<span class='title_c'>全网最全粽子做法一览端午的福音来了
端午近，粽香飘。
身为家政人的一员，怎么能在欢庆端午时，让餐桌上缺少了粽子的身影呢？试问，哪个雇主可以拒绝好吃又好看的粽子呢？
为了能包出好吃又好看的粽子，小编特地整理了全网最全的粽子做法！快来解锁，做给雇主，欢度端午吧！
一、西米水果粽
食材准备：西米、火龙果、芒果、粽叶
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、西米打湿，火龙果、芒果切丁；
3、取两片粽叶，头部折成漏斗状；
4、填西米，再放果粒，再盖一层西米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，用棉线捆绑起来；
6、煮40分钟再浸泡30分钟。
二、豆沙黄米粽
食材准备：黄米、豆沙、粽叶
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、黄米提前浸泡2小时；
3、取两片粽叶，顶部折成漏斗状；
4、填入黄米，再放豆沙，再放黄米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，用棉线捆绑起来。煮40分钟后再浸泡30分钟。
三、软糯蛋黄粽
食材准备：大米、酱油、鹌鹑蛋、胚芽米、粽叶
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、大米浸泡2小时加酱油拌匀，鹌鹑蛋煮熟；
3、取两片粽叶，顶部折成漏斗状；
4、填大米，放鹌鹑蛋，再放胚芽米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑起来，煮40分钟后再浸泡30分钟。
四、香甜红枣粽
食材准备：大米、粽叶、红枣
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、大米浸泡2小时，红枣洗净；
3、取两片粽叶，顶部折成漏斗状；
4、填入大米，再放红枣，再放大米；
5、粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑好，煮40分钟后再浸泡30分钟。
五、香甜蜜豆粽
食材准备：粽叶、大米、红豆、糖
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、大米红豆浸泡2小时加糖拌匀；
3、取两片粽叶，头部向下折成漏斗状；
4、填入搅拌好的红豆，再放入大米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑好，煮40分钟后再浸泡30分钟。
六、软糯八宝粽
食材准备：糯米、红豆、花生米、玉米粒、糖、红枣肉、哈密瓜、莲子、绿豆、粽叶、八宝米
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时，放锅中煮10分钟；
2、八宝米浸泡2小时以上加糖拌匀；
3、将豆类提前泡软，用开水泡大约5个小时左右。糯米泡3个小时。水果干切丁，将材料混合在一起，加一点糖拌匀。
4、取两片粽叶，顶部折成漏斗状；
5、填入食材；
6、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑好，煮40分钟后再浸泡30分钟。
七、玉米鲜肉粽
食材准备：胚芽米、里脊肉、玉米粒、粽叶、酱油
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时左右，放锅中煮10分钟；
2、胚芽米玉米粒浸泡2小时，里脊肉切成片加入酱油腌制10分钟；
3、取两片粽叶，头部向下折成漏斗状；
4、填胚芽米，再放肉片玉米粒，再放胚芽米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑好，煮40分钟后再浸泡30分钟。
八、花生黑米粽
食材：胚芽米、花生、黑米、粽叶
制作：
1、粽叶洗净浸泡3小时，放锅中煮10分钟；
2、胚芽米，黑米花生提前浸泡2小时；
3、取两片粽叶，头部向下折成漏斗状；
4、填入胚芽米，再放黑米花生，再放胚芽米；
5、将粽叶向上折，多出的粽叶回折成角，再用棉线捆绑好，煮40分钟后再浸泡30分钟。
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编辑：大橘
校审：小韩
-TheEnd-
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端午节的粽子怎么做
自古就有端午节吃粽子的习俗，也逐步受到更多人的喜爱。市面上的粽子种类比较多，有素的也有肉的，那么粽子是怎么制作出来的呢?跟着本文一起来学习下吧。
粽子的制作方法
蛋黄肉粽子的做法
1、首先将粘米淘洗干净后加入清水中泡制3个小时左右沥干待用;
2、将粽叶和草绳泡制一夜后用开水消毒清洗干净待用;
3、牛肉清洗干净后切小块加入适量的食盐、五香粉、酱油、老抽、葱姜、柠檬汁等腌制2小时待用;
4、香菇加入水中泡软后清洗干净;
5、洋葱洗净切丝加入锅中炒至发黄待用;
6、另起油锅将沥干的粘米加入烹炒，然后依次加入适量的酱油、老抽、五香粉、食盐等调味;
7、将腌制好的牛肉加入锅中炒熟后装盘待用;
8、香菇清洗干净后切成丁状待用;
9、咸蛋黄去掉蛋清留蛋黄备用;
10、将粽叶交替放置后剪掉根茎的地方，在底层铺上粘米，再依次加入肉丁、香菇丁、蛋黄、洋葱，最后铺上粘米压实后将粽叶折叠一起压实，最后用草绳捆绑结实即可。
蜜枣粽子的做法
1、将糯米泡制一段时间捞出沥干待用;
2、粽子叶清洗干净后熬煮消毒;
3、蜜枣清洗干净后待用;
4、将粽叶一角卷起然后将蜜枣和糯米加入压实后包裹起来，最后用草绳包裹起来熬煮即可。
肉粽的做法
1、将糯米洗净后浸泡一夜待用;
2、猪肉清洗干净后用老抽、生抽、蚝油、食盐、料酒等抓匀腌制入味后待用;
3、香菇泡发，花生米泡制待用;
4、粽叶泡好后清洗干净后待用;
5、将粽叶一角卷起加入一勺糯米，然后加入猪肉丁、花生及香菇最后加入一层糯米压实，然后再将粽叶向里面折起包裹好后进行打结即可完成。
以上就是本文总结的关于端午节的粽子的做法，相信通过本文大家能对粽子有更多的了解。此外粽子虽然营养价值高，但是相对的热量和糖分也比较高，对于减肥的人来说不宜多吃。
端午包粽子指南及方法
端午包粽子指南及方法?
实用干货
1.包粽子的口号
2.包粽子的准备材料[传统四角粽 ]
3.(传统四角粽) 粽子的包法
包粽子的口号及准备材料
1.包粽子的口号:
默念:“环2放3盖4二折”
2.包粽子的准备材料
原料:糯米1斤，粽叶40片，红枣4两
包粽子的步骤和方法指南
制作方法:
步骤一: 糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚:干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净。再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄:红枣清洗干净备用。
步骤二:“环:环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好。用手捏住两头，环成一个圆锥形。在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。]
步骤三:“2放: 放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入3、4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。
步骤四:“3盖”左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，这时，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下。盖在糯米上、盖紧盖实。
步骤五:“4二折”把上面多余的叶子往下压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子右析 (或者左析)，同时，左手大拇指帮忙固定好。这样。三角形便牢固了。
步聚六:
最后用线绳捆实，如果手使不上力，可以用开齿帮忙咬紧捆牢。
步聚七:将包好的粽子放入蒸锅，然后倒入没过粽子的清水，上面盖上筐子。大火烧开转中小火煮2个小时。
步聚八:关火后，让粽子浸泡23个小时，取出再吃会更加香甜软懦。
端午节学校食堂做的多种好吃粽子
粽子
多种风味的粽子做法
蛋黄肉粽
食材
粽叶适量、糯米2斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳
做法步骤
1、糯米提前浸泡3小时以上，加1勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀
2、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时
3、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯米然后顺着方向折叠盖住糯米系好
4、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可
红糖蜜枣粽子
食材
糯米1000克、葡萄干50克、蜜枣100克、红糖
做法步骤
1、将粽叶洗净，放入锅中煮软备用2、将糯米淘洗干净，沥水，拌入红椒备用
3、将蜜枣装人碗内，蒸软取出，趁热去核
4、取三张粽叶，毛面相对，先放人1/3糯米，加蜜枣、红糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放人锅内，加人清水用旺火煮约3小时，再用小火焖约1上时即可
小米粽
食材
糯小米2斤、咸黄、五花肉、粽叶、棉线
做法步骤
1、糯小米提前浸泡1小时
2、水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性
3、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐腌制1小时
4、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯小米然后顺着方向折叠盖住糯小米系好
5、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可
紫米蜜枣粽
食材
粽叶、草绳各适量、紫米、白糯米各一半、花生仁、蜜枣适量
做法步骤
1、将干粽叶及裏粽子的草绳放人清水中浸泡一晚上，刷洗干净
2、糯米、紫米、花生仁放人清水中浸泡2小时以上，然后沥干，混合在一起拌匀
3、放入约一半量的米，中间放人1~2颗蜜枣，再盖上米
4、然后用草绳将其捆绑起来
5、将包好的粽子放人电压锅内，倒人与粽子差不多齐平的水，自动保压煮约90分钟，泄压后开盖取出晾凉
豆沙粽
食材
200克水发糯米、40克红豆沙、粽叶若干、棉线
做法步骤
1、以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的答皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上
2、把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米
3、放人一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗人到豆沙里，否则煮不熟)，包豆沙粽不能太用力挤压
4、热水下锅，水量一定要没过粽子开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可
红糖素粽
食材
糯米1000克、红糖、粽叶、棉线
做法步骤
1、将粽叶洗净，放人锅中煮软备用
2、准备好泡好的糯米和红糖
3、取一片完整的粽叶，填人一层糯米，加入适量红糖，甜度掌握好，铺盖上一层糯米，压紧实
4、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键
5、热水下锅，水量一定要没过粽子开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可
端午节应该怎么在家自制粽子，有哪些懒人做法？
? ? ? 午节是我国的传统文化节日，同样也是国家的法定节***日，在端午节那天，多数人都会吃粽子，地方不一样吃的粽子馅儿也有不同，今日就为大家介绍粽子的简易做法，方便大家实现自己动手做粽子的小愿望！
?三角形糯米小粽子－传统的粽子简易做法 ?
? ? ? ? 用粽叶包裹的三角形粽子是我们日常生活中最常见到的 ，也是我们过节时最常吃到的一道菜肴 。这***做法简单，操作容易 。第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上 。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟 ，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性 ，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形 ，铺上泡好的糯米 ，放上准备好的配料 ，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整 。在铺满糯米盖住配料即可。第三步，将粽叶折下来，盖住糯米 ，这一步需要仔细检查是否有缝隙 ，确定没有缝隙就用草绳扎紧 。这样就完成了三角形的糯米粽子 。超级简单的竹筒粽子 －手残党的福音?
? ? ? 不会用粽叶包粽子的手残党 ，可以尝试竹筒粽子 ，做法简单 ，不易出错 。第一步，将买好的竹筒提前浸泡 。将准备好的糯米或者是黑米浸泡一小时 。第二步，按照家人的口味，像糯米或黑米中加入绵白糖并搅拌均匀 。第三步，将准备好的糯米和黑米装进竹筒 ，将塞子盖紧 ，用绳结绑住。然后就可以上锅蒸啦！好吃不容易出错的竹筒粽子就完成啦！?香甜q弹的西米水晶粽 ?
? ? ? ?随着当前人们对物质生活文化的需求，端午节的粽子种类也开始变得繁多 。特别信大家眼球的就是西米水晶粽 。这一类的粽子外形好看，晶莹剔透 ，深受小朋友的喜爱 ，这么好看的粽子，做起来也不难哦 ！第一步，准备好食材 (西米，白糖，玉米油，热水，粽叶，棉线，芒果丁 )。第二步，将粽叶提前煮干净，保持韧性。第三部将粽叶卷成圆锥状 ，按照西米，水果，西米的顺序进行铺垫 ，检查没有缝隙后，将多余的粽叶折到一边，用绳子系紧 。第三步，上锅蒸 ！！！富有艺术性的小粽子就这样完成了 ！端午飘香粽子怎么做
1、主料：糯米1000g、五花肉500g、广式腊肉条 、广式腊肠10根、香菇20朵、干贝10粒、海米50g、生花生米100g。
2、辅料：白胡椒粉适量、盐适量、生抽10汤匙、广东米酒5汤匙、黄酒小半碗、粽叶绳子适量。
3、提前一天浸泡糯米，粽叶草绳用清水泡透后，锅中加水没过叶子和绳子,煮30分钟,倒掉热水换清水浸泡。
4、浸泡香菇，花生米，干贝海米用清水洗净放碗中，加黄酒上锅蒸软，取出晾凉后用手将干贝撕成细丝，海米切碎。
5、泡软的香菇切成细粒,腊肉腊肠且切成厚片，五花肉切1寸见方块，加盐，白胡椒粉，生抽，米酒腌上备用。
6、泡好的糯米滗去多余的水，将干贝丝，海米碎，香菇碎，花生米倒进去拌匀,再加适量的盐调味。
7、取粽叶2张折成锥形，按一勺糯米，一块五花肉，半勺糯米，2片腊肉，3片腊肠,一勺糯米顺序，用绳子捆结实，锅中加足清水没过粽子，中火煮3小时以上。
