<span class='title_c'>木耳炒豆腐皮好吃有技巧教你正确的做法豆腐皮滑嫩不涩还入味
民以食为天，而美食顾明思意美味的食物，也可以是自己所喜爱的美食，说起“豆腐皮”想必大家都不陌生，做法也非常多可荤可素，豆腐皮的营养也特别丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称，豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。
今天我用豆腐皮用它来搭配木耳，再加点辣椒开胃，简单一炒就是开胃菜。色香味俱全，豆腐皮咸香入味微辣咸香，百吃不厌特别下饭，来看看“木耳炒豆腐皮”的具体做法吧。
【所需食材】：豆腐皮两张、青红辣椒各一个、干辣椒适量、黑木耳适量、老抽一勺、蚝油一勺、白糖适量、蒜四瓣、葱一小段、生抽一勺、淀粉一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。
【具体的做法步骤如下】
步骤1准备所需食材，调料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。
步骤2起锅烧水，水开下豆腐皮，焯水两分钟去豆腥，捞出备用【豆腐皮焯水的时候，可以放一小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩】。
步骤3起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤4先下豆腐皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖三分钟即可出锅。
步骤5这道木耳炒豆腐皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。
烹饪贴士：
豆腐皮有涩的感觉，豆腐皮焯水的时候，可以放一小勺食用碱进去，这样豆腐皮会更加滑嫩。
皮怎么做好吃，木耳炒豆腐皮的家常做法
主料
豆腐皮1张
韭菜适量
木耳1小把
辅料
胡萝卜适量
调料
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
蚝油适量
木耳炒豆腐皮的做法步骤
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1.豆腐皮切成小条。
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2.木耳泡发洗净。
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3.豆腐皮切条焯水备用。
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4.韭菜摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成薄段。
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5.锅里油热加入胡萝卜翻炒。
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6.加入木耳翻炒。
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7.味极鲜酱油，蚝油，盐水调匀。
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8.加入豆腐皮翻炒。
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9.之后加入料汁翻炒。
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10.加入韭菜翻炒均匀。
木耳豆腐皮怎么做好吃
1/10 将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片2/10 青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末3/10 红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理4/10 木耳泡发后切片5/10 取小碗，放淀粉10克，加少许清水，调匀备用6/10 锅内下油15克，待油温烧至7成热，7成热即手放油上有明显的热度时，转中火将豆腐炸至金黄时，将豆腐捞出备用7/10 在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒8/10 将锅内青红椒片倒出备用，同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入，翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡9/10 倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘
木耳炒豆腐皮怎么炒
众所周知，豆腐皮炒木耳是一道很常见的菜，而且吃着味道也不错，最关键的是你豆腐皮也是很有营养的，这道菜的做法也是蛮简单的，不过在做的过程中还是需要注意细节的。如果想把这道菜做成功，那就需要用心，只有用心去做，才会成功的，小伙伴们，赶紧来学习一下吧。
主料：油皮150克木耳(干)75克调料：酱油15克盐2克味精1克大葱5克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各适量木耳炒豆腐皮的做法：
1.大葱、姜分别洗净，葱切花，姜切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将豆腐皮用温湿毛巾包起，使之润湿变软，切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片；水发木耳择洗干净，朵大的撕小。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒几下，随即加入素汤适量、酱油、精盐，烧开后滚上两滚，放入味精拌匀，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即成。
上述这些就是豆腐皮炒木耳的做法，大家是不是觉得非常简单，不过千万不可以小瞧了这道菜，细节需要注意的，比如说火候问题，再比如说放的材料方面也是需要注意的。学会了这道菜，可以做给自己吃，也可以做给身边爱吃这道菜的人吃，是不是觉得很有成就感，不妨去尝试做一下吧。
豆腐皮的做法，黑木耳炒豆腐皮怎么做好吃
食材
主料
豆腐皮
1块
辅料
葱丝
适量
木耳
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
1.豆腐皮切条，葱切丝，木耳泡发
2.锅内放油炒香葱丝
3.倒入豆腐皮及木耳翻炒
4.加适量生抽翻炒，加一点点炒微炖
5.滴香油装盘出锅
小贴士
1.加适量水炖一下豆腐皮不会太干更嫩
木耳炒豆腐皮怎么做，豆腐皮滑嫩不涩还入味呢？
木耳炒豆腐皮怎么做，豆腐皮滑嫩不涩还入味呢？
人是铁饭是钢，而特色美食顾明思义好吃的食物，还可以是自身所喜爱的小吃，谈起“豆腐皮”想来相信大家都不陌生，作法也非常多可荤可素，豆腐皮营养的也特别丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体所必须的多种氨基酸，还带有糖原、食用油和丰富优质蛋白质，有“植物肉”的美称，豆腐皮中常所含的钙元素能预防因缺少钙所引起的骨质疏松症，针对推动老年人、小孩的骨骼发育极其有益。我今天用豆腐皮用它配搭黑木耳，再加点朝天椒健脾开胃，简单一炒便是开胃小菜。美味可口，豆腐皮咸香进味中辣咸香，百吃不厌尤其下饭菜，一起来看看“木耳炒豆腐皮”的具体方法吧。
【需要食物】：豆腐皮二张、青红辣椒各一个、辣椒干适量、木耳适量、老抽王一勺、耗油一勺、白砂糖适量、蒜四瓣、葱一小段、生抽酱油一勺、木薯淀粉一勺、郫县豆瓣酱一勺、植物油适量。【具体作法步骤如下所示】
第一步
提前准备需要食物，调料汁：一勺生抽酱油、一勺老抽王、一勺耗油、一勺木薯淀粉，适量冷水，拌匀预留。出锅烧开水，水开了下豆腐皮，绰水2分钟去豆腥，捞起来预留【豆腐皮绰水时，能够放一勺子食用纯碱进来，那样豆油皮也会更加软嫩】。第二步
起锅烧油，下辣椒干、葱姜蒜末爆锅，下一勺豆瓣酱，炒成辣椒油。先松豆腐皮，把调料汁倒入拌匀，让豆油皮充足进味，后放黑木耳、辣椒、尖椒，盖上盖子中小火慢炖三分钟就可以出锅了。这一道木耳炒豆腐皮早已制做进行啦，简单好吃又下饭菜，比吃荤更香。烹制小提示：豆腐皮有涩的觉得，豆腐皮绰水时，能够放一勺子食用纯碱进来，那样豆腐皮也会更加软嫩。
便是我推荐给大家的“木耳炒豆腐皮”的处理方式，点一点儿特色美食每日推荐给大家不一样美食制作方法和技巧，大家如果有什么好的建议还是下边评论留言，喜欢的小伙伴能够关注点赞.
