<span class='title_c'>宝宝辅食奶酪做法大全奶酪美味辅食食谱推荐
宝宝8个月以后就可以开始添加奶酪了。对于1岁以内的宝宝，钠含量不超过50mg左右/30g奶酪；对于1岁-3岁的宝宝，钠含量不超过100mg左右/30g奶酪。而从膳食平衡的角度来看，奶酪搭配碳水化合物是最好的。下面我们就一起来看看宝宝辅食奶酪做法大全！
奶酪鲜蔬泥
1、食材：
奶酪、黄瓜、虾仁、鸡蛋、红薯、奶粉。
2、做法：
（1）现将红薯洗净去皮切块放入锅中蒸熟。
（2）将蒸熟的红薯块制成泥状备用。
（3）将鸡蛋蒸煮，取出蛋黄，制成蛋黄末。
（4）将虾仁去除泥肠、洗净，然后剁成虾泥备用。
（5）将黄瓜洗净去皮磨成泥，放到空碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸大约8分钟左右。
（6）将奶粉冲泡好后倒入备用的红薯泥中。
（7）用火热锅，放入备用的虾泥进行煸炒，炒熟后盛出。
（8）将炒熟的虾泥，黄瓜泥，红薯泥，蛋黄末，奶酪一起放入空碗中，进行均匀搅拌，即可食用。
芝士香蕉吐司卷
1、食材：
香蕉、奶酪、吐司、鸡蛋、无盐黄油或者自用的宝宝油。
2、做法：
（1）吐司片去边切正方形用擀面杖擀扁，香蕉切条，粗细大概为吐司的四分之一左右，奶酪片大小需要调整一下，宽度要比吐司片要短，预防煎的时候会流出。
（2）鸡蛋打散备用，蛋清过敏可以只取蛋黄。
（3）将奶酪片放在吐司上，上面留一点空间抹上蛋液，香蕉条放在奶酪边缘然后向上卷起。
（4）全部卷好后在吐司卷表面均匀的裹满蛋液
（5）锅内放入黄油小火融化，或者任意宝宝油都可以。
（6）把吐司卷放入小火慢煎，翻面要均匀些，煎到金***即可。
（7）最后装盘，吃的时候切开就可以了。
洋葱奶酪汤
1、食材：
洋葱，奶酪，适量鸡汤。
2、做法：
（1）将洋葱洗净，切成条状。
（2）将鸡汤倒入锅中，放入洋葱条，再加入适量的清水，大火煮沸，再转小火慢煮40分钟左右，使洋葱可以煮烂入汤。
（3）最后将奶酪放入汤中，搅拌至充分溶解，盛出后即可食用。
奶酪鸡***糕杯
1、食材：
鸡蛋一个，少量奶酪，蛋糕粉。
2、做法：
（1）将奶酪切成小丁，拌入鸡蛋内。
（2）奶酪与鸡蛋液搅拌均匀。
（3）将搅拌好的奶酪蛋液倒入蛋糕粉内，可以再加入15ml的牛奶或者温水都可以，搅拌均匀。
（4）搅拌的稠度如图所示糕液膨胀就可以了。
（5）放入蒸锅内大概10分钟左右，炖盅内的蛋糕液膨胀即可。
奶酪虾丸
1、食材：
大虾，少量奶酪，少量淀粉。
2、做法：
（1）大虾去壳去筋，洗干净和淀粉放入搅拌机。
（2）搅拌成泥，不加水，干打。
（3）奶酪切成小块。
（4）取一小块奶酪放到虾泥上。
（5）包起来，揉成球。
（6）全部包好后，放入蒸锅，开水上锅，中火蒸8分钟即可。
杂蔬肉松奶酪鸡蛋饼
1、食材：
鸡蛋两个，玉米甜豆丁适量，胡萝卜一小段，宝宝奶酪、肉松。
1、做法：
（1）鸡蛋加一点点盐打散，不要加太多因为后面奶酪本身就带有些许咸味，加少许淀粉拌匀。
（2）热锅热油，先把3种丁炒一下。
（3）将炒好的三丁盛到蛋液里拌匀。
（4）在锅里刷点油，再倒进去，晃动锅摊匀，记住一定用小火。
（5）趁蛋液还没凝固时撒上肉松，放上奶酪块，然后沿着锅边倒一点水进去，一定要沿着锅边，加盖焖至水干开盖。
（6）关火、盛出、切块、即可。
手工奶酪
1、食材：
纯牛奶500ml、柠檬半个
2、做法：
（1）将牛奶全部倒入锅中，中火煮开。
（2）柠檬半个，挤出汁。
（3）关火加入柠檬汁搅拌均匀放凉。
（4）完全凉透需要大概半小时左右。
（5）待完全冷却后过筛，白白的就是奶酪啦。
（6）过筛后的奶酪用厨房专用纱布挤去剩余水份。
（7）挤去水份后做成自己喜欢的形状就可以了。（图文来自网络）
母乳奶酪的做法
宝宝吃的奶酪怎么做
芝士薯蓉(奶酪土豆泥)
原料：土豆半个，配方奶30-40ml(可换成母乳或白开水)，奶酪一小块(15g左右)。
其他可以加入的原料：豌豆、胡萝卜、肉沫。
奶酪的做法：
1、土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。
2、趁热拌入刚才切小粒的奶酪，拌匀，完工。再尝一下，味道棒多啦。
3、可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿(火腿不适合小宝宝)等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。
番茄鸡蛋***奶酪贝壳面
原料：鸡蛋半个，西红柿半个，大***一小片，贝壳面(其他面条也可以)，奶酪一小块。
贝壳面提前用冷水浸泡，可以煮得更软。大***切碎，奶酪切小粒。
鸡蛋用少量油炒一下盛出。贝壳面另起一锅煮。番茄、大***下锅翻炒后，(可以加点水)，加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪，翻炒一下出锅。小宝宝可以直接用久宝妈妈推荐的神器---搅拌棒，搅拌成泥，就可以给宝宝吃了。
奶酪的保存方法
奶酪(也叫芝士)是西餐很常见的食材，美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧，很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少。
奶酪作为乳制品的一种，奶酪是钙的优质来源，是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子，是非常好的补钙方式，钠的含量很低，适合宝宝来吃。而对于奶酪有的比较适合大点的宝宝吃，有的适合小点的宝宝吃，所以一定要根据宝宝的情况来选择奶酪。
奶酪切小条(小块)，剩下的用锡纸或铝箔包好(不适合直接用保险袋或者保鲜盒)，装入密封保鲜盒，这样保存硬质奶酪可以放一个月左右，软质奶酪可以存放一周左右。
奶酪时蔬蒸蛋羹怎样做，奶香浓郁，宝宝也爱吃呢？
奶酪时蔬蒸蛋羹怎样做，奶香浓郁，宝宝也爱吃呢？
今天要推荐给大家的菜谱超简单、营养成分、美味可口，能直接收起来当明天早上的早饭啦!奶酪时令蔬菜蒸蛋羹主要材料：生鸡蛋2个菠菜1颗胡萝卜15克奶酪1片木薯淀粉8克加工工艺：1.适合月龄：12个月之上食物提前准备：菠菜1根、胡萝卜15g、生鸡蛋2个、木薯淀粉8g、奶酪1片烹饪时间：20min难度系数剖析：初中级推荐指数：★★★★★?我做的妈妈和宝宝两人份，***如独立给宝宝吃把所有食物递减就足够了哦。
第一步
菠菜清理干净，在沸水里焯一下，沥干水。菠菜剁碎菜末预留，胡萝卜刨丝剁碎末预留。?蔬菜水果一定不要装过多哦，要不然一定会危害鸡蛋羹的口感!第二步
2个鸡蛋打散到碗里，倒进同样量(2个蛋液的量)的凉开水，搅拌均匀。添加木薯淀粉，搅拌均匀。奶酪切成小丁，放进鸡蛋液中，一同搅拌均匀。倒进处理好的菠菜末、胡萝卜末，再度搅拌均匀。第三步
鸡蛋液倒进小盘子或是玻璃容器，能够隔水蒸的器皿都能够。遮盖上保鲜袋(或是菜盘)，用木签扎好多个小圆孔，立即隔水蒸就可以啦。水开后中小火蒸15min，关火后滴1滴芝麻油，放凉，取出来就可以吃啦宝妈们可以经常***蛋羹给小宝宝补充蛋白，蛋白质是宝宝生长发育不可或缺的营养成分。小提示盖上关键是为了避免蒸蛋羹时锅中有水蒸气滴下在碗里。以上是奶酪时令蔬菜蒸蛋羹的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
西蓝花奶酪饼「宝宝辅食食谱」
12个月以上 一个做饼底，一个是上面的馅料，做成小披萨的样子，操作特别特别简单，让孩子长高，增加抵抗力，把握好时机，这个一定要做！
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 西蓝花160克 / 奶酪碎60克 番茄酱20克 / 鸡蛋2个 / 鲜菇粉
2、先将西蓝花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中焯水一次。
3、再捞出沥干水分，放入料理机中，将蔬菜充分搅打细碎，放好备用。
4、鸡蛋打入碗中，先搅打均匀。
5、然后在蛋液里面加入西蓝花碎，放入鲜菇粉调味
6、将食材搅拌均匀，做成浓稠的糊糊状。
7、将搅拌好的糊糊，用小勺舀入烤盘中，整理成小饼状。 *烤盘内别忘了铺一张硅油纸来防粘。这些食材量我一共摊了8个，做成小饼后，比起大披萨来，宝宝抓握更方便，咀嚼也方便。
8、小饼表面刷番茄酱涂抹均匀，再撒入适量的奶酪碎。 *番茄酱+奶酪碎，是大多数孩子们喜欢的调味标配了，不仅酸甜开胃，还有补钙的效果。只是要注意，番茄酱要选择没有不好添加剂的，奶酪碎也要用原制的，效果才更好。
9、将烤箱调至上下火170度，12分钟，烤盘放入预热好的烤箱中层。 *因为每家烤箱的脾气不太一样，所以时间上我建议你们再根据自家情况调整一下，注意观察上色和奶酪融化情况，以熟透为准。 *没有烤箱的姐妹，你可以选择在不粘锅中摊小饼，开小火烙至奶酪融化熟透。
10、烤好以后就可以取出来了，当做简易版小披萨给宝宝吃，软糯，香浓，还能拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
奶油奶酪的吃法大全
一.奶酪配面食类非常好吃
1奶酪面包类
奶酪牛奶排包
中种材料：高筋面粉210 g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成团。
表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小
发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90 g，糖50g ，盐3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黄油30 g一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。
面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。
松驰好的面团碾成长舌状，底边压平。
再由上往下卷
卷成长的长条形。
整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。
出炉脱模放凉
2奶酪配蛋糕类
千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融化；
将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；
黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油融液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀，将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶融液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；
将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；
面糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有个小嘴利于倒糊入锅中，面糊和之前的比起来，超级细腻顺滑，放冰箱冷藏半小时后再使用；这个面糊量我做了13张8寸的，如果技术好，还可以再多几张
千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好，用电陶炉或者电磁炉好控制火候，如果用明火，建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热；锅中不用倒一滴油，将千层面糊倒入锅中，转成一个饼状，直到中间起大泡就可以揭出来了；准备一个大盘子，将煎好的千层饼皮直接放盘里，做完一张摞一张，无需用保鲜膜；说个小技巧：准备一块湿毛巾，煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上，饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间，面糊会往四处流，再端起锅把面糊转均匀；放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动；
煎好的饼皮互不粘连，先取一张放在干净的揉面垫或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上，用刮板尖端沿着模具边缘一划，多余的饼边就去掉了；其它饼皮依次处理，统一尺寸，看着更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；饼皮处理好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；
冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，提前室温软化的奶油奶酪120克，细砂糖40克准备好；
细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器先中高速打发，待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态；
奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可；
将奶油奶酪全部入淡奶油中，用电动打蛋器低速混合均匀，奶油打得硬一些利于涂抹；
取一张饼皮，将适量淡奶油放在中间，再向外抹平抹均匀，尽量一样薄厚；
依次将饼皮和淡奶油往上摞，直到倒部的饼皮都用完，最后一张饼皮盖在上面，上面可做装饰也可不做装饰，看个人喜好；
3奶酪配面条类
虾仁意面的做法步骤
准备材料。
意面，虾仁，西红柿，大蒜，甜玉米粒，四季豆，盐。橄榄油， 黑胡椒碎，奶酪
大蒜切碎，四季豆切段，西红柿切块。四季豆需要焯水备用。
炒锅倒油，油热后下入蒜碎炒香。
下入西红柿块炒烂。
倒入焯过水的四季豆、甜玉米粒和虾仁，
充分焖煮之后用盐和黑胡椒调味。
意面煮好之后，捞入煮好的酱汁中，拌炒均匀，关火后再放些奶酪碎就可以吃了，酸中略带一点儿甜味，很美
4.奶酪配三明治类
大藏芥末米汉堡的做法步骤
准备原料。西红柿，培根，生菜，米饭，芝麻，奶酪，芥末
米里放一点点盐，拌匀。碗里铺保鲜膜，将米饭放入碗中，用勺子背压实一些。
煎一下。
培根煎熟。
米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片，撒一点点黑芝麻，米汉堡就做好了。
5.奶酪配米饭类
食材明细
大虾适量胡椒粉少许奶酪丝适量洋葱半个牛奶20g番茄沙司10g香菇适量米饭一碗蛤蜊少许盐少许青椒一个红椒一个
海鲜焗饭的做法步骤
将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
二.奶酪做饭类也非常nice呦
奶酪做菜类
1鸡肉燕麦芝士球
鸡肉燕麦芝士球的做法步骤
鸡胸肉60克 鸡蛋1个 即食燕麦2勺 芹菜碎少许 马苏里拉奶酪碎适量 蚝油2茶匙 黑胡椒适量
将鸡胸肉用肉锤锤成泥。
混合所有食材（留少许燕麦）。
将肉糜搓成小丸子裹上燕麦。
方太烤箱预热至220℃，放入丸子，烤制10分钟即可。
搭配酸奶卜卜米+鸡肉燕麦芝士球+菠萝 ，完成。
2培根奶酪高升卷的做法步骤
准备材料：培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪。
开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟。
捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感。
将培根一切为二。
将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、蟹柳、金针菇。
卷好后用牙签固定。
平底锅不加油（也可以加少许油），将培根煎熟。
三.奶酪做甜品类非常合适小姑娘们呦
咸蛋黄冰淇淋
主料奶酪80g·淡奶油150g·牛奶50g·白砂糖60g
·咸蛋黄,4个咸蛋黄冰淇淋的做法步骤加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀。加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。然后放入雪糕模，上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。可以开吃咯~~·
四.奶酪饮品类非常适合宝宝们
西瓜草莓冰饮的做法步骤
把草莓放一盆中。
准备适量的西瓜。
把草莓用盐水浸泡清洗。
准备一袋酸奶和适量奶酪。
把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。
奶酪切块儿放入。
把酸奶倒入，加适量砂糖，盖好机盖儿，开始榨汁。
果汁榨好后装杯。
自制宝宝奶酪的做法，自制宝宝奶酪怎么做好吃
－ 准备食材 －
牛奶 400g
柠檬汁 30g（或白醋 15g）
－ 步骤 －
1.柠檬对半切开，挤出柠檬汁，30g左右就够了。 虽然可以用10g白醋来代替，但如果能买到柠檬最好，因为白醋做出来的奶酪口感味道还是差一些，个人不喜欢。
2.300g牛奶倒入奶锅中，小火加热到锅边有小气泡，看着像是要开始沸腾的状态即关火。 牛奶可以用全脂，也可以用低脂脱脂，但给小宝宝做的话，还是建议用全脂牛奶。另外如果有食品温度计（不是量体温那种）的话量得50摄氏度就关火。
3.放凉约30秒后重新加热，重复两次。 离火是为了避免牛奶糊锅，温度过高也会影响成品，所以这一步不能省略。
4.关火后，将柠檬汁分3次缓缓倒入奶锅中，不断搅拌。 在酸性的环境下，牛奶中的酪蛋白开始凝结成颗粒。酪蛋白是哺乳动物乳汁***有的一类蛋白质，占牛奶蛋白质总量的80%以上，也是奶酪的主要组成部分。加入柠檬汁，就是为了让酪蛋白凝结，从而分离出来。
5.静置15分钟。
6.纱布铺在碗中，把凝结完成的牛奶倒入过滤。
7.包起纱布，用力挤干。 滤出的乳清可以用来做饮料、甜品，或者土司。用乳清做出来的土司可以和用面包改良剂做出来的媲美，非常柔软，回味还有淡淡的奶香，这个以后有机会分享做法给大家。
8.放入冰箱冷藏3小时左右，口感更佳。 这是小分量的，比较容易挤干，如果做的分量多，可以在纱布上面压上重物，继续放在冰箱里过滤，进一步把乳清滤干净。
9.揭开纱布，完成~ 吃起来有股浓郁的奶香，和一点点酸味。
10.做好的奶酪可以当零食直接吃，也可以代替沙拉酱拌沙拉，和水果一起做成奶昔、冰淇淋等等。注意这种新鲜的软奶酪的水分含量还是比较高的，所以保质期不长，冰箱冷藏2~3天内要吃完。
－ 小贴士 －
这是简易版的做法，口感有一点点类似豆腐。如果会做酸奶的话，用酸奶来自制奶酪效果会更好，做出来的奶酪也会更顺滑可口。当然，如果你想要达到市售奶酪的质地和口感，还是直接买好了，毕竟自制奶酪条件有限，无法完全脱水，也没有增加口感的添加剂，但好处是做起来简单，非常健康，相信对于很难买到放心奶酪的朋友来说，是一个不错的选择。
