<span class='title_c'>老醋花生的做法
主料花生米洋葱红椒
辅料陈醋白糖食盐蚝油
制作过程
1、准备适量的花生米加水洗净控干，这样花生米在炸制的时候才会慢慢变色。
2、拿小碗放入一勺白糖，少量盐，三勺陈醋，半勺蚝油。
3、切少量洋葱红椒作为配料，热锅凉油放入沥干的花生米，小火慢慢炸，一边搅一边炸，花生米微黄的时候，听到劈啪声响的时候就好了，捞出控油。
4、开火直接倒入调好的汁，不断搅拌，汤汁粘稠即可关火，放凉后浇在花生米上，一道酸甜可口清爽解腻的花生米就做好了。
老醋花生的详细做法？
老醋花生做法如下：
1、锅中烧热油，放入花生炒熟。
2、将炒熟的花生盛出。
3、将调料汁混合在一个碗里。
4、将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。
5、搅拌均匀即可使食用。
老醋花生怎么做
做法1
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
做法3
1）一根黄瓜，一根辣椒，切丁。香菜，葱，蒜切碎。
2）花生用温油炸熟，冷却备用。
3）将所有的材料混合在一起，放入老醋3勺，酱油1勺，糖一点，香油一点，盐一点，搅拌均匀，就可以了。
做法4
主料：花生
调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；
2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。
做法5
主料：花生米、熏干
调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜
做法：
1. 将花生米炸熟，凉凉。
2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。
3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。
4. 香菜切小段置于花生米上面。
做法6
原料：
花生米、陈醋、香菜少许、油适量
制作方法：
1.锅内放少许油，将花生米炸熟捞出；
2.碟子上垫上能吸油的纸（刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油），将炸好的花生米倒如碟中，晾凉~（也可沥干至凉，会慢些）
3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。
老醋花生米的家常做法
食材：
花生米200克
老醋3勺
白糖2勺
生抽1勺
香菜，洋葱，红辣椒适量
盐，食用油适量
方法/步骤：
1、取适量花生米，挑去杂质。
2、锅中倒入食用油，放入花生米中火煸炒。
3、花生米煸炒成金***捞出晾凉。
4、红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，香菜洗净切末。
5、锅中放入老醋，白糖，生抽，小火将糖熬化倒出放凉。
6、将凉透的料汁倒入凉透的花生米上，撒上香菜末，红辣椒丁，洋葱丁即可上桌，酸甜酥脆的老醋花生米就做好了。
老醋花生的正确做法
老醋花生的正确做法如下：
工具/材料：花生米1碗，洋葱1块，青椒半个，陈醋5勺，白糖3勺，盐半勺，生抽1勺，水淀粉1小勺，食用油适量。
1、把花生米用清水简单冲洗一遍，然后把水分控干备用。把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。
2、准备1小碗花生米，首先在清水中洗干净，然后沥干多余的水分。准备一口锅，倒入花生米，然后倒入食用油，食用油的要量没过花生米，然后开火，保持小火来慢慢炸，期间不停用铲子翻动花生米，防止花生米炸糊。直到锅中的花生米开始噼里啪啦响后，我们将花生米捞出控油，放到通风的地方晾凉备用。
3、花生米晾凉期间，我们来熬制老醋汁。锅中烧干，倒入5勺老陈醋，同样开启小火慢熬，醋烧热后，加入3勺白糖，1勺生抽，半勺食盐，熬制期间要用勺子不断搅拌，直到白糖融化，加入一小勺水淀粉，将汤汁熬制浓稠后立即关火，然后盛出晾凉备用。我是将它放到冷水中来加速冷却了。
4、准备一块洋葱，切成小丁。洋葱在切的时候容易辣眼睛，我们可以先将其放入清水中浸泡一会儿，这样在切的时候就不会辣眼了。然后准备半个青椒，也切成小丁。洋葱和青椒是必不可少的两样配菜。能大大提升老醋花生的味道。
5、准备一个大碗，放入切好的洋葱丁和青椒丁，倒入晾凉的花生米，淋入熬好的醋汁，用筷子充分搅拌均匀，使老醋汁均匀地挂在花生米和配菜上就可以了。喜欢吃香菜的朋友可以再加入一点香菜更好。我家有个小朋友不吃香菜，因此我就没有加。然后装入盘中就可以了。
