<span class='title_c'>义丰祥芝麻油分享 芒果椰蓉糯米糍的做法
义丰祥芝麻油分享芒果椰蓉糯米糍的做法
原料：糯米粉120g、芒果半个、椰蓉适量、玉米淀粉30g、牛奶180g、白糖30g、黄油20g。
做法步骤：1.备好食材。2.糯米粉淀粉白糖牛奶和至无颗粒。3.这个状态。4.盖保鲜膜上扎小孔，隔水蒸30分钟。5.芒果切块，黄油切块。6.蒸好拿出放入黄油，至不烫手。7.戴手套反复揉抻使有韧性。8.取一块揉成圆剂子包上芒果。9.包好。
芒果糯米糍的做法二
【芒果糯米糍】（参考分量：12个）
配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用）
另准备熟糯米粉适量（防粘用）
做法：
1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
4、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
5、搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。
6、芒果肉切成小丁。
7、把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
8、面团中央放几粒芒果丁，包起来。
9、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。
小贴士：
1、椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。
2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。
3、熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。
4、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。
芒果糯米糍
芒果糯米糍
糯米粉120g，玉米淀粉30g，糖粉30g，倒入180g纯牛奶搅拌均匀，上锅蒸20分钟。黄油15g，揉成一团，每个40g，可以刚好做8个。放20g芒果收口，裹上椰蓉，放冰箱冷藏更美味。
