大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘教授xuo***的问题，于是就整理了3个相关介绍刘教授xuo***的解答，让我们一起看看吧。
***怎么卤又入味又有嚼劲？
1.
锅中放入1000毫升的水，接着放入***500克，姜片15克，小火焯水五分钟。
2.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
3.
准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，蚝油20毫升，混合搅拌均匀。
4.
卤鸭头***子的做法？
材料：
鸭头、***子、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、水
做法：
1. 鸭头、***子用开水焯烫，去除血水，用清水冲洗干净备用。
2. 生姜、大葱切段备用。
3. 热锅冷油，下入鸭头、***子翻炒一会儿。
4. 加入八角、桂皮、姜片、大葱，然后加入适量料酒。
5. 加入老抽、生抽翻炒均匀。
6. 加入适量盐。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右即可。
注：鸭头***子已经有咸味，加入盐的量可以适当减少。煮过后口感比较鲜香，如果喜欢口感更醇厚，可以再焖煮一段时间，让卤汁更入味。
原料：
鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包
制法：
1、将鸭头去毛，除去气管，洗净备用。
2、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。
3、加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。
4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。
5、把鸭头放入卤锅内，用中火卤约10分钟。
6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。
***怎么卤入味教程？
卤***时，入味是关键，记住一个小窍门，***更入味，好吃还简单。
第一步：***洗净干净了之后放到锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过***之后继续向锅里面加入适量的姜片、葱段、料酒，紧接着开火将水烧开了之后继续焯水，等到***焯水之后捞出来清洗干净。
提示：***焯水之后一定要用清水将***表面的浮沫清洗干净。
第二步：另起锅，向锅里面加入适量的油，加入适量的冰糖，开火将冰糖敲碎了之后用小火慢慢炒出糖色。
第三步：大家把糖色炒好了之后加入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、小米辣、麻椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、老抽、甜面酱等调料，继续翻炒出香味之后将***倒入锅里面翻炒出香味。
第四步：把***炒出香味之后加入适量热水，再加入食盐，生抽、老抽还有蚝油，将调料搅拌均匀之后盖上锅盖炖***。
第五步：大家等到***可以用筷子轻易戳穿之后就可以关火了，如果大家害怕***不入味的话也可以让***在锅里面多焖一会儿，记住这个小窍门，***就更入味了。
我平时做卤***都是头一天晚上做好之后不揭开锅盖，直接让***在锅里面焖一个晚上，第二天早上再将***捞出来吃，这样味道是非常好的，做出来的卤***比外面的还要好吃。
最后再提醒大家一下，我们做卤***的时候一定要将卤料做的咸点，卤料够咸，做出来的卤***才会更入味，如果卤料和我们平时做菜的时候一个咸淡的话，我们做出来的卤***就会一点味道都没有了，非常不好吃。
卤***有两种做法：一种是放辣椒的香辣卤***；另一种是不放辣椒的卤***。今天为大家分享的是香辣卤***，如果大家不喜欢吃辣椒也可以做正常版本的卤***。
到此，以上就是对于刘教授xuo***的问题就介绍到这了，希望介绍关于刘教授xuo***的3点解答对大家有用。
