味淋_味淋的作用

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1、味淋是一种日本的调味料。味淋又称米霖，是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在二个月后经过滤制成的带***的透明的较甜的酒，属于料理酒的一种。

2、简而言之其是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，咸菜面、荞麦面的汤料，烤肉、烤鳗鱼的佐汁料。

3、味淋是一种日本特有的发醇调味料，是用圆粒江米(粳糯米)为主要原料，再用日本进口的菌种糖化而成，可以用于蒸煮、烧烤、热炒、冷拌等调味。味淋内含酒精，能够起到提鲜、去腥的作用。

4、味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种***透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

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5、味醂俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。

味淋的种类繁多，主要分为白味淋和黑味淋两种。白味淋，是由大豆、小麦和盐等原料制成，呈白色，口感清淡，适合用于调味汤、炒菜等。

味淋是一种日本的调味料。味淋又称米霖，是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在二个月后经过滤制成的带***的透明的较甜的酒，属于料理酒的一种。

味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种***透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

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味淋是一种类似米酒的调味料，可以用来代替味精、糖和料酒。味淋这种调料在日本比较受欢迎，国内还是比较少见的。

俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果。

味淋是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在二个月后经过滤制成的带***的透明的较甜的酒，是日本人在煮菜、烧汤不可或缺的一个佐汁料。

味醂味醂(みりん)，俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。

问题七：味淋是什么味淋，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。

味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料，属于料理酒的一种，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。

不是，味淋是一种日本特有的发醇调味料，是用圆粒江米（粳糯米）为主要原料，鱼露是用各种杂鱼腌盐发酵后的液体，很咸。用法类似酱油。

1、味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种。也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。

2、味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种***透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

3、味淋是一种类似米酒的调味料，可以用来代替味精、糖和料酒。味淋这种调料在日本比较受欢迎，国内还是比较少见的。

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