<span class='title_c'>全自动制作豆腐的机械做豆腐是怎么做的
豆腐出的多不多，主要是看磨浆，磨浆是十分重要的一步。黄豆中的蛋白质提取率，是决定豆腐产量的因素。好多人都是因为黄豆磨的不细致蛋白质没有充分提取，所以做的豆腐出品率低。也有的浆渣分离的不干净，做出的豆腐吃起来牙碜。
全自动制作豆腐的机械，***用高效率（功率）的磨浆机搭配自动上渣机进行磨浆，浆渣分离的彻底，磨浆也更细腻。磨豆时自动控水，精准掌控黄豆与水的比例，确保豆浆浓度。三联磨浆系统特有的三浆回流，还能更大程度的确保豆浆浓度。
煮浆温度决定着豆腐成型后的颜色和品质。好多人煮浆只是看到豆浆已经开始沸腾了，就觉得豆浆已经煮好了，其实这样的做法是错误的，因为豆浆有***沸的现象，看着煮熟了其实温度还没到，所以做出来的豆腐会出现发红、发暗、品质差的问题。
全自动制作豆腐的机械，使用的带温度实时显示的煮浆锅进行煮浆，能实时监测豆浆温度，也能自主控制煮浆温度，这样更能保证豆浆确实是煮熟了。在能源选择方面也有多种选择，有电、电气两用、蒸汽、液化气、天然气等多种可选。
点浆成豆腐脑，很多人点不好豆腐脑的问题就是配比不对。在压豆腐的时候，压的太厉害影响出品率，压的太松也会出现不成型的现象。具体的压力和压制时间一定要掌握好。当然了做不同的豆腐，压制的时间和压力也都不同。
全自动制作豆腐的机械，使用的全盘豆腐机，自动点浆、自动上脑、自动推进、自动旋转、压制定时，压制时气动压制，精准控制压力。人工只需要控制按键开关，其余都可设定，做出来的豆腐品质完全一样。
豆腐机怎么做豆腐？
这个我觉得可能就是你可以直接就是进行这个就是弄的，反正这个还是可以的。下面是一些无关紧要的来源于百度百科！！！
磨浆：经过浸泡的大豆，蛋白体膜变得松脆，但是要使蛋白质溶出，必须进行适当的机械破碎。如果从蛋白质溶出量角度看，大豆破碎的越彻底，蛋白质越容易溶出。但是磨得过细，大豆中的纤维素会随着蛋白质进入豆浆中，使产品变得粗糙、色泽深，而且也不利于浆渣分离，使产品得率降低。因此一般控制磨碎细度为100-120目。实际生产时应根据豆腐品种适当调整粗钿度，并控制豆渣中残存的蛋白质低于2.6%为宜。***用石磨、钢磨或沙盘磨进行破碎。磨碎后的豆糊***用平筛、卧式离心筛分离，充分提取豆浆。[4]
（4）煮浆：煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件，另一方面消除豆浆中的抗营养成分，杀菌，减轻异味，提高营养价值，延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同，可以***用土灶铁锅煮浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到100℃，时间5min左右。[4]
（5）凝固与成型：凝固就是大豆蛋白质在热变性的基础上，在凝固剂的作用下，由溶胶状态转变成凝胶状态的过程。生产中通过点脑和蹲脑两道工序完成。[4]
点脑是将凝固剂按一定的比例和方法加入熟豆浆中，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，形成豆腐脑。豆腐脑是由呈网状结构的大豆蛋白质和填充在其中的水构成的。一般来讲，豆腐脑的网状结构网眼越大，交织的越牢固，其持水性越好，做成的豆腐柔软细嫩，产品的得率也越高；反之，则做成的豆腐僵硬，缺乏韧性，产品的得率也低。[4]
全自动豆腐机的几款品牌 豆腐机怎么用？
豆腐作为中国传统美食之一，已经有了两千一百多年的历史了，深受大众的喜爱。豆腐也是绿色食品，天然美味。而随着科技的发展，全自动豆腐机发明了。我们不用出门买豆腐，自己在家动手做也是很方便的了。那么全自动豆腐机哪个牌子好呢?全自动豆腐机要怎么使用?今天小编就全自动豆腐机的牌子和使用方法来向大家做详细的介绍。
品牌
润唐——中国创造?经典产品
公司凝聚了一批在行业有丰富工作经验和技术成果的稳定的技术开发团队。2011年5月润唐研发生产了首台家用豆腐豆浆机，该款产品可以自动制作豆浆，豆腐脑，卤水豆腐和石膏豆腐，属世界首创。
广州市国研机械设备制造有限公司
榨油机十大品牌，国内知名塑料机械、食品机械、包装机械专业生产商，集研发、制造、销售于一体的高科技企业
广州市国研机械设备制造有限公司是集研发、制造、销售于一体的高科技企业。公司位于广州科学城吉山工业园。
广东穗华机械设备有限公司
成立于1998年，集豆制品加工机械等系列食品机械的科研、生产、销售、培训于一体的大型现代科技企业
广东穗华机械设备有限公司成立于一九九八年金秋十月，是一家集科研、生产、销售、培训于一体的大型现代科技企业。
全自动豆腐机怎么用
1.泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2.将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。
3.打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后续煮5分钟左右。
4.将煮好的豆浆盛入保温桶。若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。
上面小编就全自动豆腐机的牌子和使用方法来向大家做详细的介绍，相信大家对全自动豆腐机已经有了更深的了解和认识。全自动豆腐机操作简单，在厨房里就可以轻松做出美味的豆腐，深受男女老少的喜欢。我们知道，先在了解产品的简介，才能买到自己心仪的东西。相信上面小编为大家介绍的全自动豆腐机能够给大家起到一定的参考作用。
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全自动豆腐的操作方法是什么
全自动豆腐机器的特点有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、一机多用：可同时生产各种豆制品，如彩色果蔬豆腐、果蔬豆浆、营养豆腐、美味豆浆等。还可以用其他设备和工艺生产更多的豆制品。
2、洁净卫生：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备清洁、光滑、易于清洁。
3、方便快捷：***用自动排浆，无高位自流或泵吸，节省占地面积，减少故障点。
4、保持营养：***用封闭式电子超高温蒸汽加热制浆工艺。豆奶的实际温度可以达到100℃以上，可以彻底消除大豆对人体的有害物质，去除腥味和异味，保持大豆的原有色泽，有效防止蛋白质的破坏，避免豆奶的焦味，保持豆奶原有的营养成分和味道，让它尝起来更美味，保质期更长。
5、现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。
全自动豆腐的操作方法是什么
（一）磨浆
1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位，特别注意液面计水位下降到至最低水位线时必须马上补水至最高水位。
2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内最高标记处；豆浆量不可超出最高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
（二）蒸煮、出奶
1、盖好煮奶桶盖。
2、设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。
3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。
（三）清洗、关机
机内豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、磨浆机
打开豆腐机的磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
2、煮浆桶及桶内蒸汽管
将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、关机
以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。
豆腐机的原理？我想购机做豆腐。
“汇丰园果蔬彩色豆腐”是在传统豆腐制作的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例，利用本公司专业研制的彩色豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺实行无渣生产，只需30分钟，把黄豆全部转换成色彩斑斓的彩色豆腐。
北京汇丰园厂家直销豆腐机机械的彩色豆腐机可做老豆腐，五彩豆腐，豆浆，豆腐脑。彩色豆腐
彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作***豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后将它和黄豆一起放进磨浆机里磨，磨浆机主要是取豆浆，现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。
