<span class='title_c'>口水腰花辣椒炒肚丝青椒炒牛肉豆干炒肉丝的做法营养美味
口水腰花
备料：猪腰300克、黄瓜150克、葱15克、蒜8瓣、盐3克、味精2克、花椒油15克、红薯淀粉20克、香醋15克。
做法：把猪腰表面的白色筋膜去掉洗净对半切开，切掉里面的白色部分打上花刀放在盆中，加入清水和盐搅拌均匀，浸泡30分钟，捞出冲洗干净控水。加入淀粉抓拌均匀备用。
锅中烧水，水开后放入腌制好的腰花，加入料酒和盐焯水变色，捞出控水备用。黄瓜洗净切成块放在碗底备用。
把控好水的腰花放在黄瓜片上。蒜去皮洗净切成末放在碗中，加入盐、味精、花椒油搅拌均匀，倒在腰花上，撒上葱花即可食用。
辣椒炒肚丝
备料：胡萝卜一节、黄瓜1根、盐1勺、胡椒粉半勺、糖半勺、老抽半勺、鸡精半勺、熟猪肚200克、红辣椒1个、青椒2个。
做法：把猪肚洗净切成丝、青红椒洗净切成丝、葱姜洗净切成末、胡萝卜洗净切成丝备用。
锅中烧油，油热后倒入猪肚翻炒片刻，加入葱花和姜末翻炒出香味。倒入老抽、糖翻炒均匀，加入青红椒丝、黄瓜丝和胡椒粉翻炒断生，加入鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
青椒炒牛肉
备料：油适量、胡萝卜50克、生姜3片、花椒2勺、牛肉200克、糖半勺、老抽半勺、鸡精1勺、青椒150克、淀粉1勺、料酒1勺。
做法：把牛肉洗净切成丝放在碗中加入盐、生粉、料酒抓拌均匀，腌制15分钟备用。青椒和胡萝卜洗净切成丝备用。
锅中烧油，油热后倒入花椒小火翻炒出香味，捞出花椒不要。倒入姜丝翻炒均匀，加入牛肉子，放入生抽、老抽和白糖翻炒至牛肉变色。倒入青椒丝和胡萝卜丝翻炒断生，加入盐和鸡精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
豆干炒肉丝
备料：油2勺、生姜3片、盐1勺、豆干60克、糖1勺、老抽半勺、鸡精半勺、葱2根、蒜苗150克、猪肉150克、生粉1勺、料酒1勺。
做法：把猪肉洗净切成丝放在碗中，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制备用。葱洗净切成花、姜切成丝备用。蒜苗洗净切成段、豆干洗净切成条备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜、肉丝和豆干翻炒出香味，倒入老抽和白糖翻炒均匀，加入蒜苗翻炒断生。倒入盐、鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
洋葱炒牛肚
备料：胡萝卜50克、蚝油1勺、香油1勺、熟牛肚250克、洋葱100克、糖1勺、鸡精半勺、油2勺、青红椒30克、姜2片。
做法：把洋葱洗净切成丝、青红椒洗净切成丝、胡萝卜去皮洗净切成丝。牛肚洗净切成丝备用。锅中烧水，水开后放入牛肚焯水2分钟，捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入洋葱和姜片翻炒出香味。倒入青红椒和胡萝卜丝翻炒断生，加入蚝油、盐、糖翻炒片刻，倒入牛肚，鸡精和香油搅拌均匀。关火出锅装盘即可食用。
豆干炒肉丝的美味做法？
豆干炒肉
豆干炒肉，家里人的最爱。
原料：豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
第6步、起锅烧油。
第7步、油七成热时，下猪肉翻炒变色。
第8步、下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
第9步、下豆干翻炒。
第10步、豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
第11步、加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
第12步、加蒜叶翻炒均匀。
第13步、出锅了。
第14步、开吃。
辣炒牛肉干丝应该怎么做？
材料
牛肉丝200g豆干丝25元葱段3支香菜5元大红辣椒2根酱油2大匙米酒1大匙蒜末3颗香蒜粒1中匙香油1中匙龟甲万御酿酱油1大匙
做法
1
备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状
2
将牛肉丝以腌料先均匀抓捏腌渍
3
再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】腌渍片刻
4
接着先将辣椒片爆香，再放入腌渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒
5
葱段放入提味
6
再加入酱油于锅中调味
7
放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可罗!
8
上桌!
