<span class='title_c'>美食推荐口水鸡丝快炒香辣虾仁黑胡椒猪柳辣炒鸡胗做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食:
口水鸡丝
材料:鸡胸肉;洋葱0.5个;青椒1个;生姜1块;蒜头1个;干红辣椒7-8根;花椒1勺;八角2-3颗;香酥花生少许;
做法:1.原材料洗净准备,洋葱切丝(随意切),青椒,生姜切细丝,蒜切末,干红辣椒切段;
2.将洋葱丝,八角,一半的干红椒,一半的花椒,少许姜丝,加水熬煮,待煮开有香味儿散发时,放入鸡肉,加入料酒和盐,煮7-8分钟;(鸡肉其实很易熟,如果实在担心短时间煮不熟,可将鸡胸肉切成几小块再煮。一定注意煮鸡肉的时间不能过长,否则鸡肉的口感会老的哦)鸡肉煮好后捞起放入冷开水中浸泡,冷却后撕成丝或条;
3.锅中倒入适量食用油,加入剩下的一半花椒,干辣椒,小火慢慢煸炒至红辣椒变色,煸出香味,关火。将花椒和干红椒捞出,倒入准备好的青椒丝,生姜丝,蒜末,用油的余温煸至断生即可;
4.将煸好的青椒生姜红油倒入碗中,加入2勺酱油(我用的生抽),2勺辣椒酱,一点白糖(约1/3勺),半勺醋,半勺香麻油,兑成酱汁,淋在撕好的鸡丝上,香酥花生,拌匀即成
快炒香辣虾仁
材料:虾180克;干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺;
做法
1.准备好材料。
2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.干辣椒切小段。
4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。
6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。
黑胡椒猪柳
材料:猪瘦肉200克杭椒100克;洋葱半个淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量白糖少许;
做法
1.主要食材:猪瘦肉、洋葱、杭椒。2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。3.猪肉切稍厚的大片,并用刀背把肉片轻轻砸薄。
4.处理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐。
5.抓匀腌渍几分钟。
6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁:碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
7.再加入1/2茶匙淀粉,加入水搅拌均匀成料汁备用。8.热锅凉油,放入腌渍好的肉片快速滑炒。9.滑炒之变色,盛出备用。10.锅中留余油,放入洋葱丝爆香。
11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。12.加入滑炒过的肉片。
13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。14.快速掂炒均匀,芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
香辣鸡胗
材料:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐适量十三香适量鸡精适量牛肉粉适量
做法
1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。
2.水烧开把鸡胗绰一下。
3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。
4.锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗上面有一层薄膜、如果火太大会蹦油。
5.鸡胗炒到变色依次倒入干红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、最后倒入香菜翻炒10秒就可以出锅了。
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
用鸡肉可以做出很多美味的菜肴,以下是一些例子:
1. 烤鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如蜂蜜、盐、黑胡椒等,然后放在烤盘上烤15-20分钟。
2. 煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。
3. 煎鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如盐、黑胡椒等,然后放在平底锅中煎,煎2-3分钟或直到熟透。
4. 烤鸡肉串:将切好的鸡肉块串在竹签上,放在烤盘上烤,涂上喜欢的调味料,烤20-30分钟。
5. 做成鸡肉沙拉:将煮熟的鸡肉切成小块,加入蔬菜、水果等,涂上喜欢的调味料,拌匀后后作为用鸡肉可以做出很多美味的菜肴,以下是一些例子:
1. 烤鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如蜂蜜、盐、黑胡椒等,然后放在烤盘上烤15-20分钟。
2. 煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。
3. 煎鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如盐、黑胡椒等,然后放在平底锅中煎,煎2-3分钟或直到熟透。
4. 烤鸡肉串:将切好的鸡肉块串在竹签上,放在烤盘上烤,涂上喜欢的调味料,烤20-30分钟。
5. 做成鸡肉沙拉:将煮熟的鸡肉切成小块,加入蔬菜、水果等,涂上喜欢的调味料,拌匀后作为沙拉用鸡肉可以做出很多美味的菜肴,以下是一些例子:
1. 烤鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如蜂蜜、盐、黑胡椒等,然后放在烤盘上烤15-20分钟。
2. 煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。
3. 煎鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如盐、黑胡椒等,然后放在平底锅中煎,煎2-3分钟或直到熟透。
4. 烤鸡肉串:将切好的鸡肉块串在竹签上,放在烤盘上烤,涂上喜欢的调味料,烤20-30分钟。
5. 做成鸡肉沙拉:将煮熟的鸡肉切成小块,加入蔬菜、水果等,涂上喜欢的调味料,拌匀后作为沙拉食用用鸡肉可以做出很多美味的菜肴,以下是一些例子:
1. 烤鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如蜂蜜、盐、黑胡椒等,然后放在烤盘上烤15-20分钟。
2. 煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。
3. 煎鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如盐、黑胡椒等,然后放在平底锅中煎,煎2-3分钟或直到熟透。
4. 烤鸡肉串:将切好的鸡肉块串在竹签上,放在烤盘上烤,涂上喜欢的调味料,烤20-30分钟。
5. 做成鸡肉沙拉:将煮熟的鸡肉切成小块,加入蔬菜、水果等,涂上喜欢的调味料,拌匀后作为沙拉食用。
希望这些例子可以启发您,期待为您提供更多的美味鸡肉料理!