大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于碎花刀刀的问题,于是就整理了2个相关介绍碎花刀刀的解答,让我们一起看看吧。
糖醋鱼的正确做法?
用料
鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量
做法步骤:
步骤 1
鲈鱼在市场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀,切到鱼骨不要切断,两边一样切好,洒上一点盐把鱼两边都擦擦,处理好放一旁备用。
用料:
鱼500克、葱1段、姜1块、香菜2棵、番茄酱3勺、糖2汤匙、醋2汤匙、盐1勺、白胡椒粉10g、料酒1勺、淀粉1勺
做法:
1.准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝
2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时
主料:鲤鱼750克,葱8克,姜5克,蒜6克
辅料:白糖125克,米醋100克,绍酒10克,生抽2克,盐适量,胡椒粉2克,湿淀粉适量,番茄沙司适量,鸡蛋1个
做法:
1.鲤鱼处理干净。
2.准备好葱段、姜片,葱、姜、蒜末。
1、将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。
5、将油温调高,炸好的鱼再入锅稍炸一下,取出装盘待用。
二哥教你做糖醋鱼?
1.食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。
2.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子。
3.面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
材料
鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯
做法
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中。
用料鱼 1条,白醋 30克,白糖 20克,料酒 2勺,盐 3克,姜 20克,清水 150克,番茄酱 2大勺,淀粉 适量,番茄 1个,鸡精 适量
十三香 适量把鲤鱼去鱼鳞 挖鳃 刨腹 去内脏抽筋后洗干净,擦干水分再鱼身上划几刀。
把葱 姜 香菜洗净,葱切碎花,酱去皮切片。番茄去皮切丁。
鱼用料酒再鱼身上摸均匀去腥,再摸上鸡精 十三香摸均匀腌制10分钟。再均匀的裹上一层面粉。
起锅烧油,油烧热了把鱼放入锅炸制金黄捞出控油。
主料:鲤鱼750克,葱8克,姜5克,蒜6克
辅料:白糖125克,米醋100克,绍酒10克,生抽2克,盐适量,胡椒粉2克,湿淀粉适量,番茄沙司适量,鸡蛋1个
做法:
1.鲤鱼处理干净。
2.准备好葱段、姜片,葱、姜、蒜末。
到此,以上就是对于碎花刀刀的问题就介绍到这了,希望介绍关于碎花刀刀的2点解答对大家有用。