜并不会陌生，因为这是一道很简单的菜系，所以每家每户基本上都会做可乐鸡翅这道菜，而且可乐鸡翅是孩子们都比较喜欢吃的一道菜，但是怎样才能做出香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃而不油腻的可乐鸡翅呢，今天我要教给大家做的就是家庭版的可乐鸡翅。
一：做家庭版的可乐鸡翅需要准备哪些食材？
我们在做家庭版的可乐鸡翅时，准备的食材有鸡翅、需要准备葱、姜。把葱姜切成碎末，我是比较喜欢把葱姜切成碎末的，因为我们在做可乐鸡翅的时候，如果把葱切成段，把姜切成片的话，我觉得会影响可乐鸡翅做出来的美观。而把葱姜切成末的话，做出来的可乐鸡翅基本找不到葱姜的踪影，所以不会影响它的美观。还需要准备料酒、香叶、桂皮、八角、冰糖以及最重要的可乐。二：做可乐鸡翅需要哪几步？
首先我们把准备好的鸡翅。用刀在两面刀划上几刀，因为在做的时候这样方便入味。起锅加水，把处理好的鸡翅放直接放入锅中，这时候要注意的是并不需要把水烧开，直接凉水就加入锅中，放入料酒以及葱姜去腥。水开之后，能够看到锅中会飘起很多血沫，用勺子把血沫捞出。直到没有血沫之后关火把鸡翅捞出来清洗干净。三、为何大家都喜欢吃可乐鸡翅？
再次起锅，在锅中倒入适量的食用油，直接加入准备好的冰糖小火，慢慢的把冰糖熬化。冰糖熬到起泡，然后把鸡翅直接放入锅中煎至两面金黄。然后把准备好的葱末姜末，香叶，桂皮，八角等都放入锅中，进行翻炒，翻炒过后再加入生抽老抽少许盐。最后倒入我们准备好的可乐，可乐一定要没过鸡翅，再加入一小碗水。这时候就能够盖上锅盖，把火调到小火，大概煮20分钟，最后大火收汁，美味好吃的可乐鸡翅就能够出锅了。很多人喜欢吃可乐鸡翅的原因就是可乐鸡翅的做法非常的简单，食材也比较简单，但是做出来的可乐鸡翅即很好吃，味道又属于甜口的，所以小孩子都比较喜欢吃可乐鸡翅。
可乐鸡翅的制作方法步骤
可乐鸡翅的制作方法如下：
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
