<span class='title_c'>做疙瘩汤时别再用水和面了如此做疙瘩爽滑筋道吃不够
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种美食比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。
疙瘩汤这个做法火了，和面不用一滴水，鲜香筋道，连吃7天也不腻。疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的精髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团，要么搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊，影响美观影响食欲。今天就和大家分享个零失败的疙瘩汤做法，新手也不会失败，鲜香味美，连吃七天也吃不腻。
疙瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜
具体做法：
第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。
第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。
做疙瘩汤时，别再用水和面了！教你这样做，疙瘩爽滑筋道又好吃
这才是疙瘩汤懒人做法，不用一滴水拌面，颗粒分明，10分钟做一锅
我小的时候总会让奶奶做上一碗疙瘩汤，用面捏出来的疙瘩，吃上一口呢，特别特别的筋道，搭配点青菜，再稍微放一点盐，吃上好几碗都是不够的，那时候奶奶总是会做很多，然后大家一起吃，再喝上一口热乎乎的疙瘩汤，胃里暖暖的，别提有多舒适了。
有人做疙瘩汤呢，会选择用水和面，但是就会发现，做出来的面疙瘩，特别硬，要很费力才能咬得动。其实这样做是不正确的，做疙瘩汤呢咱们不要用水和面，学会我这样的做法，简单又快速，10分钟做一锅，连吃几天都不腻。主要做疙瘩汤，一定要是粒粒分明的，千万不要搅成一个面团，否则下锅就会成面糊，一点儿没有食欲。
下面呢，我们就来准备一下食材：面粉，鸡蛋，西红柿，香菜。做法：
1.先煮好汤，边煮边搅面疙瘩，顺便加点蔬菜，我这次放的是西红柿，将西红柿洗净，切好块，然后呢，再来点葱花，蒜的片，起锅倒油，油温差不多时就可以放上葱蒜，给它爆香，接着放上西红柿块，然后加料酒，糖，翻炒出汁。汤汁浓稠时加上番茄酱，再倒点水，用大火，烧开。
2.然后呢，盆里加上面粉，一般呢就是别人都会加水搅拌，咱们不要加水，直接取一个碗打入鸡蛋并搅散，最后把鸡蛋倒入面粉里，然后用筷子顺一个方向搅拌，这样很快就变成面疙瘩了，吃起来特别的筋道。
3.看下面这图，就可以看到左边小的面粉就变成右边的这种疙瘩，记住咱们顺着一个方向就可以，肯定是不会失败的，如果鸡蛋要稍微少点儿就再加一个鸡蛋，但是咱们不要加一滴水。
4.开锅后，沿着锅边倒上疙瘩，慢慢倒入，缓缓搅动，让它慢慢散开，然后盖上盖子煮开就行了！
5.再次开锅之后呢，下入一个搅散的蛋花，再加点香菜，然后煮一煮，就可以食用了。
这样做出的疙瘩汤味道超赞，喝上几碗都不够！当早餐呀或者减肥餐都是可以的哦！低脂又营养！感兴趣的朋友，快做起来吧！
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！ 大家好，我是傻姐 美食 ，生活中唯有 美食 和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种 美食 比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。
疙瘩汤这个做法火了，和面不用一滴水，鲜香筋道，连吃7天也不腻。疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的精髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团，要么搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊，影响美观影响食欲。今天就和大家分享个零失败的疙瘩汤做法，新手也不会失败，鲜香味美，连吃七天也吃不腻。
疙瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜
具体做法：
第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。 多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。 这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了， 只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。
第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。
