<span class='title_c'>原来我一直吃的是***的韩国紫菜包饭正宗的其实是这样做的
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。外出野餐，吃什么肯定是关键啦，紫菜包饭、三明治、便当、水果......通通得安排上，今天小姿先来做个紫菜包饭，紫菜包饭有很多的口味，金枪鱼、芝士、鸡蛋、酱肉的等。
紫菜包饭最大的优点就是食材多样化，可以自由搭配，操作简单，只要有剩米饭就可以做，没有也可以直接现煮的米饭，然后再包入自己喜欢的配菜，一卷一切就可以上桌了。一张紫菜包裹着香香的米饭，卷着五颜六色的蔬菜和肉肉，真的是很美味。
食材
黄瓜丝30克、胡萝卜丝30克、火腿丝30克、米饭1碗、海苔2张、鸡蛋1个
做法
1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝
2.锅中倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用
3.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入3勺寿司醋和1勺香油拌匀
4.取一张寿司海苔，放上所有的食材，卷起来待用
5.另外取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
6.先放上步骤4的蔬菜卷，开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉
7.切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
小贴士
1.根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
2.里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，
3.铺米饭的时候使用一次性手套，米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4.米饭焖好之后盛出来要放至微温,可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。
5.卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好，双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧，切出来才不会散。
6.卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切，切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油，这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。
紫菜包饭的家常做法
紫菜包饭的家常做法
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。那么，紫菜包饭怎么做才好吃呢?下面我给大家带来紫菜包饭的做法，希望对你有帮助。
紫菜包饭的做法1
制作食材
1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。
2、准备要加的辅料。黄瓜，香肠(火腿也成)切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀; 腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条; 芝麻少量;蟹肉或虾肉切末
制作流程
1、拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。
2、在米饭上铺上辅料
3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦。
紫菜包饭的做法2
制作食材
紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
制作流程
1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可)，取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。
2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀(秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意：米饭不要铺的太厚)
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。(注意：卷得越紧越好)
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的.样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦!
紫菜包饭的做法3
制作食材
烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只
制作流程
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。
紫菜包饭的做法4
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的，在朝鲜半岛有很多，在中国的大型超市也都有得卖)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
胡萝卜一至二条，与之搭配的是腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
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怎么做韩国紫菜包饭
材料准备：
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
开工:
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）
韩国素食紫菜包饭的做法
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，简单易学。下面是我整理的韩国素食紫菜包饭的做法，大家快来尝试吧！
韩国素食紫菜包饭的做法步骤
1. 准备食材
2. 米饭加寿司醋拌好 米饭煮好后闷一会 太硬的不好吃
3. 菠菜过水烫熟 胡萝卜黄瓜切条备用
4. 将米饭按压在紫菜上 将材料依次摆好 留一块边 用寿司帘卷起 留边的位置抹上水后卷好 按压米饭时手上沾上水不粘手
5. 切的时候把刀上沾点水不粘刀
6. 摆盘～ 剩下的食材可以做成其他菜。
小贴士
胡萝卜不喜欢太生的也可以稍微炒一下 油不要太多 菠菜一定要挤干水分。
好吃紫菜包饭的做法
紫菜饱饭的制作方法：首先呢，我们需要准备做紫菜包饭必备的材料，除了一些必备的如米饭跟紫菜外，其他都可以根据个人的口味去添加。
1，米饭，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等紫菜包饭掺着煮，吃起来会更加美味）
2，韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖。）
3，香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入）
4，鸡蛋。一定要适量，否则会浪费5，新鲜嫩绿的菠菜。6，调味料（少许的盐、白芝麻、芝麻油）
准备好这些材料之后呢，我们就在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
接着将蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把紫菜包饭切成条的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。（然后按顺序放上鸡蛋条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）
把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。（因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。）最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。 ...
紫菜的营养价值
我了解到，原来平时我们吃的紫菜，它其实有“营养宝库”的美称。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸的含量竟然高达30%。由于海水蕴含极为丰富的`无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，而且其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。它含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。并且紫菜具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代，且可以预防人体衰老，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是 食物 纤维，所以它可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。
紫菜该怎么保存
这么有营养价值又美味的紫菜，我们平时又该怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下我平时的保存方法。紫菜是海产食品，所以它容易返潮变质。总之呢，四个字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你经常吃，可以专门准备一个密封的小罐子，把紫菜存放进去其实就可以了，又或者是拿个小夹子把它紧紧的给夹住。
我们也可以将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。如果有平时吃零食的干燥剂（就是有请勿食用的那个白色的小包）扔进去一些，也是可以的。一般情况下不放干燥剂保存一两个月也没关系，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如寿司，紫菜包饭之类的）就可以。
那么如果是要保存我们亲手制作的紫菜包饭呢。我们可以用2层紫菜，占下盐水然后放到冰箱里边去，再次吃的时候就把外面的一层紫菜不要了再从包一层（等于还是两层）那样紫菜包饭就可以保持原有的味道，（不过注意不要放太久了，毕竟食物放冰箱里边放久了也不是很好）这是日本人的一个小秘方。
紫菜与海苔的区别
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
坛紫菜多作汤或鲜食，条斑紫菜经过加工成寿司用的和我们休闲吃的，也就是日语里的海苔。目前市场上卖的干海苔，一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。其实，海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用条斑紫菜加工而成的。干海苔（也就是紫菜）的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。做成紫菜包饭，更是一道简单，又精致的菜点。
紫菜是很不错的一种食物，更不错的是紫菜（海苔）里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环这样就可以减少癌症和心血管病的发病率。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高。
我在这里提示，吃完了记得要多喝点水。
紫菜包饭和寿司的区别
用紫菜包着饭大口往嘴巴里送，或许大家煲韩剧的时候此画面也是看了不少。看着用紫菜包着的饭团，里面除了饭还有其它材料，或许大家又再一次米迷糊了。其实紫菜饱饭和寿司最大的区别，或许就是一个是韩国出品的，另一个则是日本出品的，看到这里可能大家开始吐槽百科君了。
好了我们下面聊点有内涵的，其实紫草包饭里面的材料都是煮熟了的哦。寿司的话，可能大家也知道生的鱼片就那么摆在饭团最上面了，不习惯吃生吃的孩子可以选择替代品紫菜包饭。或者大家吃紫菜包饭的时候并不会想到蘸点什么酱汁吧？
吃寿司的时候才会蘸点酱油或者芥末，芥末味道很冲，但是也有不少筒子是深深爱着的。紫菜包饭的话也就是立马往嘴巴里送了，一般不用蘸酱汁之类的，不过味道也是不错的。如果你喜欢吃生鱼片的话，那么你可以选择寿司，如果你喜欢吃基本上都是煮熟了的食物，那么紫菜包饭你可以试试哦。
