<span class='title_c'>莲藕怎么炒好吃分享几种美味又简单的做法上桌很受大家欢迎
【酱香藕片】
食材：莲藕、葱姜蒜、泡椒、酱油、醋、白糖、盐、水淀粉、香油、食用油
做法：
1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡，葱姜蒜泡椒切碎。
2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。
3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。
4、倒入藕片翻炒至透明。
5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀，藕片都裹上酱汁，淋入香油翻炒均匀关火。
【莲藕炒肉】
食材：莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜
做法：
1、把莲藕去皮洗净切成长条状，然后放入清水中漂洗一下；
2、红辣椒和青辣椒分别切成丝；
3、肉切成片儿，放入碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
4、生姜切丝，大蒜切片儿；
5、锅中烧开水，把莲藕放入锅中焯一下水，半熟后捞出过凉水备用；
6、锅中倒油，油热之后倒入腌好的肉片均匀翻炒，然后放入姜丝均匀翻炒；
7、把莲藕、青红辣椒分别倒入锅中，大火翻炒一下；
8、最后加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
【酸辣藕丁】
食材：莲藕、胡萝卜、泡椒、小葱、白糖
做法：
1、把莲藕去皮洗净切成小丁，放入清水中漂洗；
2、胡萝卜切丁，泡椒切圈，小葱切段儿；
3、锅中倒油，油热之后倒入藕丁和胡萝卜丁，均匀翻炒1分钟；
莲藕怎么炒着吃好吃
莲藕是荷花的根茎，想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情。莲藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜欢，莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢
莲藕
莲藕吃法
1
莲藕和什么一起炒好吃
莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴。
莲藕
2
莲藕炒木耳
原料
莲藕100g，黑木耳70g，食盐适量。
做法
1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；
2、锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可。
莲藕
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莲藕炒秋葵
原料
莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。
做法
1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；
2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；
4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可。
莲藕
4
莲藕烧栗子
原料
莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量。
做法
1、生栗子剥皮备用，生姜切成大片；
2、莲藕洗净切成片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；
3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入纯净水，调到老火汤；
4、盛入碗中，加适量糖和葡萄干即可。
莲藕
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莲藕炒肉片
原料
莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油。
做法
1、猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
3、炒锅加油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
5、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
藕片怎么炒好吃又简单窍门
藕在生活中是一种常见的食材，口感清脆，相信很多人都是十分喜爱的。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，而藕性寒，有清热凉血作用，通便止泻，健脾开胃，也是我们日常食疗养生的一种选择。藕汤是十分清爽可口的，也是我们所熟悉的烹饪方式，而另一种做法，即炒藕片又该如何做到简单又好吃呢？下面是三道不同的炒藕片的具体做法，如下：
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一、清炒藕片
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材料
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鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1、鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2、藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可。
二、西兰花炒藕片
材料
西兰花1朵，莲藕1节，胡萝卜半个，蒜头1个，油，盐，白糖，生粉
做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
三、腊肠炒藕片
材料
腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油盐
做法
1.准备好原材料；
2.香肠放入锅中，加入少量的水和油；
3.加盖焖煮两、三分钟；
4.再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；
5.这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；
6.翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒；
7.这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；
8.最后加入盐等调味料；
9.盛入碗中，表面撒些小葱末。
藕片怎么炒好吃又简单
糖醋藕丁的做法如下：
准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。
具体做法：
1、一个藕洗净去皮，切成丁。
2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
5、倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
莲藕怎么炒好吃又简单
莲藕是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些莲藕放在家中准备食用。用莲藕可以做出非常多的家常美食，比如青椒炒藕片，排骨藕汤，卤味莲藕等，但要说到最好吃而且还非常简单的做法应该就是青椒炒藕片了吧，食材简单，制作过程和排骨炖莲藕相比也简单很多，今天小编就给大家介绍一下青椒炒藕片的做法吧。
1、首先我们准备好所需要的食材和调料：莲藕，青椒，适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精、适量葱花
2、把莲藕的皮去掉，不然吃起来口感不好，然后清洗干净切成薄片，青椒切成丝。藕片不要切太厚，不然不容易熟。
3、锅中放油，放葱花煸香，然后放入青椒丝一切翻炒
4、放进藕片翻炒，放调料，酱油，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
莲藕怎么炒又脆又好吃
1. 莲藕怎么炒
莲藕怎么炒 藕怎么做？ -
1）清炒藕片。
将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。
在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。
2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。
将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。
准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。
。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。
炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做？
【辅料】：
柿子椒（10克）。
【调料】：
醋（50克）、白砂糖（50克）、盐（2克）、香油（50克）。
【做法】：
1、将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用；
2、取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用；
3、姜去皮洗净，切成细丝；
4、横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中；
5、在藕上撒一些精盐，使其脱水软化，然后将藕用手推成蝙蝠状，眼睛用柿子椒丁镶上；
6、将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一会即可食用。
【提示】：
1、用盐腌藕时，放盐适量，咸味太重，影响质量；
2、本菜选用皖南特产七孔藕，此藕色泽洁白、质地脆嫩。
【菜谱功效】：
防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理。
炒藕片怎么做好吃
你好，有几种炒藕片的方法你可以试试。
一、素炒白花藕：主料： 莲藕 200克。 配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
调料： 植物油 50克 ，盐 3克 ， 味精 1克。口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜。
做法：1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
二、姜丝炒鲜藕：主料： 莲藕 400克。 调料： 姜 50克 ，大葱 20克 ， 植物油 20克，盐 3克， 味精 2克。
口感： 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。 做法：1、鲜藕洗净去皮切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。三、炒脆藕：主料： 莲藕 500克。
配料： 子姜 20克 。调料： 泡椒 15克， 白砂糖 5克 ， 盐 2克 ，味精 1克， 香油 5克 ，植物油 15克 。
口感： 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。做法：1、莲藕切片，放入糖水浸泡约10分钟捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可。希望能够帮助你。
连藕怎么炒的好吃？
芙蓉雪藕的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜
芙蓉雪藕的制作材料：主料：鲜藕200克，蛋清4个，水淀粉15克，黄瓜片，精盐，味精少许。 芙蓉雪藕的特色：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味。 教您芙蓉雪藕怎么做，如何做芙蓉雪藕才好吃1.将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
2.将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
3.炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成
糯米藕片的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
糯米藕片的制作材料：主料：大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖
糯米藕片的特色：风格独特，口感俱佳 教您糯米藕片怎么做，如何做糯米藕片才好吃将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，白糖1汤匙半，香醋1汤匙，酱油1汤匙，姜末适量。
教您溜藕片怎么做，如何做溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成片待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧热，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至熟，加酱油、白糖和少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒匀即可。
醋溜藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
醋溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末，姜末各适量。
教您醋溜藕片怎么做，如何做醋溜藕片才好吃1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
如何炒藕片好吃又简单
材料
莲藕，青椒，五花肉，
做法
1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿
3、五花肉切薄薄的小片儿备用
4、青椒切斜刀块
5、大蒜生姜切沫
6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8、沥干水备用
9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11、倒入藕片儿翻炒匀
12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13、半勺料酒
14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
