大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做泡椒鸡爪的问题，于是就整理了3个相关介绍如何做泡椒鸡爪的解答，让我们一起看看吧。
教你正宗泡椒凤爪的家常做法？
主料：凤爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣姜1个花椒5克胡椒粉2克
料酒一汤勺泡椒水适量开水适量
制作步骤：
1、凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。
2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。
备料
主料：鸡爪一斤
辅料：泡椒一袋、生姜葱适量、小米辣少许
调料：料酒十克、白醋十五克、花椒适量、八角三个
泡椒凤爪之步骤
步骤一、把买来的鸡爪剪掉指甲，用刀剁成小块（一个鸡爪可以分为三小块，这样就剁的比较均匀一些），放入清水中洗净血水（最好浸泡一个小时后，这样鸡爪会更白）
步骤二、开炉点火锅中倒入清水，放入鸡爪、花椒、八角、料酒和姜片（多放一些去腥提鲜的佐料），用大火煮开转小火煮十分钟左右（注意不要把鸡爪煮烂了，用手能轻轻的掐动就行了，同时这时候鸡爪里边的骨头都会酥）
怎样自制泡椒鸡爪？
1、主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。
2、切好的鸡爪，焯水备用，冲洗干净
3、另起锅入水，放入花椒、生姜片、淋入料酒，然后放入鸡爪调入盐，大火烧开转中小火。
4、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火，将鸡爪捞出，自来水冲凉
1. 自制泡椒鸡爪的方法很简单。
2. 首先需要准备好鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精等材料。
将鸡爪洗净后焯水，捞出备用。
将泡椒、姜、蒜切碎备用。
热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜爆香，加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、糖、鸡精等调味料，煮至鸡爪熟透，收汁即可。
3. 如果想要口感更好，可以在煮鸡爪之前先用料酒、盐、姜片腌制一下，这样鸡爪会更加入味。
另外，如果喜欢吃辣的话，可以适量加入辣椒粉或者干辣椒，让泡椒鸡爪更加辣味十足。
做法如下
洗干净鸡爪下锅
鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
大火煮好过水
加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。
准备调料
准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀
.准备泡椒水350g、泡椒70g、小米椒3个切圈、冰糖20g，纯净水适量泡椒水有盐，尝一尝汤味， 根据自己的口味决定加不加盐。将配好的泡椒水放在冰箱里冷藏。
2.鸡爪剪去指甲，在冷水中浸泡至表皮发白，中间要多换几次水。
3.剪开鸡爪冷水入锅焯水1分钟，捞出冲冷水降温。
4.锅中重新加水，放入调料：香叶5片，大料1个，花椒20粒、桂皮1小块、姜3片、葱1段、料酒15g，盐3g。
5.锅开煮10-15分钟，我煮了10分钟(外皮脆而有嚼劲)。
泡椒凤爪制作方法？
材料工艺: 腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出既可。
泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪是一种非常受欢迎的美食，在不同的地方有不同的制作方法，我在这里分享一种普遍的泡椒凤爪制作方法。
泡椒凤爪的制作方法：1. 准备好新鲜的凤爪，用流水冲洗干净。
2. 把凤爪放入热水中煮3分钟，然后捞起放入凉水中浸泡，等凉了以后再用刀剪去凤爪的爪尖和爪壳，处理干净。
3. 准备好泡菜、红油、蒜泥、姜、葱、花椒等辅料。
4. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和花椒爆炒。
5. 下入泡菜和泡椒，炒匀。
6. 加入凤爪，用中小火煮约10-15分钟，直到凤爪入味。
7. 最后加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，出锅前撒上香菜或韭菜即可。
以上就是一种制作泡椒凤爪的方法。
到此，以上就是对于如何做泡椒鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做泡椒鸡爪的3点解答对大家有用。
