大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做羊肉汤的问题,于是就整理了2个相关介绍如何做羊肉汤的解答,让我们一起看看吧。
做羊肉汤的做法?
1、羊肉冷水放锅里煮开,撇去浮沫,捞出备用。
2、葱切段,姜切片,蒜切小块,准备两片香叶。
3、适量花椒粒放入调料盒,盖好。没有调料盒也可以直接加在下一步的锅里,用调料盒的目的是喝羊肉汤时没有花椒粒。
4、将步骤一里的羊肉放入高压锅,加入冷水,水量刚好将羊肉盖住,当然,喝羊肉汤的人多也可以多加水。然后将步骤二和步骤三里的调料放入。
5、高压锅选择牛羊肉,选择煲汤或者焖炖都可以。大概四十分钟就做好了。
材料:
羊肉500克,大***500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许
做法:
1.羊肉洗净后,切成小块,焯水备用
2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香
煲羊肉汤的做法准备材料,羊肉一斤,葱姜蒜少许,料酒,鸡精,味精,枸杞5颗,山药一根。
1.首先羊肉切丁加葱姜蒜料酒焯水5分钟
2.山药去皮切段备用
3.焯水后的羊肉加热水下锅防止肉柴不好吃
4.葱,姜,蒜,料酒,鸡精,味精适量顿20分钟,
王刚炖羊肉汤怎么做?
1、主料:羊肉150g、粉条200g2、辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、孜然适量、酱油适量、胡椒粉适量。3、料酒、少许葱、老抽、盐腌肉,腌制20分钟。
4、热油下入肉炒白。
5、加入葱姜炒。6、加入粉条炒,溜少许水。7、加少许酱油。
8、加少许胡椒粉。9、加盐炒,加少许孜然粉炒匀出锅即可。
【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根
【具体做法】
1,将大块的羊肉分成小块,和羊骨一起凉水下锅,大火焯水去除腥膻味。
2,待锅里的水快要烧开撇去浮沫后再用清水淘洗干净。
3,炖锅里提前加水烧开,接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来,再加入姜片去腥增香大火再次煮开后转小火,盖上盖子将羊肉炖熟。
4,用筷子扎羊肉,可以轻松穿过就说明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来,放在一边稍稍冷凉。
5,接下来,锅里的羊骨头不要捞出来,继续小火再炖一个小时。
6,煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。
7,羊汤炖至浓白了,将羊骨捞出来,再把切好的羊肉放入汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀,即可。
1、主料:羊肉(瘦)500克。2、辅料:白萝卜200克。3、调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。
4、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净。5、萝卜改小一字条。6、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。
7、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟。
8、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软。9、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。
1、食材:羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。
2、把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。
3、锅里加入适量清水,把切好的羊肉块凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,再煮30秒左右捞出。
4、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫,然后控干水分备用。
5、炒锅里加入少许食用油润锅,油热后把焯过水的羊肉块下入锅中,转为中火煎羊肉,把羊肉煎至两面微黄,煎出羊肉中的油脂后下入姜片翻炒几下。煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味,还能使汤色变得更白,味道更鲜美。
到此,以上就是对于如何做羊肉汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做羊肉汤的2点解答对大家有用。