大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍牛肚怎么做的解答，让我们一起看看吧。
如何做牛肚？
牛肚要下冷水中投凉再炒才会脆，下面是具体做法：
准备材料：牛肚250克，青辣椒段适量，小米辣段适量，豆豉适量，蒜末适量，生抽，糖适量，盐适量
1、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。
3、准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。
4、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。
牛肚子最正宗的做法？
1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
2、青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；
3、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；
4、葱姜洗净，葱挽结，姜切块；
5、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟；
食材：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根
步骤：
将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了！
1、食材：芹菜梗适量，红辣椒适量，牛肚丝适量，姜适量，蒜末适量，白糖适量，白胡椒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
2、芹菜梗切断，红辣椒切片备用。
3、锅中倒油，倒入姜蒜末，牛肚丝翻炒均匀。
4、放入糖，白胡椒，酱油，翻炒均匀。
5、加入红辣椒，青菜梗，少许料酒，炒至断生。
6、撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
用料：水芹菜1颗，鸡汤一小碗，熟牛肚半斤
辅料：野山椒20根，红辣椒30根，生抽一勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，香油一茶匙
烹饪步骤：
1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用
2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开
到此，以上就是对于牛肚怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚怎么做的2点解答对大家有用。
