<span class='title_c'>中式点心红豆卷的做法比馒头好吃制作简单新手也能做好
欢迎来到峰哥美食频道，今天星期六刚好休息，有时间给大家做美食了，咱今天做一个中式点心红豆卷，这个做法简单，新手也能做好，峰哥是自己做的蜜豆，没有用买的，一定要泡到红豆明显变胖才可以，在煮的时候尝一下，嘴一抿就碎那种就行。
如果大家没有时间弄就买的吧，面团包蜜豆不能太多，不然一擀就把面破皮了，也可以换任何果干果仁替换红豆都可以，一定要等到发酵胖一圈后再开火蒸制。
制作红豆卷需要的原材料有，红豆600g，细砂糖200g，大家一次多做一些，冷冻起来，下次用解冻用就好了。红豆卷面团：中筋面粉600g，水340g，酵母7g，细砂糖5g。辅料：红豆适量，熟栗子仁适量，熟核桃仁适量，大枣肉适量，桂圆干适量。
制作方法，首先把红豆放在盆中，放足够的水泡，如果是在夏天放冰箱中间时间要换几次水，泡到红豆明显变胖就可以了，把红豆捞出来放在锅中，加足够的水，大火烧开转小火，煮30分钟，尝一下红豆，熟了但是又不是特别软烂就好了，捞出来红豆，控干水分，红豆倒入盆中，加入细砂糖200g，混合均匀，放凉备用。
600g中筋面粉倒入盆中，加入水340g，酵母7g，细砂糖5g，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜备用，准备一些红枣肉，熟核桃仁，熟栗子仁，桂圆干，把面团放在案板上搓长，分成16份，拿一个面团揉圆擀开，包上35g蜜红豆，可多可少，捏紧收口。
收口朝上，然后按扁，擀长，在一端放上刚才准备好的红枣肉，熟核桃仁，熟栗子仁，桂圆干，从有料的这端卷起来，收口压在下面，依次做好剩下的，蒸锅放足够的冷水，把红豆卷放在油纸上，然后放在蒸锅上，盖上盖子，醒发55分钟左右，大火烧开转中火，15分钟关火之后焖5分钟再出锅。
好了，这样我们的红豆卷就做好了，是不是很简单啊，喜欢的朋友可以在家里试试，今天的分享就结束了，喜欢的记得收藏评论。
如何做红豆卷，十分诱人食欲，松软香甜呢？
如何做红豆卷，十分诱人食欲，松软香甜呢？
在早餐，大多数人都下意识吃一些像灌汤包、馒头之类的中式点心，配上一碟小咸菜，算得上是既好吃又方便快捷。但吃惯了传统式灌汤包、馒头，无可避免然人一定有一些枯燥乏味，终归人们总是对新奇食材非常感兴趣一些。对于中式点心能够做出食物的种类是很多的，无论每一种都是有一定独特的味道，可是我要和大家分享一个非常新奇的一种行为——红豆卷。红豆卷
这一款红豆卷在和面时加入了一些红萝卜汁，咬起不但更加营养元素，而且从色调上切也十分引诱食欲，柔软香甜口味，吃过一次就会让人彻底痴迷这一红豆卷。我家经常都会这么做上一次，家里人都很喜欢吃，一顿5个吃不够。下面我们就来说一下这个红豆卷的具体做法，喜欢的小伙伴就试着做吧准备材料
小麦面粉250g，胡萝卜1根，白砂糖20g，发酵粉3g，红豆馅适度。【作法】准备充分1根胡萝卜，去皮后清洗干净，用刀切成薄片，再放进锅里蒸熟。胡萝卜片煮熟后，用擀面杖把他碾碎泥状，接着等它稍微晾凉后，加上白砂糖和发酵粉，拿筷子把他搅拌均匀。
在胡萝卜泥中加入小麦面粉，接着用实木筷子把他大约搅拌均匀。这里由于胡萝卜的大小不等，因而小麦面粉的用量会有一些差别，根据实际情况做一下调整。
将小麦面粉揉成一个表面光洁、不粘手面糊，随后在茶碗抹一层油，盖紧薄膜袋或者湿抹布，饧1钟头。将面团发酵至原来2倍大就就行了。
面团发酵以后，在板里撒一些小麦面粉，然后将面糊移到板里，擅长搓揉2-3min，将面糊里面气体消除。揉搓以后，擅长把他搓成条状，接着用切割器把他切成规格匀称小挤子。用擀面杖将面挤子摊成薄厚匀称擀面皮，接着在墙上放进适当红豆沙，随后像包包子一样，将红豆馅包在擀面皮里面。
包囊后，用擀面杖把他摊成薄厚匀称牛舌状。又从擀面皮的一端向另一端折回去。红豆卷包囊后，放入锅中，2组本身留一些间距，接着盖上盖再一次发酵20min，红豆卷发酵至表面绵软的状况以后就可以射击了，胸闷气短后蒸15min就能歇火，接着外盖留一点空隙，再们3min就能盛盘了。柔软醇厚的红豆卷就做好，***如你钟爱这种行为就试着做吧！
孩子们爱吃的红豆卷，多层馅料特别香，比豆包花卷好吃，做法分享
北京近期管理又严重了，又不能随便出去吃饭了，还是继续在家里做 美食 吧！前段时间吃到了一款红豆卷，一层一层的红豆，里面还裹着栗子、核桃、紫薯，又香又软，特别好吃，就是有点儿小贵，六七块钱一个！
一直想试着自己做一做，但家里食材不够， 只有红豆和栗子，就用了这两种食材做了栗子红豆卷，成品蒸出来，比豆包花卷好吃，特别受孩子们欢迎，都夸妈妈做的红豆卷太美味了！
这个栗子红豆卷的做法并不难，刚开始就像我们做发面包子一样，把馅料包起来，但后面多了一个程序，很简单的擀一擀，再卷起来，就形成了层层馅料的红豆卷，详细步骤分享，一看就会，喜欢做面食的朋友一定要试试。
【原料】： 面粉240g、清水120g、酵母粉2g、红豆栗子馅300g；
【详细做法】：
步骤1：先把清水和酵母粉放到小盆里，搅拌均匀，这样可以激活酵母；
步骤2：再倒入面粉，用筷子搅拌成絮状；
步骤3：揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟；（现在是夏天，温度高，30分钟就能发酵完成，如果温度低，则需要延长发酵时间）
步骤4：发酵好的面团，大了两倍；
扒开面团内部，能看到蜂窝状；
步骤5：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上干面粉，揉均匀后搓成长条，切成等大的六段；
步骤6：从切面按扁，尽量按圆一点；
步骤7：撒上干面粉，擀成四周薄一点，中间厚一些的包子皮，不要太薄，太薄了不好包，后面还会容易破皮；
步骤8：准备好的红豆栗子馅，红豆和栗子都是提前煮熟的，因为红豆不甜，又加了10g白砂糖拌了拌，增加一点甜味；
步骤9：取一个包子皮，放上50g红豆栗子馅；
步骤10：收口包起来；
步骤11：撒上一些干面粉，轻轻按扁；
步骤12：再用擀面杖擀开，我这个就是皮薄馅多，所以很容易破皮；
步骤13：再卷起来，收口的地方擀得薄一些，这样比较好定型；
步骤14：依次把6个红豆卷都做好，铺上油纸，放到电蒸锅里，发酵约10分钟；
步骤15：发酵好以后，启动电蒸锅，蒸15-20分钟，蒸好以后不要着急取出来，先焖2-3分钟，再打开盖子，这样不容易回缩；
栗子红豆卷就做好了，是不是很简单呢？不仅做法简单，味道还很好呢，层层馅料，甜而不腻，香软美味，这样的面食实在是太好吃了，孩子们都说比豆沙包更美味！尤其是老二，特别喜欢里面加了栗子，还让我下次多做点！
红豆和栗子馅 的做法顺便说一下，红豆提前浸泡3小时以上，再放到锅里煮熟，煮熟后捞出，用滤网过滤，只留豆子，要整粒的红豆比较好，栗子也可以一起煮出来，但栗子个头比较大，做的时候最好切一切；最后把煮熟的红豆和切碎的栗子，加上适量白砂糖拌一拌，就是我们需要的红豆栗子馅了。
平时有空的话，可以多做点，一次吃不完，蒸熟以后放凉，装袋后密封，冷冻保存，什么时候吃再拿出来蒸透就可以了，口感还是一样好。
除了红豆和栗子，还可以加上蒸熟的紫薯，或者再加点核桃仁，好吃又营养，或者是只放煮熟的红豆也不错，不管是大人还是孩子，都会喜欢的。喜欢做面食的朋友，动手试一试吧！
#6月吃什么##我的早餐日记#
红豆卷在家怎么做，比豆包花卷好吃，孩子早餐要吃三个呢？
红豆卷在家怎么做，比豆包花卷好吃，孩子早餐要吃三个呢？
就用花卷馒头而言，有许多种作法，每一种都意味着一种味道。最近我蒸的最多的花卷馒头就需要数这道“红豆花卷”了。红豆卷说白了，就是用小红豆制成的一种花卷馒头。这道花卷馒头我常做给孩子吃。今天做馒头卷，加一点红豆沙，制成红豆卷，小红豆营养成分比较丰富，经常吃对身体有好处，膨松暄软的面卷里缀满小红豆，长相口味味道很受小孩们的喜爱，柔软甘甜，拥有吐司面包一样的口味，满满都是料，特美味，我经常夜里搞好，第二天能够当早餐，松松软软也很好吃。
因为拥有小红豆的加入，营养元素自然要比一般的花卷馒头要高一些。晚上睡前蒸一锅，第二天早饭就有了，逐层全是料，比吐司面包都好吃！现在我把那道“红豆卷”的做法推荐给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【红豆卷】食物：小麦面粉、红豆沙、酵母菌、温开水。作法：
第一步
我买的现成的豆馅，时长***如充裕可自己做红豆沙，用温水泡浸一夜，放进压力锅中加一点压力熟，一次能够多一些，用起来很方便的。第二步
300克小麦面粉里，放进3克酵母菌，用适当温开水，一边倒一边拿筷子拌和成絮状物。把面絮揉在一起，形成一个光洁的面团，盖紧保鲜膜放到温暖的地方醒面。第三步
发酵好的面团容积显著扩张，掀开内部结构全是蜂巢状便是发好了。取下面团排气，我分了2个面糊，擀成厚些长方形的混沌皮，铺平红豆沙，卷起来用手捏的紧致一点，拿刀从中间割开，一分为二。第四步
放进锅里头，放置要留些间隙，盖上锅盖发醇10min。开火锅中水烧开后，走红蒸20min，这一依据馒头的尺寸而定，随后熄火不打开表盖焖5min。取下晾凉一些用刀割成你喜欢的薄厚，吃着更方便也罢储放。味儿很好，逐层包馅，美味可口，香软美味可口，一家人都爱吃，自己喜欢的值得一试。
