<span class='title_c'>秋葵最好吃的6道做法清脆爽口又下饭简单快手易操作
秋葵口感细腻软滑，味道清新香甜，营养丰富，号称“绿色人参”。吃秋葵能够增强身体的免疫能力，具有利咽，通便，下乳，调经等多种功效。
吃法也简单快手，看一遍就能学会。今天小喜就给大家分享下秋葵的6种家常做法，鲜香下饭特别开胃，好吃又健康，赶快收藏吧～
一、咸肉秋葵
准备食材：秋葵300克、咸肉100克、姜3片、蒜3瓣、红椒1个、花椒粒10个、生抽油、盐适量
做法：
1、秋葵切段，姜蒜红椒切片，咸肉洗净切片备用。
2、锅中放水烧开，加入咸肉焯煮2分钟，捞出洗净。
3、锅中放油烧热，加入咸肉炒到微微吐油，加入花椒粒和姜蒜红椒炒香。
4、加入秋葵炒到喜欢的成熟度，出锅前沿锅边淋入生抽，翻匀即可出锅。
小窍门：如果肉太咸要提前用清水浸泡，咸肉煮一下可以去除多余的咸味。
二、秋葵鲜菇炒蛋
准备食材：秋葵5个、白玉菇50克、蟹味菇50克、鸡蛋3个、蒜蓉1大勺、葱末1大勺、盐、油适量
做法：
1、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用；
2、白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用；
3、鸡蛋加盐及少许油打发，热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香；
4、依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味；
5、最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。
三、蒜蓉秋葵
准备食材：秋葵300g、蒜蓉20g、盐、酱油、白糖适量
做法：
1、先将秋葵洗净去蒂，将烧开的水加入几滴植物油，再放入小半勺盐，然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。
2、备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。
3、将炒好的酱汁淋在秋葵上，这样简单又好吃的秋葵就出锅了。
四、椒盐炸秋葵
准备食材：秋葵十根左右、鸡蛋一个、淀粉两汤匙、普通面粉四汤匙、椒盐适量、食用盐适量、油适量
做法：
1、秋葵切去蒂，洗净沥干水分，鸡蛋磕入容器中打散。
2、放入普通面粉和淀粉，搅拌均匀成粘稠的面糊后，加入椒盐和食用盐拌匀。
3、把拌匀的面糊倒入秋葵中，翻拌至秋葵裹上面糊。
4、锅中放宽油烧至六七成热，放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油。
5、上面撒上椒盐，装盘即可食用。
五、秋葵炒鸡丁
准备食材：秋葵200g、鸡胸肉120g、水淀粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒、盐适量、生抽2勺、鸡精适量
做法：
1、秋葵清水洗净去蒂切丁。
2、鸡胸肉洗净切丁加料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制15分钟。
3、锅加油小火烧至五六成热，放鸡丁中火翻炒变色。
4、加入秋葵继续翻炒，最后加适量盐、鸡精、生抽调味熟至出锅。
六、蚝油秋葵
准备食材：秋葵1斤、大蒜6瓣、小米椒3个、食用油、盐适量、蚝油1勺、生抽1汤匙
做法：
1、秋葵清洗干净，烧中加水放两滴食用油后加热，水开之后，放入秋葵焯水，煮至水再次沸腾之后，快速捞出过凉水，沥干水分。
2、将秋葵的蒂把切掉，再把秋葵对半切开，大蒜切碎，小米椒洗干净切成圈备用。
3、热锅凉油，放大蒜，小米椒煸炒出香味，加入一大勺的蚝油翻炒均匀，放少量的水一起煮开。倒入秋葵，翻炒均匀之后就可以出锅了。
注意：不要炒太久，秋葵已经焯过水可以吃了，再次回锅只是为了和调味料拌匀，让其入味。
秋葵是一种营养价值非常高的食材，经常食用秋葵可以保护肝脏，帮助消化，还有预防贫血，增强人体免疫功能的作用。这6种简单的做法你会做了吗？赶紧在家里尝试一下吧！
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秋葵怎么吃好吃又简单的做法
秋葵的做法：
主料：黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。
步骤：
1、秋葵用水冲洗干净。
2、切去蒂。
3、剖开，或是切段。
4、鸡蛋打散，加入少量水。
5、淀粉：面粉＝1:2的比例，加入蛋液中。
6、充分搅拌均匀。
7、秋葵放进蛋糊中。
8、秋葵与面糊充分拌匀。
9、锅烧热，加入适量花生油。
10、花生油中放少许花椒。
11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。
12、一面炸至金黄，翻另一面。
13、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。
秋葵如何做菜？
黄秋葵营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人，运动员，男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种，但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！
第一种方法:凉拌秋葵。
1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下，用流水清洗干净，备用。3:把锅刷干净，放在炉子上，开大火烧开水，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，炒出来的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后，拿出来放在水龙头下冲个澡，然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后，往一个方向摆。6:大蒜去皮，洗净，捣碎，切碎。7:找一个碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油，拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。
第二种方法:秋葵炒香肠。
1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后，用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮，洗净，切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净，晾干，开大火，用植物油加热，关中火，翻炒蒜片，翻炒香肠，最后放入秋葵，继续翻炒，加点酱油，加适量盐，加少许糖，翻炒几分钟，加点热水，加鸡精翻炒几下，就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵，孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧！
第三种方法:秋葵炒鸡蛋。
1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净，切去棒，切成稍大的斜块。3:洋葱去皮，去胡须，洗净切碎。4:找一个碗，鸡蛋用流水冲洗干净，打入碗中，加入适量的盐，排骨，香油，均匀的包扎。5:找一个铁锅，刷干净，放在炉子上，加入植物油，在火上加热，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要马上煎。6:锅中放油，烧热，放入秋葵，翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵3分钟左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒几下，放入煎蛋，撒上葱花，翻炒几下，关火出锅。结束了。
第四种方法:用秋葵炒肉。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后，找一个铁锅，清洗干净，加水，放在炉子上，开大火，烧开，放入清洗干净的黄秋葵，2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的，很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净，放在炉子上，擦干净，开大火加油，油热后放入猪肉，加入料酒，炸至变色，再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅，将油烧热，放入秋葵，翻炒，放入炒好的猪肉，放入酱油，加盐，翻炒均匀，加入一些热水，加入一些味精，翻炒几下，关火出锅。结束了。
秋葵怎么做好吃又简单的做法大全
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。
（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。
（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。
（4）秋葵放凉后切成小块。
（5）接着来调个酱汁，冷锅内放两勺油，少许姜丝，半勺芝麻油，两勺蒸鱼豉油，最后加入一勺蚝油。
（6）开小火搅拌均匀、当酱汁冒泡时就可以关火了、趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了。
2、清炒秋葵
（1）食材：油、盐、大蒜、秋葵.
（2）将秋葵清洗干净，去蒂，然后用刀在它中间划一道，对半切开，之后将大蒜切成末备用。
（3）在锅中倒油，开火加热后倒入切好的蒜末，爆炒出香，接着将秋葵倒进，来回翻炒。
（4）在锅中加入水，慢煮一会，在差不多7分熟的时候加入少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。
秋葵怎样做最好吃
秋葵可以做蒜蓉秋葵、秋葵酿虾、秋葵炒蛋、炸秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵炒牛肉粒等。
1、蒜蓉秋葵
清洗秋葵，清洗好的秋葵切掉头部，锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出。把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里。
锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上。碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可。
2、秋葵酿虾
明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。用刀背将虾仁剁成蓉。在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。
全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可。
3、秋葵炒蛋
秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用；鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀；放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒。
4、炸秋葵
秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。
面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好。秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。
5、秋葵蒸蛋
鸡蛋打散成蛋液，边搅拌边加入温开水混合均匀。用网筛过滤掉泡沫，装入容器中静置15分钟后待用。秋葵切薄片，在蛋液上方摆好。秋葵蛋液盖上保鲜膜放入锅中蒸。开锅后转小火蒸约10来分钟即可。
蒸的时间因为容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根据情况适当调整。蒸好后，上面撒点酱油、香油即可。
6、秋葵炒牛肉粒
牛肉切成小丁块，加1勺生抽1勺黑胡椒酱1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制十分钟。沸水中淋入少许食用油和一茶匙盐，下秋葵烫至表皮颜色变深捞出过凉水。将秋葵切成厚片，姜、蒜末和辣椒圈切好备用。
起油锅烧热，下牛肉翻炒断生，加入姜、蒜末和小米椒炒香。最后放入秋葵翻炒均匀，加1勺蚝油调味即可。
