大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊肉火锅怎么做的问题,于是就整理了2个相关介绍羊肉火锅怎么做的解答,让我们一起看看吧。
羊肉火锅做法王刚?
制作羊肉火锅的食材有当归30克、羊肉1500克、精制油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克,具体操作步骤如下:
1、姜蒜切片,葱切段后将当归切成4毫米厚的片备用;
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起备用;
3、炒锅置火上后下油加热,放姜和蒜片、葱炒香,放入羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归加水烧沸后除尽浮沫,倒入高压锅煮10分钟后起锅即可。
用料
羊后腿肉1.5斤,红色水果萝卜1个,大蒜4个,冬笋1个,千张1张,金针菇0.5斤,生姜适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,大葱适量,生抽适量,黄酒适量,二锅头适量 郫县豆瓣酱适量,盐适量,青椒适量老抽适量
做法步骤
步骤 1
羊肉洗净切块,锅里放水,盐,黄酒烧开,再将羊肉放入煮开,出血沫去味,捞出滴干。另起锅,锅内放入生姜,大葱,桂皮,花椒,八角,青椒爆香。
步骤 2
再放入郫县豆瓣酱炒香,炒出红油。
步骤 3
材料:羊肉200克
配料:萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个
操作步骤:
1、羊肉冷水下锅,煮5小时以上至羊肉软烂。
2、木耳、香菇提前泡发,萝卜切片。
主料:羊肉1千克。
辅料:***500克,粉丝200克,水发木耳100克,冬笋50克,姜20克。
调料:羊肉汤2000克,料酒和葱各50克
做法:
1.将羊肉洗净,放入锅内,加入料酒、葱和姜,用大火烧开后再转用小火烧至熟,捞出切
你走羊肉火锅做法?
羊肉火锅做法如下:
一,准备材料:新鲜羊肉2斤,白萝卜2斤。
二,辅材:生姜一块切片,山东大葱二棵,大蒜子二棵剥皮,料酒50克,生抽,老抽,毫油少许,白砂糖5克,啤酒2听,白胡椒粉少许,干红辣椒6个,盐,鸡精,香油,香菜2两。
三,做法:1,羊肉洗净切块,下锅氽水,放入料酒大葱,去掉浮沬,氽水5分钟捞起;2,锅中放油,将干红椒葱姜蒜花椒下锅煸炒出香味,倒入羊肉和生抽,老抽,毫油不停翻炒,炒至羊肉呈金***倒入两听啤酒,沸后改小火慢煮七十分钟。大火收汤汁,加入白砂糖,盐,鸡精,淋上香油倒入准备好的干锅中,小火保温,撤上香菜即可上桌。
到此,以上就是对于羊肉火锅怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊肉火锅怎么做的2点解答对大家有用。