大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡汤怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍香菇鸡汤怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
怎么用香菇煲鸡汤好喝？
做法如下：
食材：整鸡、香菇红枣、枸杞、姜片、盐。
步骤：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
用香菇煲鸡汤可以非常好喝。
1.因为香菇能增强鸡汤的香味和味道，且富含多种营养成分，如维生素和蛋白质。
2.如果要让香菇煲鸡汤更加好喝，可以适当加入其他配料，如生姜和葱段等，以增加口感和味道。
此外，正确的烹饪方法也很重要，要让汤汁慢慢煨煮，让食材充分融合，这样就可以做出非常好喝的香菇煲鸡汤了。
首先，用清水把香菇洗干净，再用清水把鸡洗干净，香菇煲鸡汤，最好用砂锅，把适量的香菇和适量的鸡放在砂锅里，然后放上油盐酱醋五香料，砂锅里煮几个小时就可以了，这样的香菇煲鸡汤最好喝。
用料
黄油老母鸡
干香菇
盐
姜
火腿
小葱
白胡椒粉
红枣
香菇老母鸡汤的做法步骤
香菇炖鸡怎么做才好吃？
1/13 准备食材：葱切段、姜切片、红椒切块，香菇提前泡发。

2/13 香菇去根。

3/13 鸡腿改刀成块，冷水浸泡后洗净。

4/13 锅中坐水，鸡块冷水下锅，焯去血沫捞出备用。

5/13 起锅烧油，油热，房屋葱段、姜片，八角，煸炒至微黄捞出备用。

准备材料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。
1、首先准备好材料，放一旁备用。
2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。
4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。
香菇提前泡发，漂净泥沙之后攥出多余水分，改切成块备用；
将鸡斩切成块，清水浸泡一下去除比较明显的血水，然后加一些葱、姜和料酒下锅焯水去除血沫，捞出沥干备用；
锅里下少许油，把沥水后的鸡块放进去煸炒，炒至鸡块略带焦黄、鸡皮油脂渗出，放入姜片、葱段、一个八角和十颗花椒，翻炒出香味；
烹入适量生抽炒匀预先入味，一点点白糖提味增鲜，加热水没过所有食材，大火烧开之后转中小火炖煮30到40分钟，然后加入香菇继续炖煮10到15分左右，最后尝下味道，下适量的盐调味，再略煮3到5分钟就可以盛出装盘了。
1.首先购买一只母鸡，不要太老的，不然鸡肉会比较干硬，稍微一炖就没有味道了，当然了，也不要用太嫩的小鸡，不然炖出来的鸡汤会没有一点的肉味，也不好喝。然后把鸡处理干净，一定要把鸡肉表面的小细毛都处理掉，当然了也可以用稍微烧一下，那样毛会处理得比较干净。
2.鸡处理好之后，用刀把鸡剁成大小均匀的鸡块，用清水清洗三遍，尽量的把血水都去除掉。
3.冷水把切好的鸡肉下锅，下入姜片、葱结和少许的料酒，焯水一道，把鸡肉里面的血沫都清理出来，但是也不要煮太久，鸡肉的味道都被煮出来了。
4.焯好的鸡肉用冷水清洗一遍，然后重新烧一锅水，加入姜片，待水开之后，把前面处理好的鸡肉倒入锅中，开小火先慢炖半小时左右，这期间什么调味料都不要加，才能够让鸡肉里面的鲜味完全的被调出来。
5.在炖鸡肉的期间，我们就来处理香菇，市场上现在也可以购买到新鲜的香菇，但小编还是建议大家用风干的香菇，因为那种香菇的鲜味会更为的浓郁，等香菇泡发好了之后，我们处理干净香菇根，然后洗赶紧里面的细沙，把香菇处理好切片备用。
6.待半个小时之后，我们加入准备好的香菇，再继续小火慢炖20分钟，出锅前再加入适量的盐巴就可以了，不用做过多的调味，味道就会非常的鲜美了。喝汤之前还可以撒一把细葱花，味道会更好。
到此，以上就是对于香菇鸡汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡汤怎么做好吃的2点解答对大家有用。
