油葱蒜蓉
墨鱼仔鲜香Q弹超入味色香味俱全做法简单的家常菜
<span class='title_c'>油葱蒜蓉墨鱼仔鲜香Q弹超入味色香味俱全做法简单的家常菜
用料：
墨鱼仔500g，姜4片，小葱2-3根，蒜5瓣，辣椒3根，生抽1勺，盐半茶匙，糖少许。
步骤：
1、先把墨鱼仔处理好，冲洗干净，沥干水分后放到盘中备用；
2、烧热一锅开水，把处理好的墨鱼仔放到锅里，放入姜片，煮至沸腾后，煮3-5分钟即可捞出；
3、盛出后沥干水分，盛到一个大盘子里，把水控干一些，比较好入味；
4、把蒜剁成蒜末、小葱切末、红辣椒切末，烧热一锅热油，倒入适量油，温热后，把蒜末倒进去；
5、把蒜末炒成金***，炒出香味来，倒入红辣椒炒出辣味，倒入所有调料，炒匀炒化后关火；
6、把小葱末撒在墨鱼仔上，把锅里的热油和调料，趁热浇在葱花上，烹出香味，色香味俱全的家常菜就做好啦！
冰冻墨鱼仔怎样做好吃？？
冰冻墨鱼仔的做法和处理方法如下：
冷冻墨鱼仔处理方法：取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻；挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛；去内脏，除吸盘，取嘴；彻底用水清洗干净即可。
冷冻墨鱼的做法：
1、准备好适量的墨鱼仔、老干妈、洋葱、料酒、生抽、胡椒粉，备用。
2、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。
3、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
4、热锅放油，把姜蒜炒出香味。
5、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。
6、加入红辣椒和青椒，并炒熟。
7、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀，出锅即可食用。
有哪些嫩滑入味又鲜美的家常菜值得推荐？
为大家推荐8款嫩滑入味又鲜美的家常菜。让我们一起品尝这些美食，感受味蕾的盛宴吧！
土豆焖鸡：土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。
清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。油菜洗净后，用火爆炒，加少许盐和蒜蓉，口感清爽，营养价值也很高。
肉沫茄子煲：茄子是非常常见的一种蔬菜，肉沫茄子煲以茄子为主料，加上适量肉沫慢炖。茄子Q弹嫩滑，汁水浓郁，让人食欲大开，是一道美味可口，营养丰富的家常菜。
火腿炒饭：火腿炒饭是一道简单又营养的家常菜。米饭炒至微焦，加入火腿丁，搅拌均匀，色泽金黄，香气四溢，让人丝毫不会感到油腻。它不仅营养丰富，口感独特，而且易于制作，适合快节奏的生活者。
家常豆腐：家常豆腐经典而又简单，富含大豆蛋白，味道鲜美，清淡适口。豆腐质地鲜嫩，口感柔滑，与炒土豆丝等粗粮配上，既健康又美味，是营养丰富的一道家常菜。
麻辣鱼片：麻辣鱼片是一道麻辣口感的招牌菜，味道鲜辣，香气扑鼻，鲜嫩入味。制作时将鱼片和花椒煮至熟软，加入辣椒炒至鲜香，口感浓郁、多样。品尝时更可舀上一勺香喷喷的汤汁，更加美味。
糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感酥脆，剁骨成片入锅炒至金***，再加入酱汁调味，更显美味。它不仅口味鲜美，而且独具特色，是一道爽口可口的美食。
香菇炖鸡汤：香菇炖鸡汤是一道风味独特的汤菜，色泽金黄，汤汁浓郁，口感鲜嫩。它有滋补作用，有助于补充体力，提高免疫力，常常出现在家常餐桌上，让人倍感温馨。
以上的家常菜，不仅入口香滑、口感浓郁，而且营养价值丰富，非常适合家庭制作。快来一起动手尝试，让您的味蕾尽情地享受美味与健康吧！
鲜香无比，色香味俱全，营养解馋，做法简单上手快的家常菜有哪些？
辣椒酱蒸猪肉
原材料：生猪肉250克，300克，剁碎的朝天椒，小芋头1汤勺，生抽2汤勺，盐、水淀粉、姜、葱1茶勺，蒜适当。作法1、剁一片，浸至血中，山芋削皮切成块，生姜沫，蒜泥剁碎，葱切葱花。2，在肋巴骨上放一点盐，翻拌。3，加生抽。4、添加姜、蒜翻拌，
放进冰箱腌1-2钟头放在冰箱里。5、将蒸好的猪排骨放进冰箱，倒进1茶勺玉米粉，放水2次，放进水里木薯淀粉翻拌。6。热油锅，倒进山芋，文火煎。7，在同样的煎面里加入山芋，使之外型发硬，色调稍为金***。8，尽可能的在深碟里煎山芋。9。把羊排放到山芋上，倒入腌排骨里。10，印章的顶端一层剁碎的朝天椒，辣椒辣的情是多少学士学位，我的父母不可以吃太辣，因此，只是将额度近15ml。11、烧一壶水，水然后放入原材料，12分钟消防安全蒸气，火使5min。12，撒在葱上翻拌（因为我菜盘小，原材料多，不太好混和，因此，我进锅里翻拌）。
香辣脆猪皮
原材料：炸猪皮、圆葱、辣椒、食用油、食盐、陈醋、红油豆瓣酱、姜片作法：1、炸猪皮用开水煮之后用温水泡浸几小时，直到猪肉皮澎涨富有弹性。2、圆葱去皮切成条，辣椒清洗，去籽后切割成段儿。3、把煮好的猪皮切成细条条。4、起油锅，放进生姜片进行爆香。5、放进一汤匙红油豆瓣酱，炒成辣椒油。6、倒进切成小块的炸猪皮，炒匀。7、把切成小块的辣椒段倒进锅中炒匀。8、放进圆葱，迅速煸炒。9、加入适当食盐，沿锅沿烹入两汤勺陈醋，太过，炒匀就可以出锅了。
姜母鸭
原材料：鸭一整只、生姜1个、香油1炒勺、广东酒酿1/3瓶、老抽王1炒勺、白砂糖1勺子、枸杞子少量、盐适量；作法1.将鹅肉洗干净后切片，生姜切成薄片；锅里放进香油，中火烤至6分熟时放进生姜片，渐渐地爆香；2.待生姜片煸至略***黄时把鹅肉倒进；炒到鹅肉掉色时倒进适量老抽王炒到着色；3.炒匀称后倒进广东酒酿；再次保持文火煸炒约15min；4.炒到鹅肉水份炒干，色调变深时，添加糖，八角，桂丁，良姜，加适量的盐调味品；添加未过鹅肉的沸水；5.开火烧至烧开，用小火渐渐地炖1.5小时；出锅前10多分钟将洗净枸杞子添加；6.开
走红翻拌烧沸料汁香醇就可以。
哪几道家常菜鲜香入味，色香味俱全，营养简单实惠，美味又下饭呢？
芦笋腰果仁
食物：茭白，腰果仁，盐，麻椒，盐作法：1、生腰果用食油炒过放凉预留。2、腰果仁倒出时，剩下来的油添加花椒粒炸成香气，丢掉麻椒用麻椒油。3、把茭白切斜刀成大片。4、锅里放水，水中点些油和盐，煮开后添加茭白焯烫断生。5、捞起来茭白，添加腰果仁。6、添加盐，麻椒油翻拌就可以吃了。
椒盐排骨
食物：猪排500克、鸡蛋一个、尖椒辣椒各一个、圆葱1/4个、葱一段、生姜片2片、木薯淀粉适当、香辣、糖、生抽、米酒作法：1、猪排骨切条，青红辣椒，洋葱切末。2、猪排骨中倒进姜蒜，盐，糖，生抽，米酒，拌匀腌渍一小时。3、鸡蛋和木薯淀粉搅拌成粘稠。猪排骨裹蛋黄液放进五成热的油内炸酥，捞出滤稀油。4、把朝天椒，圆葱末加适量的香辣略炒，放进猪排骨炒匀就可以。
啤洒糖桨鸡腿
食物：鸡腿10个、啤洒350ml、姜3片、白砂糖5勺、食用盐适当、白胡椒粉适当、老抽王2勺、生抽酱油1勺作法：1、鸡腿
上边用木签戳洞用盐，白胡椒粉腌制20分钟，绰水捞起来清洗沥干。2、出锅，油烧至七成时，放进鸡腿煎，小火煎双面淡黄就可以，捞出预留。3、锅中放进啤洒，白砂糖，生姜沫，煮至白砂糖融化，放进生抽和老抽，盐，烧开，放进鸡腿。4、
走红煮至浓稠，千万别离去锅，别太干，料汁能扯丝匀称放在鸡腿上就可以。
红烧划水
食物：鱼身、葱蒜、辣椒干、麻椒、米酒、生抽、盐、糖、醋做法1、葱蒜清洗切完。鱼身的一面顺鱼骨头切至尾端，再竖向裁开成几个，用材酒和盐腌渍10分钟；2、热锅热油，油烧然后放入麻椒和辣椒干进行爆香，然后葱蒜放进锅里进行爆香；3、随后鱼身下锅，煎至两面金黄，添加米酒，生抽，适当清烧开。再换炒勺把料汁淋在鱼上面，盖揭锅炖煮
十分钟。
